Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài chua cay ngon và đơn giản
Gỏi xoài là món ăn dân dã nên rất thân quen đối với mỗi người dân Việt Nam. Bạn đã thử làm và thưởng thức món ăn này chưa?
Tham khảo cách chế biến đơn giản dưới đây để có thể tự tay tạo ra món ăn đậm đà hương vị miền nhiệt đới này nhé!
Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài chua cay ngon và đơn giản
Nguyên liệu cần có:
- Xoài 1 trái cỡ vừa (chọn xoài hơi ương ương sẽ ngon hơn)
- Rau răm 1 mớ
- Cá lóc khô hoặc cá sặc khô 100g
- 1 trái ớt
- Gia vị gồm: nước mắm, đường
Cách chế biến món gỏi xoài chua cay
Video đang HOT
Bước 1: sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu cá khô
- Xoài gọt vỏ và bào sợi.
- Rau răm nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước.
- Ớt bỏ hạt và bằm nhỏ.
- Cá khô đem nướng chín trên bếp gas. Nướng xong để cá lên thớt, dùng chày đậ.p dập. Cách này giúp loại bỏ những phần cá đã bị cháy và giúp thịt cá mềm, tơi không bị khô cứng. Đậ.p cá xong, xé cá nướng thành dạng sợi to và để riêng vào chén.
Bước 2: Pha 1 muỗng đường với 1,5 muỗng nước lọc rồi cho thêm 2 muỗng nước mắm vào chén. Nếm lại độ mặn ngọt cho vừa phải rồi cho thêm ớt thái nhỏ vào. Khuấy đều tay để tạo thành hỗn hợp nước trộn gỏi xoài.
Pha nước mắm để trộn gỏi xoài
Bước 3: Cho xoài đã bào vào một cái tô lớn. Sau đó, rưới đều 1/2 lượng hỗn hợp nước trộn gỏi đã làm vào tô xoài. Dùng 2 chiếc đũa trộn đều các nguyên liệu rồi cắt rau răm vào bát xoài và tiếp tục trộn đều tay. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nước mắm trộn gỏi còn lại có thể để chấm cho đậm đà.
Cách chế biến món gỏi xoài chua cay
Cho gỏi xoài ra đĩa, trước khi thưởng thức rắc thịt cá khô lên trên rồi trộn đều. Chú ý, không nên cho cá khô vào trộn ngay từ lúc đầu sẽ làm cá khô ngấm nước trộn gỏi, dễ bị dai và tanh.
Chúc bạn chế biến thành công món gỏi xoài chua cay này nhé!
Cách làm gỏi cá lóc xoài xanh siêu ngon mà không ngán
Gỏi cá lóc xoài xanh với vị thơm bùi của cá lóc khô, vị chua chua, giòn tan của xoài xanh cùng mùi hương dễ chịu của rau răm sẽ đem tới cho bạn một món ăn không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn có tác dụng giảm cân hiệu quả.
Đặc biệt, món ăn này rất dễ ăn, dễ làm nên bạn hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Gỏi cá lóc xoài xanh vừa ngon mà lại không ngán
Xoài xanh nổi tiếng là một loại trái cây có tác dụng giảm cân rất tốt. Do có chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên xoài xanh giúp ổn định đường huyết, cân bằng calo, tốt cho da, mắt cũng như làm giảm
cảm giác thèm ăn và tăng cường sự trao đổi chất bên trong cơ thể. Trong khi đó, cá lóc lại là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng không béo, phù hợp với những ai đang có ý định giảm cân. Vì vậy, sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này sẽ giúp bạn có được một món ăn bổ dưỡng tuyệt vời.
Để làm món ăn này, bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn sau đây:
Nguyên liệu:
- Cá lóc khô: 200g
- Xoài xanh: 2 quả vừa
- Rau răm, ớt sừng, tỏi băm, đường, nước mắm
Cách thực hiện:
Cá lóc khô đem nướng, giã dập rồi xé nhỏ
Bước 1: Cá lóc khô bạn có thể mua ở trong siêu thị hay những sạp bán đồ khô ngoài chợ. Sau khi mua về, bạn đem nướng cá lóc khô qua than hoặc đem chiên rồi dùng chày giã dập và xé nhỏ để trộn cùng xoài. Bạn cũng nên để lại một phần nhỏ để rắc lên trên phần gỏi sau khi đã trộn xong.
Xoài xanh thái sợi mỏng
Bước 2: Đối với xoài xanh, bạn gọt vỏ rồi thái sợi mỏng hoặc băm nhuyễn. Rau răm, bạn rửa sạch, thái nhỏ, để ráo còn ớt sừng bạn rửa sạch, một phần thái lát còn một phần thì thái sợi chỉ.
Pha nước mắm rồi trộn gỏi
Bước 3: Bạn pha hỗn hợp nước mắm đường tỏi băm ớt thái lát sao cho hỗn hợp này có vị mặn ngọt cay hài hòa là được. Tiếp đến, bạn trộn xoài xanh với hỗn hợp nước mắm này, rồi tiếp tục cho cá lóc khô và rau răm vào trộn đều. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa, rắc phần cá lóc khô còn lại lên trên và trang trí với ớt sừng thái chỉ là xong.
Món gỏi cá lóc xoài xanh không hề khó để thực hiện phải không nào? Chúc các bạn luôn có được những bữa cơm thật ngon miệng cùng món ăn này nhé!
"Phát cuồng" với món tràng heo trộn chua cay Tràng heo giòn giòn, được trộn lẫn với hành tây đã qua khâu sơ chế, quyện lẫn với mùi thơm của rau răm và cay cay của ớt là món ăn khiến nửa kia ăn mãi không ngán. Đảm bảo bạn sẽ nghiệ.n món ăn này Nguyên liệu trang heo trộn chua cay 1 bộ tràng heo Nửa củ hành tây Rau răm,...