Hướng dẫn cách làm bún bì ngon
Bún bì là món ăn mới lạ vô cùng hấp dẫn. Amthucquan.net hướng dẫn bạn cách làm bún bì ngon cho gia đình mình.
Vị thịt đậm đà thấm gia vị, miếng bì giòn giòn ăn cùng rau sống và nước mắm chua cay cực ngon. Đây sẽ là món ăn cuối tuần vô cùng hấp dẫn.
Cách làm bún bì ngon
1. Nguyên liệu
- Phần bì thịt: 500g thịt nạc mông hoặc thịt nạc vai, 300g bì, nước mắm, tỏi, đường, ớt quả, hạt nêm, hạt tiêu.
- Phần thính: 1/2 bát con gạo nếp.
- Phần nước mắm ăn kèm: nước mắm ngon, đường, giấm hay chanh, nước lọc.
- Rau xà lách xoăn
- 1 củ cà rốt to, 1 quả dưa leo, rau thơm
- Lạc rang, hành phi.
2. Cách làm
Video đang HOT
- Bì mua về rửa sạch, đun nồi nước sôi, thả bì vào luộc từ 7 đến 10 phút tùy theo miếng bì lớn hay bé, sau đó đậy kín nắp nồi để bì tiếp tục chín, đợi bì nguội vớt bì ra âu nước lạnh để bì được dai, không đun lâu bì sẽ không dai, bì để nguội thái sợi.
- Thịt nạc mông rửa sạch, cắt làm đôi nếu miếng thịt lớn, ướp vào bát thịt tỏi băm, hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, và một thìa nhỏ hạt nêm, (có thể thêm một ít ớt quả nếu thích ăn cay), ướp khoảng 3 – 4 tiếng.
- Đun một ít dầu ở chảo, cho thịt và phần nước sốt thịt vào ram vàng đều hai mặt, nếu phần nước sốt cạn nước, bạn đổ vào một ít nước lạnh, tiếp tục đun đến khi thịt chín. Thịt sau khi đun vàng đều hai mặt, để nguội, dùng tay xé sợi hay cắt sợi nhỏ.
- Phần làm thính: gạo nếp đãi sạch, rang đến khi gạo vàng thơm để nguội thì cho gạo vào máy xay thật mịn.
- Trộn đều thính, bì và thịt ram đã thái sợi vào âu lớn.
- Rau xà lách xoăn, rau thơm rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.
- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Cho vào bát cà rốt một thìa nhỏ đường, 1/4 thìa nhỏ muối và một thìa nhỏ giấm, trộn đều để khoảng 15 phút sau đó vớt ra, dùng tay vắt ráo. Dưa leo rửa sạch, bổ làm đôi bỏ ruột, thái sợi mỏng.
- Phần nước mắm: bạn hòa tan ba thìa súp nước lọc, ba thìa súp đường, hòa cho đường tan rồi thêm hai thìa súp nước mắm, và một ít giấm vào hay chanh, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn.
- Khi dùng bạn xếp rau xà lách vào đáy bát lớn, thêm bún và dùng thìa múc phần bì trộn, thêm cà rốt, dưa leo, bên trên rắc lạc rang, hành phi và chan nước mắm lên bề mặt, trộn đều.
Với cách làm bún bì ngon này, bạn sẽ cùng gia đình thưởng thức món ăn cuối tuần thật hấp dẫn. Chúc các bạn ngon miệng.
Chống ngấy ngày hè với món sung muối xổi giòn tan ngon miệng !
Hướng dẫn cách làm món sung muối xổi chống ngấy ngày hè giòn tan ngon miệng:
Món sung muối không chỉ là món ăn ngon, chống ngấy cực tốt trong bữa cơm gia đình, mà món sung muối còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy các nàng ạ. Quả sung có tác dụng nhuận tràng, hạ huyết áp và phòng chống ung thư cực kỳ hiệu quả. Mình rất hay làm món sung muối để cả nhà cùng thưởng thức trong bữa cơm gia đình, kiểu những thức ăn có nhìu dầu mỡ mà có bát sung muối bên cạnh thì cũng rất chi là hấp dẫn, lại tốt cho sức khỏe nữa. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm sung muối xổi đơn giản mà lại không mất công chờ đợi, món sung muối xổi vần đảm bảo được độ giòn tươi ngon cực kỳ lun ý, cùng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 kg sung tươi
2 củ tỏi1 quả chanh (hoặc thay thế bằng 4-5 quả quất)
2 quả ớt
Gia vị: đường, nước mắm ngon, dấm gạo
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: quả sung các nàng đem bỏ cuống rùi rửa sạch nhé
Chuẩn bị 1 tô nước muối loãng. Quả sung sau khi rửa sạch để ráo rùi các nàng đem cắt từng quả sung làm đôi (để khi ngâm mới ngấm gia vị vào bên trong quả sung), bổ sung đến đâu ngâm ngay vào chậu nước muối pha loãng đến đó để loại bỏ bớt vị chat của quả sung và để quả sung không bị thâm đen lại nhá
Bước 2: Tiếp đến, chúng mình cùng pha nước mắm chua chua ngọt ngọt để trộn sung như sau: Tỏi, ớt các nàng đem bằm nhỏ. Chuẩn bị bát con, cho vào trong bát 6 thìa cà phê nước mắm ngon, nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa cà phê dấm, 2 thìa cà phê đường, 4 thìa nước lọc, tỏi ớt bằm nhỏ, khuấy đều nước mắm. Lúc này chúng mình có thể nếm thử và điều chỉnh thêm hương vị cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà nhé
Bước 3: Sung sau khi ngâm nước muối pha loãng chừng 20 phút, các nàng lấy sung ra, để ráo nước rùi trút vào tô. Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút phần nước mắm đã pha ở bước 2 vào, trộn đều cùng với sung, để khoảng 1-2 tiếng là chúng mình có thể măm được rùi ý.
Cách làm sung muối xổi chỉ đơn giản vậy thôi nhưng khi măm lại cực kỳ ngon miệng ý các nàng ạ. Từng quả sung có hương vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt rất ngon miệng. Sung muối bằng cách này chúng mình có thể măm trong vòng 1-2 ngày ở nhiệt độ phòng. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, các nàng bỏ vào trong hộp khô ráo, đậy nắp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh nha. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé
Cách làm phở cuốn thịt bò ngon Bạn đã biết cách làm phở cuốn thịt bò ngon chưa? Hãy cùng Amthucquan.net chế biến món bánh phở cuốn thịt bò hấp dẫn này nhé. Hướng dẫn cách làm món phở cuốn thịt bò Nguyên liệu - Bánh phở cuốn: khoảng 1kg - Bún tươi: 400 g - Thịt bò: 400 g - Hành tây: 1 củ - Dầu ăn - Mắm,...