Hoảng hồn nhìn số vi khuẩn tồn tại trên loại đũa dùng 1 lần, ai tinh mắt sẽ thấy đặc điểm “t.ố cá.o” nó đã được tái chế bao nhiêu lần
Đũa dùng 1 lần rất tiện lợi nhưng ẩn phía sau đó lại là cả một câu chuyện dài về chất lượng.
Mới đây, mạng xã hội TikTok tiếp tục chia sẻ đoạn video đến từ tài khoản @Kính hiển vi nói về chiếc đũa dùng 1 lần. Theo nội dung trong đó, loại đũa này thường được tái chế nhiều lần bằng các chất hóa học công nghiệp có nguy cơ gián tiếp gây ra bệnh ung thư gan và các khối u ác tính. Thêm vào đó, đũa giá rẻ còn được tẩy bằng lưu huỳnh để làm hết nấm mốc.
Thế nhưng, tồn tại trên bề mặt chiếc đũa vẫn là vô số vi khuẩn tích tụ.
Đũa dùng một lần chất chứa nhiều nguy cơ gây bệnh vì được tẩy trắng bằng chất hóa học công nghiệp.
Đũa dùng một lần thời nay khá thông dụng vì tiện lợi. Tuy nhiên, khi được tái sử dụng thì nó lại mang nhiều nguy cơ đối với sức khỏe vì được tẩy trắng bằng chất hóa học công nghiệp.
Theo những gì có trong video, dù đã được tẩy trắng nhưng nấm mốc vẫn tồn tại trên bề mặt đũa. Và khi soi dưới kính hiển vi, cảnh tượng thực sự khiến nhiều người vô cùng ngỡ ngàng.
Vi khuẩn, nấm mốc có trên chiếc đũa dùng 1 lần.
Và trong clip còn có thêm một tip nhỏ nữa, đó là những vòng tròn trên đầu chiếc đũa sẽ tiết lộ về số lần đũa đó được tái chế. Do đó khi đi ăn, nếu thấy quá nhiều vòng tròn thì chúng ta nên hết sức cẩn thận.
Những vòng tròn trên đầu đũa sẽ cho biết đũa được tái chế bao nhiêu lần.
Chuyên gia nói gì về clip "sự thật khi soi nước mắm dưới kính hiển vi" và 4 lưu ý khi người Việt dùng nước mắm để không ảnh hưởng sức khỏe
Để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, các bà nội trợ nên ghi nhớ 4 lưu ý khi ăn nước mắm bên dưới đây.
Nước mắm là linh hồn của ẩm thực Việt, chúng giúp các món ăn trở nên đậm đà, tròn vị hơn. Nước mắm được sản xuất sau quá trình thuỷ phân cá trong môi trường có độ mặn và yếm khí, chính vì thế chúng có mùi hương rất đặc trưng. Ngoài làm gia vị trong nấu ăn, nước mắm còn được dùng trực tiếp để chấm thực phẩm mà không qua xử lý nhiệt, vì thế nhiều người không khỏi thắc mắc bên trong nước mắm thực sự có gì, có đảm bảo tính an toàn thực phẩm hay không.
Mới đây, tài khoản Tik Tok mang tên "Kính Hiển Vi" tiếp tục thực hiện clip soi nước mắm truyền thống. Kết quả đem về thật bất ngờ: Ở mức phóng đại 1000 lần có thể phát hiện có khá nhiều vi khuẩn, thậm chí cả giòi bên trong nước mắm, với các hình dạng và kích thước khác nhau.
Theo chủ clip: " Giòi là ấu trùng của ruồi nhặng do không vệ sinh hay vô ý để lọt vào nước mắm, nhưng lại không có vai trò gì trong cả quá trình làm nước mắm cả. Nếu nó có rơi xuống nước mắm thì cũng không ảnh hưởng gì vì độ mặn của nước mắm đủ để ức chế vi khuẩn gây thối và hầu hết các loại vi khuẩn khác".
Chủ tài khoản này cũng khẳng định mọi người vẫn có thể yên tâm khi sử dụng nước mắm truyền thống.
Hình ảnh soi nước mắm truyền thống dưới kính hiển vi.
PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên cán bộ Viện Công nghệ sinh học, Công nghệ thực phẩm ĐH Bách Khoa Hà Nội) cho biết, trong một vài trường hợp giòi vô tình bị rơi vào nước mắm khi chúng ta sử dụng, điều này không đáng ngại. Thứ nhất, giòi không có khả năng bay, do đó cũng không có khả năng kéo theo sinh vật gây hại, gây các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm như ruồi nhặng. Thứ hai, ở môi trường có độ mặn cao như nước mắm thì hoàn toàn có khả năng ức chế, tiê.u diệ.t vi khuẩn gây hại, gây thối.
Tuy nhiên, vị chuyên gia cảnh báo những cơ sở sản xuất nước mắm kém an toàn, để sinh giòi thì rất đáng lên án. Người sản xuất nước mắm, mắm tôm phải giữ gìn vệ sinh trong sản xuất, diệt bỏ giòi, ruồi, nhặng, hạn chế môi trường sống của loài côn trùng gây hại này để đảm bảo an toàn cho người dùng. PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh cũng cảnh báo người dùng nên tránh mua những sản phẩm trôi nổi bởi ngoài nguy cơ chứa giòi, nước mắm kém chất lượng còn có thể hóa chất, phụ gia.
4 lưu ý khi ăn nước mắm, những ai không nên ăn nước mắm để tránh gây họa cho cơ thể
1. Không sử dụng nước mắm bán trôi nổi
Nước mắm dù là sản phẩm được bày bán phổ biến nhưng không phải loại nào cũng an toàn.Thậm chí, cơ quan chức năng từng phát hiện ra không ít lô nước mắm bị làm giả hoặc pha trộn hóa chất, có cơ sở còn phasoda công nghiệp để sản xuất nước mắm. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nếu sử dụng loại nước mắm bị pha soda công nghệp, người dùng có thể bị nhiễm độc hoặc mắc các bệnh về tim, gan, thận...
Vì vậy, điều cần lưu ý đó là chỉ sử dụng loại nước mắm lên men tự nhiên và không có hóa chất bổ sung, có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng. Khi mua, nên chọn mắm có vị mặn gắt nhưng thơm nồng, ăn có vị ngọt ở cuống lưỡi.
2. Tránh dùng quá nhiều nước mắm
Trong nước mắm có chứa hàm lượng muối rất cao, vì vậy các gia đình nên tránh lạm dụng nước mắm để kiểm soát lượng muối tiêu thụ. WHO khuyến cáo chỉ nên dùng 5gr muối/người/ngày. Chế độ ăn thừa muối làm tăng nguy cơ tăng huyết áp và các bệnh tim mạch có liên quan, đặc biệt là đột quỵ và nhồi má.u cơ tim.
Viện Dinh dưỡng quốc gia hướng dẫn 5gr muối tương đương 26gr nước mắm (tương đương hơn 5 thìa canh nước mắm).
3. Ai không nên ăn nước mắm
Nước mắm có chứa hàm lượng muối rất cao, cực kỳ nguy hiểm với sức khỏe của bệnh nhân tim mạch, cao huyết áp, suy thận,... và sẽ khiến sức khỏe của nhóm người này trở nên trầm trọng hơn. Những người mắc bệnh trên bắt buộc phải có chế độ kiêng muối, nước tương, nước mắm... Tốt nhất, người bệnh nên hạn chế dùng nước mắm hoặc ăn theo khuyến nghị từ bác sĩ.
4. Không nên đun nước mắm quá lâu
Khi nấu canh, xào, kho... cần phải sử dụng nước mắm để làm gia vị, các chuyên gia khuyên nên cho mắm vào khi gần tắt bếp rồi bắc ra luôn. Không nên đun nước mắm quá lâu vì mùi vị của mắm sẽ bị bay mất, đồng thời vitamin có trong nước mắm sẽ bốc hơi, làm lãng phí dinh dưỡng.
Khoe cách cắt dưa hấu đẹp mắt nhưng chàng trai khiến cư dân mạng "hết muốn ăn" chỉ vì một lý do Nếu chàng trai này cẩn thận hơn một chút khi bổ dưa hấu thì đã được khen ầm ầm rồi. Phải công nhận một điều rằng các cư dân mạng thông thái luôn là những người cực kỳ sáng tạo. Đơn giản như chuyện bộ dưa hấu thôi mà cũng có vô vàn các cách khác nhau, từ đơn giản đến tỉ mỉ,...