Hàu chiên giòn đơn giản dễ làm lại ngon miệng
Nếu đã quen với các món nướng, hấp…với hàu thì nay bạn thử qua món hàu chiên giòn xem sao nhé.
Hương Sen tin rằng đây sẽ là món ăn lạ miệng, hấp dẫn, phù hợp cho những ngày đặc biệt của gia đình đấy. Vào bếp với nhà hàng tiệc cưới Hương Sen để tìm hiểu món ăn này ngay thôi.
1. Nguyên liệu cho món hàu chiên giòn
1 bát con thịt hàu, rửa sạch để ráo nước
1 bát bột khoai lang hoặc thay bằng bột mì
1 nắm rau húng quế, rửa sạch để ráo nước
1 nắm phồng tôm
1 chút muối tiêu
Video đang HOT
Bước 1: Cho nhiều dầu vào chảo đun nóng. cho hàu vào đĩa bột lăn cho hàu bám 1 lớp bột rồi để riêng ra 1 cái đĩa. làm như vậy cho hết chỗ hàu còn lại.
Bước 2: Cho phồng tôm vào chảo chiên cho phồng tôm nở giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 3: Vẫn chảo dầu ấy bạn cho từng con hàu đã tẩm bột vào chiên 2-3 phút vớt hàu ra. Đợi 1-2 phút cho hàu vào chiên lần 2 khoảng 1 phút nữa rồi vớt hàu ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó cho rau húng quế vào chiên 1 phút cho rau giòn tan thì vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 4: Xếp các miếng phồng tôm xung quanh đĩa rồi đến rau húng quế, sau cùng là gắp hàu vào giữa của đĩa và rắc muối tiêu lên thưởng thức khi còn nóng.
Chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có món ăn ngon bổ dưỡng lại rất lạ miệng hấp dẫn rồi. Tội gì không bổ sung ngay vào thực đơn và trổ tài cho gia đình đổi bữa với món hàu chiên giòn này nhỉ ? Góc ẩm thực chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon nhé !
Theo Huongsen
Trai đảm trổ tài làm bột rang muối cho các món gà/ếch/tôm rang muối ngon tuyệt
Bột rang muối là một thành phần quan trọng cho các món gà/ếch/tôm rang muối được ngon chuẩn vị.
Chàng trai Lê Nhật Thành Luân (Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh) tuy tốt nghiệp chuyên ngành về kỹ thuật nhưng vì niềm yêu thích với ẩm thực mà gắn liền với việc kinh doanh quán ăn đã 8 năm nay.
"Mình nghĩ chuyện bếp núc trong gia đình không nhất thiết là phải là người phụ nữ lo hết. Vì sau khi sinh con, người phụ nữ sẽ phải đảm nhiệm rất nhiều công việc không tên trong nhà, thành ra không có nhiều thời gian cho chuyện bếp núc. Người đàn ông nếu có thời gian nên chia sẻ một phần công việc này với phụ nữ chứ không nên áp đặt chuyện nấu nướng, nội trợ là của cánh chị em. Đối với cá nhân mình chuyện bếp như là một niềm vui. Nên mình thường hay đi chợ mua đồ về rồi cùng người yêu nấu một bữa ăn thật ngon. Trong quá trình nấu nướng và thưởng thức các món ăn do cả 2 làm ra, tình cảm chắc chắn sẽ ngày càng gắn kết hơn", chàng trai này chia sẻ.
Lê Nhật Thành Luân.
Bột rang muối là một thành phần quan trọng cho các món gà/ếch/tôm rang muối được ngon chuẩn vị. Chúng ta hãy cùng làm bột rang muối trữ dùng dần theo công thức của Thành Luân nhé!
Nguyên liệu:
Muối hạt: 40gr
Đỗ xanh: 150gr
Gạo nếp: 200gr
Gạo tẻ: 150gr
Hạt sen: 200gr
Phồng tôm: 10 cái
Hạt tiêu: 30gr
Sả: 5 cây
Lá chanh: 6 lá
Cách làm:
- Cho gạo nếp, gạo tẻ, hạt tiêu, hạt sen, muối hạt vào chảo rang đến khi vàng thơm là được. Lưu ý nên rang nhỏ lửa để các nguyên liệu chín đều và không bị cháy. Sau đó để nguội.
- Sả lá chanh cắt nhỏ cho vào lò vi sóng cho khô và vàng.
- Phồng tôm cũng cho vào lò vi sóng làm chín. Nếu rán trên chảo sẽ ngấm dầu, thành phẩm sau cùng bị ướt không được khô tơi.
- Chia từng đợt cho vào máy xay và xay nhuyễn là có một hỗn hợp bột rang muối thành phẩm.
- Cho vào hũ thuỷ tinh bảo quản nơi khô ráo thoáng mát dùng dần.
Món ếch rang muối do chính Thành Luân chế biến.
Chúc các bạn thành công!
Theo Khampha
Ơn giời, cuối cùng ngoài mì ra bé Sa cũng đã tìm được món yêu thích lại cực thuần Việt rồi! Món ăn được liệt vào danh sách yêu thích của bé Sa "khó tính" lại chính là bánh canh. Dường như lịch trình bận rộn tại Việt Nam không thể ngăn Quỳnh Trần JP ra vlog mỗi ngày. Thôi thì những ai yêu quý hai mẹ con không có cơ hội gặp mặt thì đành ngắm qua màn hình cho đỡ nhớ vậy....