Hàng ốc ngon, rẻ, sạch bên trong chợ Hoàng Hoa Thám
Trong khu vực bán quần áo cũ ở chợ Hoàng Hoa Thám (Sài Gòn), có hàng ốc ngon, sạch với giá khá hợp lý, từ 25.000 – 30.000/ đĩa.
Hàng ốc này nằm lọt giữa con đường bày bán quần áo si đa (hàng cũ) ở chợ Hoàng Hoa Thám, bán từ 1 giờ trưa đến tan chợ chiều. Khi tới chợ, bạn có thể hỏi người trong chợ khu vực bán đồ si đa để được chỉ đường đơn giản nhất đến đây. Tuy nằm giữa chợ, nhưng hàng ốc rất sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh, bàn ghế tươm tất, gần như không thấy các cảnh vỏ ốc vứt lung tung dưới sàn gây ruồi nhặng hay chỗ chế biến bị giấu biệt đi, gây hoang mang khi thưởng thức một món ăn dễ đau bụng như sò ốc.
Nơi chế biến ngay trước mặt thực khách, sạch sẽ và tươm tất. Tuy là hàng ốc trong chợ nhưng bày trí gọn gàng, xào nướng ngay tại chỗ nhưng không ám khói, không văng vứt xô bồ tứ tung khiến người ăn cảm thấy mất vệ sinh.
Các loại ốc đa dạng được bày ngay trên bàn để khách dễ chọn món, không ruồi nhặng, lại nhìn kĩ thấy từng con đều được rửa luộc sạch sẽ, tươi rói. Có giá 25.000 – 30.000 đồng/ đĩa ốc tùy loại, chỉ cần chi khoảng 50.000 đồng, bạn đã có một chầu ốc ngon lành cho mình và đủ để lưng bụng. Đĩa ốc ở đây đầy đặn không kém các quán lớn khác trong trung tâm thành phố.
Các loại ốc đa dạng được bày ngay trên bàn, trông tươi rói và sạch sẽ.
Video đang HOT
Món ngon nhất ở đây có lẽ là ốc len xào dừa. Ốc len vốn có vị béo, là loại ốc hút, nên có thể xem là món ốc ăn chơi rất bắt miệng và thông dụng. Cảm nhận đầu tiên về ốc len xào dừa ở hàng này là rất nóng sốt, nước cốt dừa nhờ thế húp rất đã miệng. Vị béo, ngọt và mặn trung hòa với nhau, húp vào lá rau răm xắt nhuyễn thì thơm thảo, quyện với thịt ốc len dai dai, ngon đến khó nói nên lời. Nước cốt dừa rất béo, nhưng không ngọt, đây là một điểm cộng lớn cho món ăn tuy thông dụng nhưng không dễ để chế biến ngon.
Nồi ốc len xào dừa siêu hấp dẫn, luôn sôi li ti để đĩa nào múc ra cũng nóng sốt.
Ngoài ra, đa số khách đến đây đều gọi món nướng hoặc xào bơ, xào tỏi. Món nướng ở hàng này có sò điệp, sò lông, ốc tỏi nướng phô mai…
Đĩa sò lông nướng mỡ hành này có giá 25.000 đồng.
Điểm cộng cho ốc ở đây là rất tươi, con to, mập. Thêm nữa, tay nghề nêm nếm của chủ quán rất vừa miệng (nhất là các món xào), không hề kém cạnh bất kì một quán ốc lớn nào trong trung tâm thành phố mà giá cả chỉ bằng một nửa.
Theo MNMN
Sốt quất độc đáo tăng vị đậm đà cho ốc mỡ
Cũng là những món ốc quen thuộc nhưng nhờ các loại nước sốt lạ như nước quất, sốt bơ cay... quán ăn đã thu hút đông thực khách.
Nằm trong một con đường nhỏ tương đôi vắng vẻ ở quận 10, quán ốc không có gì đặc biệt nếu nhìn từ bên ngoài. Nhưng nếu nếm thử một vài món, bạn sẽ thấy sự khác biệt, đặc biệt nhất là nước sốt.
Ốc mỡ sốt nước quất.
Đầu tiên là phải kể đến nước sốt quất. Vị chua chua hơi thanh đặc trưng của quất thấm đẫm vào từng con ốc đem lại một cảm giác lạ miệng, rất độc đáo cho người ăn. Cách chế biến cũng không có gì khác so với xào me hay xào tỏi. Đầu tiên, bạn luộc ốc vừa chín đến, không nên để ốc chín quá sẽ làm mất vị ngọt. Vớt ốc ra để ráo nước. Quất vắt lấy nước, pha với ít đường, ớt bằm rồi trộn đều. Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho ốc vào đảo đều, khi ốc vừa nóng lên thì cho nước cốt quất vào. Lúc này nên để lửa nhỏ, đảo thật đều tay để nước quất được thấm đều vào từng con ốc. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt sánh lại, tắt bếp.
Ốc cà na sốt bơ cay.
Ngoài nước sốt quất, những món ốc sốt bơ cay cũng mang đến hương vị thơm nức, cay xé lưỡi cho người ăn. Nước sốt bơ cay thì không lạ, nhưng điểm hấp dẫn chính là món ăn không bị khô. Những con ốc cà na luôn ngập trong nước sốt bơ béo ngậy, thơm nức nên tốt nhất khi dùng, hãy gọi kèm một chiếc bánh mỳ. Dù vậy, để thưởng thức trọn vẹn nhất, bạn cũng đừng "tham" vì món ăn có thể sẽ gây cảm giác ngấy với nhiều người.
Cà ri nghêu với hương thoang thoảng thơm lừng vừa lạ vừa ngon.
Món nghêu nấu cà ri ăn kèm bánh mì hay sò huyết nướng sauna cũng là những món ăn lạ miệng ở đây được nhiều người ưa thích. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức những món ăn quen thuộc khác như ốc bươu nướng tiêu, sò điệp nướng phô mai, hàu nướng bơ... với mức giá chỉ từ 20.000 đồng.
Địa chỉ tham khảo: Quán ốc 10h - số 6 Nguyễn Ngọc Lộc, phường 14, quận 10, TP HCM.
Theo Ngoisao
[Chế biến] - Ốc dạ xào cay Bạn có thể tự làm món ốc xào cực ngon mà không tốn nhiều thời gian, tiề.n bạc. Chuẩn bị1 kg ốc dạ: chọn ốc to đều, miệng ốc đầy, vỏ hơi vàng là ốc béo Dầu ăn, muối, nước tương, sốt cà chua, rượu nhạtHạt tiêu, gừng, tỏi, ớt,... mỗi thứ một ít vừa nêm.Nếu thích bạn có thể thêm chút lá...