Hải sản tuyệt ngon nơi ‘đảo tôm hùm’ Bình Ba
Đến đảo Bình Ba thuộc thành phố Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa giờ đây đã trở thành một xu hướng du lịch mới. Hòn đảo xinh đẹp này nổi tiếng với nhiều món hải sản tươi ngon, đặc biệt nuôi được giống tôm hùm to và ngon, hấp dẫn tới mức người ta còn gọi là “đảo tôm hùm”.
Đến đảo Bình Ba thuộc thành phố Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa giờ đây đã trở thành một xu hướng du lịch mới
1. Đi du lịch đến đảo Bình Ba rất dễ dàng và thuận tiện do hòn đảo này nằm cách đất liền chỉ vỏn vẹn 20 km. Toàn hòn đảo chỉ rộng vỏn vẹn hơn 3 cây số vuông với khoảng 5.000 cư dân, nằm biệt lập và cách cảng Ba Ngòi khoảng 1 giờ tàu chạy.
Biển ở đây cũng không ồn ào và xô bồ như các khu du lịch biển lân cận như Nha Trang hay Mũi Né, mà vẫn giữ được nét đẹp hoang sơ mà tạo hóa mang lại cùng hai bãi tắm tuyệt đẹp, Bãi Nồm cát trắng và Bãi Chướng đầy san hô thật lộng lẫy.
Sáng sớm, sau khi thả bộ tập thể dục quanh bờ biển, chúng tôi lang thang ở chợ nhỏ để nhâm nhi ly cà phê và thưởng thức món bún cá đậm đà hương vị biển. Một tô bún giá chừng 25.000đ đồng gồm nhiều lát cá tươi, chả cá thu, rau xanh cùng nước mắm đặc biệt do người dân trên đảo tự chưng cất. Một hương vị rất “Bình Ba”.
Bước chân từ nhà trọ ra khu chợ “chồm hổm” ngay sát bờ cảng, du khách được “no mắt” với nhiều thứ hải sản tươi sống, bày trên rổ rá hay dưới mặt đất với cái giá (tất nhiên) rẻ hơn Sài Gòn rất nhiều. Chúng tôi hầu như ai cũng đặt trước vài ký hải sản để mang về thành phố.
Những món hải sản tươi như ốc vú nàng, ốc nón, ốc mặt trăng, cá, mực các loại… ở các quán cóc dọc trên cảng và sát bờ biển luôn sẵn sàng phục vụ khách phương xa lai rai khi chiều về. Buổi tối, ngồi ở bờ biển hay gần cảng, vừa hóng gió mát từ biển lại vừa thưởng thức mấy món hải sản nướng thì còn gì bằng!
Bước chân từ nhà trọ ra khu chợ “chồm hổm” ngay sát bờ cảng, du khách được “no mắt” với nhiều thứ hải sản tươi sống, bày trên rổ rá hay dưới mặt đất với cái giá (tất nhiên) rẻ hơn Sài Gòn rất nhiều
2. Chúng tôi tự tay lựa tôm hùm sống vừa bắt lên từ các lồng nuôi ngoài biển với giá khoảng 1 triệu đồng một ký. Nếu vào nhà hàng ở Sài Gòn, thực khách có thể đặt tôm hùm nguyên con làm nhiều món, nhưng chẳng thể nào biết chính xác đó là tôm sống 100%, hay tôm ngộp hoặc tôm bỏ thùng đá mấy ngày. Còn trên đảo Bình Ba, nhìn con tôm hùm còn nguyên cả hai râu, bắt trên tay vẫn giãy đành đạch, khách gật gù đồng ý giá cả và ngồi chờ nướng trên bếp than đỏ lửa.
Lăn qua lăn lại trên bếp than đã nghe thơm lừng mùi tôm nướng, ăn ngay khi tôm vừa chín tới, còn bốc khói, chấm với muối ớt xanh “tự chế” của đảo, khách chỉ có nước xuýt xoa!
Một chi tiết rất thú vị với chúng tôi là để nuôi tôm hùm, phải có môi trường thật sạch nên toàn bộ rác thải sinh hoạt của người dân nơi đây đều chở vào đất liền, người dân cũng rất có ý thức trong việc giữ gìn môi trường sạch sẽ.
Video đang HOT
3. Không chỉ lừng danh với những món hải sản tuyệt vời, Bình Ba còn có nhiều bãi tắm tuyệt đẹp với cát trắng, nước biển trong veo, phản chiếu cả một vùng trời xanh ngắt. Ba bãi biển được yêu thích nhất ở đây là Bãi Chướng, Bãi Nồm và Bãi Nhà Cũ. Mỗi bãi tắm đều có một nét rất riêng để du khách khám phá tùy theo sở thích. Ngắm bình minh ở Bãi Chướng, hoặc thưởng thức cảnh hoàng hôn buông xuống ở Bãi Nồm. Còn Bãi Nhà Cũ được nhiều người chọn để lặn biển ngắm san hô, thử tài bắt hải sản.
Vùng biển này cũng chưa được đưa vào khai thác dịch vụ du lịch nhiều, nên mọi thứ còn rất nguyên sơ. Không khí trong lành mang đến một cảm giác bình yên và thư thả, vô cùng thích hợp để nghỉ ngơi, tránh khỏi sự xô bồ của thành thị.
Chuyến đi 4 ngày – 3 đêm dường như vẫn là chưa đủ để khám phá hết hòn đảo trong lành này. Thôi đành hẹn gặp lại Bình Ba trong một dịp gần nhất vậy!
Cùng xem thêm chùm ảnh các món hải sản hấp dẫn của đảo Bình Ba:
Do nuôi được giống tôm hùm to và ngon, hấp dẫn nên người ta còn gọi Bình Ba là “đảo tôm hùm” 
Nhìn con tôm hùm còn nguyên cả hai râu, bắt trên tay vẫn giãy đành đạch, khách gật gù đồng ý giá cả và ngồi chờ nướng trên bếp than đỏ lửa
Tôm hùm nướng than mới thật là hấp dẫn 
Lăn qua lăn lại trên bếp than đã nghe thơm lừng mùi tôm nướng, ăn ngay khi tôm vừa chín tới, còn bốc khói, chấm với muối ớt xanh “tự chế” của đảo, khách chỉ có nước xuýt xoa! 
Vẻ ngon khó cưỡng của tôm hùm nướng chấm muối ớt xanh 
Du khách được “no mắt” với nhiều thứ hải sản tươi sống, bày trên rổ rá hay dưới mặt đất với cái giá (tất nhiên) rẻ hơn Sài Gòn rất nhiều 
Các loại ốc rực rỡ sắc màu
Ốc vú nàng
Ốc mặt trăng
Quang cảnh hoang sơ ở Bình Ba
Theo TNO
Thưởng thức ốc với muối ớt xanh
Thông thường, dân Sài Thành thưởng thức ốc kèm với muối tiêu chanh, tuy nhiên quán ốc Muối Ớt Xanh 2 lại đem đến cho thực khác món nước chấm mới là "muối ớt xanh".
Có thể nói, ốc là một trong những món ăn được yêu thích của dân Sài Gòn. Nhiều quán ốc được mở ra để đáp ứng nhu cầu người ăn. Ốc Sài Gòn rất phong phú và đa dạng với nhiều cách chế biến khác nhau.
Bên cạnh các món nghêu, sò, ốc như thường thấy, muối ớt xanh 2 còn có nhiều món ốc được biến tấu mới lạ nhằm đem lại điểm nhấn độc đáo cho thực đơn của quán. Đơn cử có món ốc chua sốt chua cay với bánh đa. Những con ốc hương, ốc gạo, ốc bưu cùng vài con nghêu, sò huyết, sò dẹo trộn lẫn vào nhau, hoà quyện trong nước sốt chua cay rất thơm và đậm đà. Vị ốc dai dai, ngọt ngọt, vị nước sốt đậm đà chua chua, cay cay thoang thoảng mùi gừng, mùi sả, mùi ớt ăn kèm miếng bánh đa nướng giòn tan thơm phức mùi mè mang lại giác đậm đà lan toả trên đầu lưỡi.
Điểm thu hút của quán đến từ nguyên liệu tươi ngon, hấp dẫn với nhiều cách chế biến khác nhau như: rang muối ớt có ốc hương, càng ghẹ, nướng mỡ hành có sò vẹo, sò dương hay hấp sả với nghêu, ốc bưu... Món nào cũng thơm nức mũi khiến người ăn khó có thể cưỡng lại được.
Nước chấm ở đây cũng vô cùng đặc biệt với công thức muối, chanh, đường và ớt xanh pha trộn với nhau, tạo nên một thức nước chấm với tên gọi khá quyến rũ "muối ớt xanh".
Bên cạnh đó, mức giá của quán cũng là một điểm hấp dẫn đối với thực khách. Chỉ với 30.000 đồng, thực khách đã có thể xuýt xoa với món ốc hương cay xé lưỡi hay nhấm nháp những con ốc dừa xào bơ cay thơm nức, béo ngậy. Ngoài ra, việc kinh doanh ốc vào buổi trưa cũng là một lợi thế của quán khi mà các quán ốc xung quanh chỉ thường mở cửa vào mỗi chiều tối.
Đặc biệt quán có món bánh canh ghẹ, bánh canh chả cá nhồng phục vụ cho khách có nhu cầu ăn trưa.
Những con ghẹ tươi, sống được bắt vào làm ngay, nên thịt ghẹ vẫn giữ được vị ngon và ngọt vốn có. Giá cả rất hợp lý từ 40-50.000 đồng/ tô. Ngoài ra, những thực khách khó tính còn có thể tự tay bắt ghẹ để nhân viên của quán làm riêng cho mình. Ghẹ cũng chỉ được bắt lên khi có khách gọi, sau đó người bán mới cho vào nấu cùng bột bánh canh và nước lèo.
Đặc biệt bột bánh tại quán được làm thủ công từ bột gạo và trụng bằng nước luộc ghẹ. Chính vì vậy, bánh canh ở đây vừa dai, vừa mềm, và có vị ngon đặc trưng. Khi ăn, sẽ có cảm giác bột hơi mềm, độ dai vừa phải và đặc biệt là không có cảm giác ngán.
Ngoài bột bánh canh, nước chấm, ghẹ tươi là điểm nhấn chính cho món bánh canh thì một tô bánh canh ghẹ hoàn hảo còn phải có thêm món chả cá nhồng, thơm ngon mang đến cho bạn cảm giác "thật đã" khi thưởng thức món bánh canh ghẹ tại đây
Thực khách còn thưởng thức nhiều món hải sản tươi sống khác như cá nướng: bò hòm, da bò, cá gáy, bạch tuột nướng...
Quán bán từ 10h đến 2h sáng ngày hôm sau. Mỗi món ăn ở quán có giá từ 30.000 đồng.
Địa chỉ quán: Quán Muối ớt xanh 2 - 375 Nguyễn Công Trứ, phường Cầu Ông Lãnh, quận 1, TP.HCM.
Theo PNO
[Chế biến] - Cá nướng chấm muối ớt xanh Vị cay nồng của muối ớt xanh quyện cùng hương thơm và vị ngọt tự nhiên đặc trưng của cá nướng... Đây đúng là món ăn đổi vị cho cả gia đình bạn, lại rất dễ thực hiện nữa chứ! Trổ tài thử xem nhé! Nguyên liệu: Cá điêu hồng (1 con): 500g; Ớt hiểm xanh: 2M; Ớt chuông xanh: 150g; Ớt sừng:...
