Hai món ngon làm đẹp da
Hai món tôm rán lúa mạch và atiso trộn dưới đây đều ngon và góp phần giúp bạn cải thiện làn da của mình. Bạn thử trổ tài chế biến nhé.
Nguyên liệu
Tôm sú
Trứng gà
Cách làm
Tôm rán lúa mạch
Nguyên liệu: 300 g tôm sú, 100 g bột lúa mạch, 50 g xà lách, 1/2 quả chanh, 2 thìa súp bột rán giòn, muối hột, tiêu, bột nêm, dầu ăn.
Cách làm : Rửa tôm, cắt rau và chân. Cho tôm vào tô, rắc một thìa cà phê bột nêm vào ướp khoảng 10 phút. Cho lúa mạch ra thớt, dùng chày thẳng cán đến khi bột thật nhuyễn. Sau đó, lấy một nửa trộn với bột rán giòn rồi rắc lên tôm. Đun sôi 2/3 bát dầu ăn trên bếp, thả tôm vào rán thật giòn, vớt ra, cho giấy vào thấm dầu.
Bày xà lách ra đĩa, xếp tôm và rải phần bột lúa mạch còn lại lên. Cho muối hột vào chảo nóng, đảo khô. Cho vào cối cùng tiêu, giã nhuyễn. Sau đó, trút ra bát, vắt chanh vào.
Atiso trộn
Nguyên liệu: 6 hoa atiso ngâm, 2 quả trứng gà, 400 g khoai tây, 200 g đậu cô ve, 2 quả cà chua, 1 hộp cá ngừ ngâm dầu, ớt Đà Lạt xanh, đỏ và vàng mỗi thứ 1/4 quả, 10 quả ôliu, 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, 2 thìa cà phê mù tạt vàng, 2 thìa súp giấm, 1 thìa súp dầu ôliu, 4 cọng rau mùi tây, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu.
Cách làm: Luộc chín trứng, cắt múi cau. Luộc chín khoai tây, cắt miếng vuông, cạnh 1,5cm. Luộc chín đậu cô ve, ngâm với nước lạnh cho xanh. Rửa cà chua, cắt múi cau. Ớt Đà Lạt cắt miếng dài khoảng 3cm, hành tím cắt khoanh. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau mùi tây thái nhuyễn. Atiso thái miếng vừa ăn. Trộn đều khoai tây, đậu cô-ve, ớt, hành tím, atiso và cà chua.
Pha sốt: Trộn giấm với mù tạt vàng, tỏi băm, dầu ôliu, rau mùi tây, muối và tiêu. Rưới sốt lên rau củ, trộn đều. Trút ra đĩa, xếp trứng và quả ôliu lên. Dùng thìa múc cá ngừ lên trên cùng.
3 cách làm salad tôm lạnh, tôm dưa lê, tôm hoa thiên lý ngon đơn giản
Salad là món gỏi trộn dùng khai vị, không thể thiếu trên bàn tiệc và thường được ăn kèm với nhiều món chính để kích thích vị giác ngon hơn. Hãy tìm hiểu 3 cách làm salad tôm lạnh, tôm dưa lê và tôm hoa thiên lý thanh mát, đơn giản ra sao nhé!
1. Salad tôm lạnh
Nguyên liệu làm Salad tôm lạnh
Tôm sú 300 gr
Trứng gà 2 quả (luộc chín)
Khoai tây 1 củ
Cà rốt 50 gr
Đậu que Nhật 50 gr
Hành tây 1/2 củ
Củ cải đường 50 gr
Ớt cắt nhuyễn 2 muỗng canh
Cách chọn nguyên liệu để làm salad tôm lạnh ngon
Cách chọn cà rốt ngon:
Màu cà sáng, vỏ bên ngoài trơn bóng.Hình dạng củ thẳng.Cầm cảm thấy chắc, nặng, cứng trên tay.Phần lõi giữa cà rốt càng nhỏ thì càng ngọt.Không nên chọn củ quá lớn vì thường nhiều xơ, ít dinh dưỡng và ít ngọt.
Cách chọn khoai tây ngon
Bạn nên chọn mua những củ khoai tây có màu vàng thì sẽ ngon và nhiều chất dinh dưỡng hơn những củ có màu trắng.Không nên chọn những củ khoai tây đã mọc mầm hay vỏ chuyển sang màu xanh, đây là những củ có chứa chất có hại cho sức khỏe.Khoai tây ngon là những củ cầm chắc tay, vỏ bên ngoài nhẵn mịn, không bị bầm dập hay có những đốm lạ.Không mua những củ có vết lõm hay bị xước quá sâu, những củ này rất nhanh bị hư nếu chúng ta chưa kịp sử dụng.
Cách chọn đậu que ngon:
Phần cuống xanh tươi.Thân cứng, hạt vừa phải.Không nên chọn đậu que dài, bóng, ít lông tơ và phân đốt rõ vì loại này dễ bị phun nhiều phân bón, thuố.c trừ sâu vào sát thời gian thu hoạch.
Cách chế biến Salad tôm lạnh
1
Sơ chế các loại rau củ
Bạn lần lượt tiến hành sơ chế các loại rau củ sau khi được làm sạch như sau:
Cà rốt : gọt vỏ, cắt thành hạt lựu vừa.
Khoai tây : sau khi gọt vỏ, bạn ngâm sơ vào nước muối pha loãng rồi cắt thành hạt lựu tương tự như cà rốt.
Đậu que : tướt bớt 2 đường chỉ để tránh làm đậu qua dai, và cắt đoạn ngắn chừng 2cm
Video đang HOT
Hành tây tím : bỏ lõi và cắt từng khúc miếng vuông vừa ăn, rồi ngâm vào chén nước đá để hành bớt hăng khi ăn.
Củ cải đường (củ Radish) : rửa thật sạch và thái lát mỏng tròn.
2
Sơ chế trứng và tôm
Trứng gà luộc, bạn mang đi cắt lát. Còn tôm sau khi luộc, bạn bóc vỏ, bỏ đầu tôm và cắt thành hạt lựu có kích thước tương tự như cà rốt. Đồng thời, bạn nhớ chừa 3 con tôm còn nguyên để trang trí món ăn.
3
Làm sốt trộn
Cho 3 muỗng canh sốt Mayonnaise, 1 muỗng canh mè rang (giã nhuyễn), 1/2 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh ớt băm nhuyễn và 1/2 muỗng cà phê muối, vào một cái bát, trộn đều.
4
Chần rau củ
Bắc nồi nước lên bếp, cho ít muối và đợi khi nào nước sôi mới cho toàn bộ phần rau củ gồm có cà rốt, đậu que và khoai tây (đã sơ chế), chần sơ qua, rồi vớt ra và cho vào bát nước lạnh để giữ được độ giòn của rau củ.
5
Trộn salad
Lấy một cái âu (hoặc thố lớn), lần lượt cho tôm, rau củ và hành tím cùng với nước sốt, trộn đều.
Sau đó, bạn đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi thưởng thức.
Cuối cùng, bạn trang trí những lát củ cải đường lên đĩa, rồi múc salad tôm lạnh lên phía trên và đặt 3 con tôm còn nguyên để món ăn hấp dẫn hơn.
6
Thành phẩm
Salad tôm lạnh nhìn trông hấp dẫn bởi các màu sắc của rau củ, phần nước sốt béo ngậy và vị thịt ngọt, dai dai của tôm. Bạn có thể thưởng thức món salad này kèm với mì Ý, hoặc ăn không cũng được.
2. Salad dưa lê
Nguyên liệu làm Salad dưa lê
Tôm sú 200 gr
Dưa lê xanh 1 quả (400gr)
Cá ngừ ngâm dầu 1/2 hộp
Cà chua bi 5 trái
Xà lách hỗn hợp 50 gr
Boaro phi 1 muỗng canh
Mè rang 1 muỗng canh
Tắc 4 quả
Cách chọn dưa lê để làm salad dưa lê ngon
Nên chọn trái dưa già, vỏ ngoài nhạt nhưng hơi ửng vàng.Cầm cảm thấy nặng, chắc.
Cách chế biến Salad dưa lê
1
Sơ chế các nguyên liệu
Với tôm sú sau khi luộc, bạn bóc vỏ và bỏ phần đầu, rồi cắt thành hạt lựu.
Dưa lê : gọt vỏ, bỏ hạt và cắt hạt lựu có kích thước tương tự tôm.
Cà chua bi : cắt đôi.
Cà ngừ ngâm dầu : bỏ dầu ngâm và tán sơ cho nát cá, tránh tán quá nhuyễn nhé!
Tắc : cắt đôi và vắt nước cốt.
Xà lách : cắt từng khúc vừa ăn.
Cuối cùng, bạn cho tất cả các rau củ vào hộp đựng thực phẩm, đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi lấy ra trộn salad.
2
Làm sốt salad
Bạn cho vào bát gồm có: 4 muỗng canh sốt Mayonnaise, 2 muỗng canh sữa tươi, 1 muỗng canh sữa đặc, 2 muỗng canh nước cốt tắc và 1/3 muỗng cà phê muối, trộn đều.
3
Trộn salad
Bạn có thể trộn salad trong cái bát lớn, hoặc bày trực tiếp ra đĩa khi ăn thì bạn chỉ cần trộn đều lên là được.
Lần lượt cho rau củ (đã ướp lạnh), tôm, cá ngừ và rưới nước sốt. Cuối cùng bạn rắc hành boaro phi và ít mè rang.
4
Thành phẩm
Salad dưa lê có vị thanh giòn của dưa lê, vị dai ngọt của tôm tươi, cá ngừ kết hợp với vị beo béo của nước sốt và nhất là vị chua nhẹ của nước tắc, là món ăn khai vị rất hấp dẫn. Không chỉ có người lớn thích mà trẻ nhỏ cũng vậy!
3. Salad tôm hoa thiên lý xá xíu
Nguyên liệu làm Salad tôm hoa thiên lý xá xíu
Tôm tươi 200 gr
Thịt xá xíu 100 gr
Hoa thiên lý 200 gr
Xà lách Mỹ 3 lá
Hành tây tím 1/3 củ
Ớt sừng 1 trái
Gừng non nhỏ 1 củ
Hành phi 1 muỗng canh
Húng quế 50 gr
Mayonnaise 4 muỗng canh
Cách chọn hoa thiên lý để làm salad tôm hoa thiên lý xá xíu ngon
Chọn những chùm hoa tươi xanh.Nhiều búp còn nụ vì sẽ cho độ ngọt hơn khi ăn.
Cách chế biến Salad tôm hoa thiên lý xá xíu
1
Ướp tôm và cắt xá xíu
Đầu tiên, bạn lột vỏ tôm, bỏ đầu và loại bỏ chỉ ở sống lưng tôm, rửa sạch. Sau đó, ướp tôm cùng với 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/4 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Còn thịt xá xíu, bạn đem đi cắt sợi.
2
Chần sơ các loại rau củ quả
Đầu tiên, bạn tiến hành sơ chế các loại rau củ như sau:
Hoa thiên lý : đem ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch và để ráo.
Rau xà lách : rửa sạch, xé vừa ăn.
Gừng : gọt vỏ, cắt sợi.
Hành tây tím : loại vỏ, cắt lát và ngâm vào chén nước đá cho bớt hăng.
Ớt : loại bỏ hạt và cắt sợi.
Húng quế : rửa sạch, cắt sợi nhỏ.
Tiếp theo, bạn đặt nồi nước lên bếp, cho ít muối và đợi nước sôi, để tiến hành chần sơ hoa thiên lý, rồi vớt ra và ngâm vào chén nước đá để giữ độ giòn và xanh cho hoa.
3
Áp chảo tôm
Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn để áp chảo hết phần tôm (đã ướp). Khi tôm bắt đầu săn lại thì bạn lấy ra cho vào đĩa.
4
Pha sốt trộn
Lần lượt cho vào chén gồm có 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê ớt bột, khuấy đều.
Sau đó, bạn cho thêm 4 muỗng canh sốt Mayonnaise và khuấy đều lần nữa.
5
Hoàn thiện món ăn
Cho lượng rau củ vừa phải vào đĩa, xếp những con tôm đã được áp chảo, rắc thịt xá xíu, ít gừng và rưới nước sốt lên.
6
Thành phẩm
Salad tôm hoa thiên lý xá xíu là sự hội tụ đầy màu sắc của những rau củ được sử dụng, nhất là phần bông thiên lý giòn giòn, vị thịt tôm ngọt dai và thịt xá xíu đậm đà hương vị, kết hợp với nước sốt beo béo và hơi se cay của ớt. Đây là món khai vị rất đáng để thử, bạn nhé!
Con không thích ăn rau, mẹ làm ngay món bánh này đảm bảo trẻ mê tít Với những đứ.a tr.ẻ không thích ăn rau, mẹ có thể chế biến rau thành bánh, trẻ sẽ thích ăn ngay. Cách làm bánh cải bó xôi cuộn khoai mỡ Nguyên liệu - Khoai mỡ - Cải bó xôi - Bột mỳ đa dụng - Trứng gà Cách làm - Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín và dằm nhuyễn. - Cải...