Gợi ý mâm cơm 3 món nóng hổi siêu ngon cho ngày trời rét ‘cắt da cắt thịt’
Mâm cơm 3 món đơn giản mà ấm bụng, nóng hổi dưới đây hứa hẹn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn “thi nhau gắp” mà không chán đó!
Trời rét ăn gì ngon là băn khoăn của nhiều chị em nội trợ khi thời tiết càng ngày càng lạnh. Gợi ý mâm cơm 3 món đơn giản mà ấm bụng, nóng hổi dưới đây hứa hẹn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn “thi nhau gắp” mà không chán đó! Tham khảo ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!
Nguyên liệu:
2 muỗng canh dầu ăn (30gr)
200gr thịt ba chỉ
1 củ hành tây, cắt múi
300gr kim chi
7gr đường
1 muỗng canh tương ớt Hàn (15gr) (hoặc thay bằng tương ớt thường ít bột ớt)
2 phần cơm nóng
1 nhánh hành lá, cắt khoanh
Thịt heo xào kim chi
Cách làm thịt heo xào kim chi:
Bước 1
Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ vừa ăn vào chiên sơ 1 phút cho ra thêm mỡ.
Bước 2
Thêm kim chi và ít nước kim chi vào để tăng thêm màu sắc cho món ăn.
Bước 3
Sau đó cho củ hành tây và đường xào cùng với thịt ba chỉ thêm 3 phút.
Bước 4
Cuối cùng là thêm tương ớt vào xào thêm ít phút cho nguyên liệu thấm gia vị thì tắt bếp.
Bước 5
Dọn ăn cùng với cơm nóng và trang trí thêm ít hành lá cắt khoanh vào.
Video đang HOT
Đậu phụ rim chua ngọt
Nguyên liệu làm đậu phụ sốt chua ngọt:
Đậu trắng: 3 bìa
Hành lá: 1 vài cọng
Tỏi: 3 nhánh
Đường: 1 thìa
Mật ong: 2 thìa
Nước tương: 2 thìa
Hạt tiêu: muỗng cà phê
Giấm ăn: 1 thìa
Muối: 1 thìa
Hạt nêm: 1 thìa
Tương ớt: Có thể điều chỉnh tuỳ vào khẩu vị gia đình
Nước: 3 muỗng
Dầu ăn
Đậu phụ rim chua ngọt
Các bước làm đậu phụ sốt chua ngọt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu phụ rửa sạch nhẹ nhàng, d.ùng d.ao c.ắt thành từng miếng vuông, vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Làm sốt chua ngọt
Sử dụng các nguyên liệu đã chuẩn bị làm sốt chua ngọt bao gồm: Mật ong, giấm, đường, nước tương, hạt nêm, tương ớt, nước, tiêu cho vào bát rồi hoà tan hỗn hợp.
Bước 3: Sốt đậu chua ngọt
Bắc chảo lên bếp, sau đó đun nóng chảo, đổ dầu vào đun nóng sau đó thả đậu vào chiên cho vàng. Vớt ra để ráo dầu. Các bạn chiên đậu phụ vàng tới không nên chiên quá giòn sẽ khiến đậu phụ bị khô và cứng nhé!
Bắc một chiếc chảo khác lên, thêm 1 thìa dầu và đun nóng, cho tỏi vào phi thơm, đổ nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị vào đun sôi. Khi sốt đã sôi thì cho đậu phụ đã chiên vào, đảo đều tay và nhẹ nhàng để đậu không bị nát.
Sốt đậu đến khi nước sốt sánh lại, đậu ngấm. Thêm hành lá thái nhỏ và tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Khi đậu sốt chua ngọt hoàn thành, các bạn múc ra đĩa nhẹ nhàng, trang trí đẹp mắt. Món đậu sốt chua ngọt ăn cùng với cơm nóng là ngon hết sảy, các bạn thử kiểm nghiệm xem nha!
Canh đuôi heo hầm rau củ
Nguyên liệu:
Đuôi heo 2 cái
Ngô ngọt 1 – 2 bắp
Cà rốt 1 củ
Khoai tây 1 củ
Gừng 1 nhánh
Muối tiêu
Canh đuôi heo hầm rau củ
Cách làm đuôi heo hầm rau củ:
Đuôi heo làm sạch, cạo hết long, chặt miếng.
Đun nước sôi chần đuôi heo trong 1 phút rồi đổ nước đi, rửa lại bằng nước lạnh rồi cho vào nồi. Thêm nước ngập và vài lát gừng, đun sôi.
Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông. Cà rốt gọt vỏ cắt miếng tương tự
Nước trong nồi hầm sôi thì nêm gia vị muối tiêu rồi cho khoai tây, cà rốt vào, nhỏ lửa âm ỉ cho các nguyên liệu mềm.
Hầm khoảng 20 phút, các nguyên liệu chín mềm thì thả ngô vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, đun sôi thêm khoảng 5 – 7 phút nữa thì tắt bếp.
Chúc bạn ngon miệng với mâm cơm 3 món đơn giản mà ấm bụng giữa ngày đông giá rét!
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món chưa tới 100k, vừa ngon vừa lạ miệng!
Không chỉ ngon, thực đơn cơm tối này còn đủ cả rau, thịt, cá nữa!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Canh cải thảo cuộn thịt: 100g thịt vai xay, 1 muỗng cafe bột năng, 2 miếng mộc nhĩ (nấm mèo), 2 củ hành tím, 1 tép tỏi, 1 ít tiêu, 2g muối, 9 bẹ lá cải thảo, 5 cây hành lá, ít ngò rí
2. Cá trứng chiên giòn: 500g cá trứng, 40g bột tẩm khô chiên giòn, dầu ăn3. Cải bó xôi xào tỏi: 400g cải bó xôi, 4 củ tỏi cô đơn, 3 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu hào, 1 ít muối hồng
Thực đơn cơm tối hôm nay có:
Cá trứng chiên
Canh cải thảo cuộn thịt
Cải bó xôi xào tỏi
Tráng miệng: thơm (dứa)
1
Canh cải thảo cuộn thịt
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Thịt vai xay (hoặc bằm nhuyễn) ướp cùng: hành tím, tỏi, tiêu, muối.
Mộc nhĩ ngâm nở, rửa lại cho sạch sẽ, cắt sợi. Cho mộc nhĩ và một muỗng cafe bột năng (để thịt sau khi chín ăn cảm giác mềm mại hơn), trộn đều.
Nấu sôi nước, trụng sơ qua lá cải thảo và hành lá, vớt ra để ráo. Cho thịt vào gói lại, rồi dùng hành lá cột. Nấu sôi nước. Thả những cuốn cải thảo cuộn thịt vào nấu chín. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả hành ngò vào. Múc canh ra tô trang trí ít lá ngò cho đẹp mắt nhé!
2
Cá trứng chiên giòn
Cá trứng rửa sạch sẽ để ráo. Bột tẩm khô chiên giòn cho ra đĩa. Cho cá trứng vào lăn đều để áo bột. Bên cạnh đó cho chảo dầu lên bếp.
Dầu sôi thả cá đã tẩm bột chiên giòn vào, chiên vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Lần lượt chiên đến hết. Xếp cá lên đĩa trang trí ít lá ngò.
3
Cải bó xôi xào tỏi
Cải bó xôi nhặt rửa sạch sẽ để ráo. Cắt phần lá và phần thân rau để riêng, cắt khúc vừa. Tỏi lột vỏ đ.ập dập bằm nhỏ.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm, vàng nhẹ thì vớt để riêng chén. Cho phần thân rau vào xào lên cùng xíu muối, tiếp cho phần lá vào xào lên. Nêm dầu hào và xíu muối sao cho vừa rồi cho cải bó xôi xào tỏi ra đĩa, rắc tỏi phi lên.
4
Tráng miệng: Thơm (dứa)
Cơm tối giản dị nấu nhanh 3 món cũng ngon, bận rộn thì chị em cứ thế này mà "triển"! Hôm nào đi làm về trễ, chỉ cần nấu nhanh 3 món này thôi là có cơm ngon cho cả nhà rồi! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Canh bí xanh nấu giò heo: 1 trái bí xanh, 400g giò heo, muối, bột ngọt, hành ngò 2. Lòng gà xào chua ngọt: 2 bộ lòng gà, 1 trái cà chua, 1 củ hành tây,...
