Gợi ý mâm cơm 3 món đơn giản những vẫn thơm ngon, đủ chất ai cũng xuýt xoa
Hãy thử vào bếp và bắt đầu thực đơn 3 món này nếu bạn đang muốn tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, ngon cơm.
Nguyên liệu
- 400g thịt ba chỉ
- 2 củ cải trắng
- Một muỗng đường
- Hành khô, nước mắm, bột nêm
- Một trái ớt
- Hành lá
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt kho củ cảiDùng nước muối pha loãng rưả thịt heo cho sạch, để ráo nước. Sau đó cắt thịt thành từng miếng dày vừa ăn rồi ướp chúng với gia vị như nước mắm, vài muổng bột canh, muổng mì chính, muổng tiêu cùng với hành khô đậ.p dập. Trong lúc chờ cho thịt ngấm đều gia vị, bạn làm nước màu bằng cách cho đường vào chảo nhỏ và bắc lên bếp đun cho đến lúc đường dần chuyển sang thành màu nâu thì đổ thêm nước vào.
Video đang HOT
Bước 2: Lấy củ cải đem gọt vỏ, rửa sạch, sau đó thái thành từng khoanhm mỗi khoanh bổ làm 4 miếng cho vừa ăn. Xóc củ cải với một chút muối, kế đó pha với phần thịt ba chỉ đã chuẩn bị tiếp thep và cho nước màu vừa mới chế biến vào ướp, để trong 15 phút.
Bước 3: Cho thịt và củ cải đã ướp sẵn vào nồi bật lửa lên với lửa vừa phải khi nào thấy thịt hơi săn lại, cho thêm ít nước miễn sao nước ngập phân thịt heo và củ cải trắng là được. Sau đó bạn đun cho đến khi sôi chúng ta tiến hành nêm nếm cùng với các gia vị đã chuẩn bị sẵn, để lửa liu riu cho tới khi thịt và củ cải mềm là món ăn đã hoàn thành. Nếu bạn thích ăn cay thì bỏ thêm ớt sừng vào kho chung để tăng vị cay cho món ăn thêm phần thú vị.
Nguyên liệu:
- 500 gram thịt heo bằm
- 1 ký tôm không đầu
- 3 hộp cua
- 1/2 ký khoai môn
- 3 củ cà rốt
- 10 củ hành tím (hoặc 3 củ hành shallot, hành tây)
- 2 quả trứng- 1 nắm bún tàu (miến)
- Gia vị: Muối, đường, tiêu …
Cách làm:
- Tôm rửa sạch, lột vỏ, để ráo. Đậ.p dập từng con tôm rồi bằm nhuyễn. Hành lột vỏ, xắt mỏng, bằm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi nhỏ, vắt bớt nước. Khoai môn xắt miếng mỏng, rồi xắt từng cọng nhỏ, dài. Vắt sơ cho bớt nước rồi để riêng một bên
- Bún tàu ngâm nước lạnh cho mềm, vớt ra để ráo.
- Cua lấy ra khỏi hộp, đổ vào cái rây để róc hết nước. Cho tất cả nguyên liệu vào một cái thố lớn rồi trộn đều. Thêm vào 2 muỗng canh tiêu đậ.p dập, 1 muỗng cà phê tiêu mịn, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng rưỡi (1.5 tbsp) muối và hai quả trứng rồi đeo găng tay trộn đều.
- Thử gia vị bằng cách cho một ít thịt vào lò vi sóng. Việc cho trứng vào sẽ giúp nhân khoai và tôm cua mềm hơn.Cuốn chả giò với bánh tráng mỏng hoặc bánh tráng đậu xanh. Tiến hành chiên đến khi vàng giòn, bạn vớt ra và để thấm dầu.
Củ cải bào sợi nhỏ, ngâm trong nước lạnh với một chút muối, sau đó vớt ra để ráo. Cho tỏi đậ.p dập, tiêu, muối, dầu mè, đường, giấm, đán.h tan rồi rưới vào củ cải là xong.
Chỉ với 3 món nhưng bữa ăn này vẫn khiến mọi người xuýt xoa không ngừng
Thực đơn này rất dễ làm, không kén người ăn, có thể lặp lại trong tuần mà không gây ngán.
Thịt heo hầm củ cải
Thịt heo cắt miếng lớn, ướp với một ít nước tương và bột bắp trong 10 phút. Củ cải cắt miếng vừa ăn. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho đường vào thắng tạo màu caramel, sau đó cho thịt vào xào chín, thêm 1 bát nước nóng, cho củ cải và gia vị vào cùng, đậy nắp, hầm lửa nhỏ đến khi mọi thứ chín mềm thì tắt bếp.
Củ cải trộn chua ngọt
Củ cải bào sợi nhỏ, ngâm trong nước lạnh với một chút muối, sau đó vớt ra để ráo. Cho tỏi đậ.p dập, tiêu, muối, dầu mè, đường, giấm, đán.h tan rồi rưới vào củ cải là xong.
Chả giò chiên
Cho thịt heo xay, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây băm nhỏ, miến thái nhỏ vào một bát lớn, thêm hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, trứng vào, trộn đều. Bánh tráng nhúng qua nước cho mềm, thêm nhân vào giữa, gói lại, sau đó thả vào chảo dầu chiên vàng giòn là được.
Gợi ý mâm cơm 3 món cực chất lượng, nấu lặp lại vẫn không gây ngán Thực đơn này hoàn toàn thích hợp cho gia đình 2,3 người, có trẻ nhỏ, đầy đủ dinh dưỡng. Đậu nành Edamame xào hành Rửa sạch đậu nành, lột vỏ, bóc lấy hạt bên trong. Hành tây bóc vỏ rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Đun nóng một chút dầu trong chảo, cho đậu vào xào trước, hành tây sau, thêm một...