Gợi ý ba món ngon ở Sài Gòn
Gà lên mâm 4 món, combo 6 món hun khói và bún đậu lòng lợn mắm tôm là những lựa chọn vừa đủ no nê, giá cả lại phải chăng cho nhóm bạn từ 3 đến 4 người.
Gà lên mâm
Gà lên mâm là lựa chọn đầu tiên cho những ai thích đặc sản miền Trung. Tại TP HCM, món ăn này xuất hiện khoảng 5 năm trở lại đây và nay đã trở thành sự lựa chọn phù hợp cho những bữa ăn từ 3 người trở lên.
Nếu cháo gà, miến gà hoặc cơm gà thường chỉ dành cho khách lẻ, thì gà lên mâm cầu kỳ hơn, đẹp mắt hơn đồng thời giúp mỗi người có thể ăn được nhiều món mà không thấy ngán. Tại một số quán ăn nổi tiếng với gà lên mâm, thức ăn được bày trên mẹt tre có lót lá chuối tươi, trên mẹt chia làm 4 phần gồm lòng gà xào, gà luộc lá chanh, gà trộn gỏi (nộm) và xôi nếp.
Không chỉ bắt mắt, món gà lên mâm còn hấp dẫn thực khách bởi cách chế biến. Xôi nếp ngon hơn bởi hạt nếp dẻo kèm patê gan và mỡ hành, lòng gà xào thơm lừng bởi sự hòa quyện giữa hành tây và hành lá pha chút nghệ. Riêng phần gà, người thích chua ngọt đã có gỏi, người thích gắp miếng thịt nóng hổi nguyên chất thì đã có gà luộc chấm với muối tiêu chanh.
Theo nhiều thực khách, với giá t.iền chưa đến 400.000 đồng cho một mâm gồm cả thức uống, đây là lựa chọn khá phù hợp mỗi khi cả nhóm đang đói bụng, đều nghĩ đến gà và muốn gặp nhau tám chuyện.
Bún đậu lòng lợn
Bún đậu lòng lợn luộc chấm mắm tôm là món ăn phổ biến ở miền Bắc. Nam tiến rầm rộ từ năm 2011 và đến nay đã giảm độ “hot” song bún đậu mắm tôm lòng lợn vẫn là một trong những thức ăn được các nhóm bạn lựa chọn bởi đơn giản và điều quan trọng là ít ai thèm ăn món này mà lại đi một mình.
Video đang HOT
Tại Sài Gòn, món bún đậu mắm tôm ban đầu chỉ thuần đậu chiên (chiên giòn hoặc chiên mềm), kèm theo đó là thịt heo luộc, chả cốm, rau thơm các loại. Dần về sau, nhắm vào nhu cầu của khách, các chủ quán thiết kế mâm bún hoành tráng hơn, kèm đĩa lòng heo luộc hoặc chiên.
Kích thích vị giác bởi hương vị mắm tôm, ngon miệng bởi miếng đậu béo thơm nóng hổi, miếng chả cốm dẻo mang hương nếp mới và miếng thịt heo luộc ăn kèm rau kinh giới và với số t.iền chưa đến 300.000 đồng, 4 người đã có thể ăn no.
Combo hun khói tổng hợp
Không kích thích dạ dày thực khách bằng hương vị Á song mâm hun khói tổng hợp đậm chất Âu cũng là sự lựa chọn của nhiều nhóm khách sành ăn. Loại hình này do kén chọn khách nên không có nhiều quán ghi vào thực đơn. Dù vậy, theo nhiều bạn trẻ, thi thoảng đổi từ Á sang Âu vẫn có nét thú vị riêng.
Tại một số nhà hàng và quán ăn ở trung tâm Sài Gòn, combo hun khói gồm một một mảng sườn heo non có màu sắc bắt mắt, được ướp từ những loại nguyên liệu đặc biệt, kèm theo là cá hồi hun khói sốt tiêu, gà hun khói và thịt ba chỉ cuộn cải mầm.
Để người ăn có thể lựa chọn vị riêng, các đầu bếp chuẩn bị 4-5 loại nước chấm khác nhau. Ngoài ra, để không có cảm giác ngán, mâm thức ăn còn có rau trộn, ngô Mỹ nướng, đậu bắp nướng và bánh mì tươi. Với sức ăn khỏe, ít nhất 2 người mới có thể “dọn” sạch được mâm tiệc vốn chỉ dành cho người nước ngoài.
Theo Ngôi Sao
Gợi ý 6 địa chỉ cho những cú đêm
Các quán ăn trên phố Tống Duy Tân, ngõ Hồng Phúc... hay xôi Lộc ở Tạ Quang Bửu là những địa chỉ gợi ý cho các bạn ăn khuya và những quán này càng về khuya càng đông khách, thậm chí phục vụ đến sáng.
1. Cơm gà Tống Duy Tân
Nhắc đến món ăn khuya ở Hà Nội, người ta sẽ nghĩ ngay đến con phố ẩm thực Tống Duy Tân với các hàng quán mở bán suốt đêm, đông đảo thực khách. Món ăn nổi tiếng nhất ở khu phố này là cơm đảo gà rang với giá dao động từ 80.000 đến 120.000 đồng một suất. Các món gà tần, miến gà, cháo gà, cháo chim cũng phục vụ suốt đêm cho thực khách. Ảnh: Ngọc Hà.
2. Lẩu Phùng Hưng
Được gọi là "phố lẩu đêm", đường Phùng Hưng san sát những biển hiệu nhà hàng với đủ loại lẩu: gà, vịt om sấu, hải sản, bò, lòng, cá, thập cẩm, lẩu Hong Kong, Tứ Xuyên... Giá một nồi lẩu từ 300.000 đồng. Ảnh: Foody.
3. Đồ nướng Gầm Cầu
Chạy dọc theo chân cầu Long Biên, kéo dài từ phố Trần Nhật Duật đến Phùng Hưng được gọi là phố Gầm Cầu. Vào ban ngày, ở đây là những cửa hàng bán giày dép. Khi lên đèn, dọc cả phố là những quán đồ nướng thơm lừng. Ở đây rất phong phú các loại nguyên liệu như: lòng, dạ dày, tràng, cổ hũ, nầm... nướng sẵn hoặc thực khách tự nướng trên bếp than hồng. Các quán nướng ở phố Gầm Cầu càng về khuya càng đông, nhất là khi tiết trời se lạnh. Ảnh: Lozi.
4. Bún ốc Hàng Khoai
Quán bún ốc vỉa hè Hàng Khoai bán 24/24 là địa chỉ yêu thích cho những ai muốn khám phá ẩm thực Hà Nội về khuya. Tô bún thập cẩm đầy đặn với ốc, giò, thịt bò và trứng vịt lộn. Nước dùng khá cay nhưng đậm đà, có độ chua vừa vặn nên bát bún rất ít phải nêm nếm. Giá một tô là 50.000-60.000 đồng, tuy hơi cao nhưng so với mặt bằng phố cổ và chất lượng món ăn thì được đ.ánh giá là xứng đáng. Ảnh: Thùy Anh.
5. Bún cá Hàng Đậu
Trước kia ngõ Hồng Phúc gần bốt Hàng Đậu chỉ có một hàng bún cá, luôn tấp nập khách ra vào từ sáng đến khuya. Ngày nay có thêm vài quán mở, bán 24/24 khiến ngõ nhỏ trở thành địa chỉ ăn đêm quen thuộc ở Hà Nội. Bát bún cá ở đây khá đầy đặn, thịt cá nhiều, rán vàng, chả cá mỏng và nước dùng chua dịu, thơm ngon. Một tô bún cá giá từ 30.000 đồng, phục vụ khá nhanh chóng. Ảnh: Thanh Sơn.
6. Xôi Lộc Tạ Quang Bửu
Suốt 18 năm qua, quán xôi Lộc là địa chỉ ăn đêm quen thuộc ở khu vực Bách Khoa, mở bán từ 6h chiều đến sáng. Nếu đến quán lúc 11-12h khuya, bạn sẽ phải xếp hàng chờ đến lượt. Xôi của quán là xôi trắng truyền thống, ăn kèm với các loại chả, thịt, trứng, lạp xưởng, gà xào nấm xá xíu với giá từ 15.000 đồng một suất. Thực khách thường gọi suất đầy đủ giá 35.000 đồng, có đu đủ thái sợi và rau dưa ăn kèm cho đỡ ngán. Ảnh: Mai Vịt.
Theo Vnexpress
Chuyên gia văn hóa lý giải vì sao lại cúng rằm tháng 7 bằng các món này? Chuyên gia văn hóa, tiến sĩ Trần Hữu Sơn lý giải vì sao mọi gia đình lại cúng rằm tháng 7 bằng các món ăn phổ biến sau. Mâm cỗ cúng rằm tháng 7 gồm: Tuỳ mỗi gia đình có thể cúng chay hoặc cúng mặn. Nếu cúng mặn thì các gia đình thường cúng các món sau: Đối với cúng thần linh...
