Gợi ý 7 cách chế biến cá nheo dân dã, thơm ngon, lạ miệng
Trong bài viết ngày hôm nay hãy cùng tìm hiểu ngay về 7 cách chế biến cá nheo dân dã, thơm ngon và lạ miệng nhất mà bạn phải thử làm một lần nhé.
Cá nheo là loại cá không quá xa lạ đối với người dân miền Tây sông nước, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay về 7 cách chế biến cá nheo dân dã, thơm ngon đơn giản và lạ miệng nhất nhé.
1Cá nheo nấu chuối
Cá nheo nấu chuối hay còn được gọi là cá nheo om chuối đậu là món ăn dân dã với cá nheo được nhiều người ưa thích với hương vị béo ngậy của cá nheo kết hợp cùng vị ngọt ngào của chuối tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và đậm đà hương vị.
Món ăn này có thể được chế biến dễ dàng bằng cách cho cá nheo và chuối cắt nhỏ vào nồi và kho rồi ướp cùng các loại gia vị để tăng đêm độ đậm đà cho món ăn.
2Cá nheo om mẻ
Cá nheo om mẻ
Hương vị thịt béo ngậy của cá nheo kết hợp cùng vị chua chua của cơm mẻ đã tạo nên một món ăn có sức hấp dẫn lạ kỳ là cá nheo om mẻ. Món ăn này có thể được chế biến bằng cách trộn cơm mẻ chung với cá nheo đã được sơ chế sau đó kho trên lửa vừa trong vòng 10 – 15 phút là bạn đã có được một món ăn đầy hấp dẫn này rồi.
3Cá nheo nấu măng chua
Măng chua là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích vì có thể dễ dàng kết hợp với chế biến với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Cá nheo nấu măng chua là một trong những sự kết hợp hoàn hảo nhất, hương vị cá nheo đậm đà kết hợp cùng măng chua thanh ngọt đã tạo nên mùi hương đậm đà với nhiều hương vị khiến bạn phải mê mẩn.
Cá nheo nấu măng chua
Món ăn này được chế biến không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần sơ chế cá nheo và măng chua rồi cho vào nấu cùng với nước lọc là đã hoàn thành món ăn này rồi
4Cá nheo kho
Cá nheo kho là món ăn vừa dân dã vừa dễ làm mà bất cứ ai cũng có thể làm được. Món ăn này sẽ tô đậm hương vị thơm béo và ngọt thịt của cá nheo với các loại gia vị như nước mắm, đường, muối,…Bạn chỉ cần sơ chế cá nheo, sau đó cho cá vào nồi và kho trên lửa to trong vòng 10 – 15 phút là đã hoàn thành món ăn này rồi.
5Cá nheo nấu canh chua
Canh chua cá nheo là món ăn quá đỗi thân thuộc với những con người miền quê sông nước, món canh chua nóng hổi với hương vị thanh mát kết hợp cùng vị ngọt thịt của cá nheo sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời cho bạn đấy. Món ăn này được nấu bằng các nguyên liệu đơn giản và thân thuộc như cá nheo, me, rau muống, cà chua,….
Video đang HOT
6Cá nheo nướng
Cá nheo nướng là món ăn đơn giản nhất mà bạn có thể làm với cá nheo đấy, tuy đơn giản nhưng món ăn này vẫn mang lại cho bạn cảm giác và hương vị vô cùng đậm đà khó cưỡng. Với món ăn này bạn chỉ cần làm sạch vảy cá sau đó ướp sơ cá cùng với dầu hào và muối rồi cho cá lên nướng trực tiếp trên bếp lửa than nhé.
7Cá nheo nấu dưa chua
Cá nheo om dưa chua được xem là một trong những món ăn dân dã và ngon nhất, món ăn này vừa mang đến vị ngọt, vị thơm của thịt cá và các loại gia vị, dưa chua vừa mềm lá nhưng vẫn giữ được độ giòn của cải xanh.
Trên đây là tổng hợp 7 món ăn ngon nhất được chế biến từ cá nheo, hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có thể có cho mình thêm nhiều công thức nấu ăn mới lạ và độc đáo nhé.
Hướng dẫn 3 cách chế biến cá nheo đơn giản cực ngon ai cũng mê
Cá nheo là loại cá có thể chế biến được nhiều món ngon như : Cá nheo nướng, cá kho, cá sốt...Hơn nữa giá trị dinh dưỡng của cá nheo có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhất là trẻ nhỏ.
Vì thế loại cá này rất được yêu thích. Hôm nay, monngondongian sẽ chia sẻ tới các bạn 3 cách chế biên cá nheo đơn giản cực ngon ai cũng mê ở bài viết sau để các bạn chế biến cho gia đình và những người thân yêu thưởng thứ nhé!
Cá nheo nướng cực ngon
Cá nheo là cá gì?
Cá nheo (tên khoa học: Siluridae) thuộc họ cá da trơn sinh sống ở môi trường nước ngọt nên còn gọi là cá nheo sông. Phân bố rộng khắp trên thế giới.
Cá nheo chế biến được nhiều món ngon
Tại Việt Nam, chúng có mặt trên các sông lớn ở cả miền Bắc và miền Nam
Cá có kích thước lớn, lớp da trơn bóng bẩy, miệng cá rộng cùng 2 chiếc râu 2 bên đầu cá và thêm 4 cọng râu ngắn ở hàm dưới.Thức ăn của cá là các tạp chất có trong nước sông. Thịt cá khá mềm, không bị dai cứng, có vị ngọt và béo.
Giá trị dinh dưỡng của cá nheo
Thịt cá nheo chứa nhiều vitamin, khoáng chất và Omega
3 ...có lợi cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá có tác dụng đặc biệt trong việc phòng chống một số bệnh lý. Các bệnh liên quan tới tim mạch như: Nhồi m.áu cơ tim, xơ vữa động mạch.
Thịt cá nheo có nhiềunhiều dinh dưỡng
Cá được dùng trong y học cổ truyền với tên là "niềm ngư" hay "di ngư". Gồm các bộ phận như thịt, mắt, gan, đuôi và nước dãi cá.Thịt cá (niềm ngư nhục) có vị ngọt, tính ấm, không độc. Có tác dụng tư âm, bổ khí, mát m.áu, chỉ huyết, kiện tỳ, khai vị, thông kinh, lợi tiểu. Chữa phù thũng, tiểu tiện bất lợi, chứng mắt miệng méo xệch, đau dạ dày, lòi dom.Gợi ý 3 cách chế biến cá nheo ngon
Hôm nay, món ngon đơn giản sẽ gợi ý tới các bạn cách chế biến cá nheo kho thịt ba chỉ, cá nheo nướng và cá nheo sốt cà chua. Cách làm đơn giản mà cực hấp dẫn sau đây!
Cá nheo nướng ngon miễn chê
Mon cá nheo kho thịt ngon ai cũng thích
cá nheo kho thịtn ngon ai cũng thích
Nguyên liệu:
Cá nheo: 7 lạng
Thịt ba chỉ: 5 lạng
Gia vị: Muối, gừng, tương, tiêu, đường, mắm, hành ...
Các bước chế biến:
Bước 1: Cá nheo đem rửa sạch, mỏ bỏ ruột rồi đem lấy nắm muối nhỏ cùng nước bỏng già đem rửa thật sạch cho hết nhớt rồi để ráo.
Bước 2: Cá khi ráo đem ướp mắm, muối, gừng, tiêu, hành khoảng 15-20 phút
Bước 3: Thịt ba chỉ đem thái con chì vừa rồi ướp gia vị mắm, muối, tiêu vừa
Bước 4: Các bạn cho một nửa chỗ thịt ướp vào nồi cùng lượn nước vừa khi nước sôi mới cho cá vào ( chú ý lượng nước vừa để cá săm sắp cho cá khi nước sôi mục đích để cá khong bị tanh). Lúc này bạn cho nốt nửa chỗ thịt còn lại trên cá và tiếp tục đun.
Bước 5: Khi đun được 10 phút bạn cho nước hàng vào để cá có màu vàng cánh dán ngon và đẹp mắt . Và bạn cho thêm chút tương, muối, gừng, tiêu, hành vừa rồi đun tiếp cho tới khi nồi kho cạn còn chút nước là được
. Món cá nheo sốt cà chua
cá nheo sốt cà chua
Nguyên liệu:
Cá nheo: 6-8 lạng
Cà chua 3 quả
Gia vị: Muối, thì là, tiêu, mắm, hành, gừng ...
Các bước chế biến:
Bước 1: Cá nheo đem rửa sạch, mỏ bỏ ruột rồi đem lấy nắm muối nhỏ cùng nước bỏng già đem rửa thật sạch cho hết nhớt rồi để ráo.
Bước 2: Cá khi ráo đem ướp mắm, muối, hành khoảng 15-20 phút. Sau đso đem rán sơ qua
Bước 3: Đem cà chua rửa sạch thái sẵn
Bước 4: Các bạn cho cá vào nồi và cho cà chua, gừng cho lượng nước vừa đun
Bước 5:Sau đó, các bạn cho thêm muối, tiêu, hành vừa rồi đun tiếp cho tới khi nồi cá sốt nước sâm sấp cho bột ngọt vào đun 2 phút là được.Món cá nheo nướng ngon khó lòng chối từ
Cùng với món cá nheo kho thịt, cá nheo sốt cà chua thì món cá nheo nướng luôn hấp dẫn mọi người, từng miếng thịt cá dai, mềm thơm phức, thịt ngọt ai đã ăn thì không thể quên!
Cá nheo nướng cực ngon
Nguyên liệu:
Cá nheo:1kg
Gia vị: Muối, thì là, tiêu, mắm, hành, gừng .
Tương , giềng, mẻ, sả
Vỉ thùng nướng, chày cối, dao, tô, muỗng,...
Cách nướng cá nheo
Chuẩn bị bếp than hồng.Lấy phần gốc sả còn lại mang đi đ.ập dập rồi trải đều trên vỉ nướng, sau đó xếp gọn cá lên trên, giúp cá không bị cháy khét khi nướng.Khi lửa tàn, cho vỉ nướng lên bếp và bắt đầu nướng. Khi thấy mặt cá săn lại thì l.ật m.ặt cá, tiếp tục nướng trong khoảng 15 - 20 phút, đến khi cả 2 mặt cá vàng đều thì có thể lấy khỏi vỉ nướng.
Cá nheo nướng ngon hấp dẫn
Món cá nheo nướng riềng mẻ vàng ươm, bên ngoài khô ráo giòn giòn, bên trong thịt cá nướng dai ngon, thoang thoảng mùi thơm đặc trưng của riềng sả. Các bạn có thể ăn kèm cá với bánh tráng cuộn thêm lá lốt, ít lát dưa leo, cà rốt, dứa thái sợi to dài, chấm thêm nước chấm tự pha thì ngon ngất ngây nhé.
Mẹo làm cá nheo sạch nhớt
Cách làm cá nheo hết nhớtCá nheo khi mua về bạn dùng muối chà xát toàn thân cá, sau đó mang cá đi chần sơ qua nước nóng.Nước nóng và muối giúp chất nhớt trên da cá bị bong tróc ra, khi đó bạn dùng dao cạo sạch là được.Sau cùng rửa lại với nước sạch từ 1 - 2 lần để giúp cá sạch nhớt hoàn toàn.
Mẹo chiên cá vàng giòn Công thức ướp và chế biến cá giòn rụm đơn giản dưới đây giúp bạn có thực đơn chất lượng đãi gia đình.
