Gợi ý 3 món đủ dinh dưỡng cho một bữa cơm gia đình
Chẳng còn gì vui hơn khi mâm cơm với các món giàu dinh dưỡng, nấu nhanh gọn lại được cả nhà khen ngon.
Canh nấm rau cải
Nguyên liệu chuẩn bị c anh nấm rau cải
1 quả cà chua
30g nấm kim châm
1 quả trứng
1 cây rau cải thìa
2 tép tỏi băm nhỏ, 1 gốc hành thái nhỏ, 1g hạt tiêu, 3g muối
Canh nấm kim rau cải (Ảnh: Sohu)
Cách làm canh nấm kim rau cải
Đầu tiên, nấm cắt bỏ chân rửa sạch, cà chua thái múi cau. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm và gốc hành vào xào thơm sau đó cho cà chua vào xào mềm. Tiếp đó đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi.
Rồi bạn thêm nấm kim châm và rau cải thìa vào đun cho chín tới. Đ.ập trứng vào bát đ.ánh tan sau đó đổ từ từ trứng vào nồi canh, khuấy theo một chiều. Cuối cùng thêm hạt tiêu và muối vào cho vừa ăn rồi tắt bếp đi là xong.
Nguyên liệu làm trứng chiên thịt bằm
Trứng gà: 3 quả
Thịt nạc bằm: 100g
Hành tím khô: 1 củ
Hành lá: 30g
Gia vị: muối, nước mắm ngon, tiêu
Trứng chiên thịt bằm thơm ngon (Ảnh: Cet)
Video đang HOT
Cách làm trứng chiên thịt bằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn nên mua thịt ba chỉ để vừa có nạc, vừa có mỡ sẽ ngon hơn và khi chiên trứng sẽ không bị khô. Thịt mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại cho sạch, để ráo rồi băm nhỏ. Hành tím khô bóc vỏ, rửa sạch, đ.ập dập rồi bằm nhuyễn. Hành lá nhặt bỏ gốc, lá úa, hư rồi rửa sạch, thái mịn.
Bước 2: Chuẩn bị tô hoặc thố sạch, đ.ập hết trứng vào, tiếp đó cho thịt băm, 1 nửa hành lá thái mịn vào trộn đều rồi nêm các gia vị gồm: 1/3 thìa cà phê muối, thìa cà phê tiêu, thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm ngon. Dùng đũa đ.ánh cho thật đều cho các gia vị tan hết.
Bước 3: Sau khi chuẩn bị xong, bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp tục trút trứng trộn thịt bằm vào rồi lấy nắp đậy chảo lại cho trứng chín đều, quan sát khi thấy trứng vừa chín tới thì lật lại ngay lại để chín đều cả 2 mặt và có màu vàng đẹp thì tắt bếp.
Trình bày ra đĩa, cắt miếng hình tam giác rồi rắc phần hành lá còn lại lên cho đẹp mắt là hoàn thành món ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị
1 mớ rau khoai lang
2 củ tỏi
Gia vị: hạt nêm, nước tương, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn
Rau lang xào tỏi thơm lừng (Ảnh: Vietfoodshop)
Cách làm rau lang xào tỏi
Bước 1: Để rau lang mềm, không cứng và khi xào rau khoai lang với tỏi được ngon chuẩn đó là chỉ nhặt lấy phần ngọn non và những lá bánh tẻ của rau, nếu lấy lá già hay nhặt quá sâu sẽ khiến rau bị dai, xơ, không ngon. Rau lang rửa sạch, vớt ráo nước.
Bước 2: Tỏi khô băm nhỉ. Cách xào rau lang xanh ngon, không bị đen và bóng đó là chần sơ rau với chút muối và dầu ăn. Chần thật nhanh rồi vớt rau ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi với dầu ăn, cho rau vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lưu ý là xào rau nhẹ nhàng và nhanh tránh làm rau bị nát, nhừ và đổi màu.
Cách xào rau khoai không bị đen đó là xào thật nhanh tay và cũng cho dầu ăn nhiều một chút để rau bóng đẹp và không bị khô. Rau chín cho lên đĩa. Pha nước mắm tỏi ớt hoặc chấm rau với nước tương rất ngon.
Vậy là hoàn thành mâm cơm với 3 món siêu ngon và đơn giản giúp cả nhà ngon miệng và quây quần.
Hoàng Ly
Thực đơn 3 món ăn khiến cả nhà “vét sạch nồi cơm”
Gia đình bạn đến bữa nhìn thấy mâm cơm với 3 món này đảm bảo đ.ánh bay nồi cơm trong vòng một nốt nhạc.
Canh trứng cà chua
Nguyên liệu chuẩn bị làm món canh trứng cà chua
Trứng gà ta: 2-3 quả
Cà chua: 1-2 quả
Muối, gia vị, dầu ăn
Canh trứng cà chua (Ảnh: 24h)
Cách làm canh trứng cà chua
Đầu tiên, bạn sơ chế các nguyên liệu sẵn có. Hành mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua sau khi rửa sạch thì thái miếng cau. Trứng đ.ập ra bát đ.ánh tan.
Tiếp theo bạn đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm hành. Cho cà chua vào đảo sơ, nêm gia vị. Thêm lượng nước vừa đủ dùng vào cà chua và vặn lửa to lên để nước sôi già lên.
Bạn nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, cho lòng đỏ và lòng trắng trứng vào, khuấy đều tay, đợi đến khi nước sôi trở lại, vặn nhỏ lửa cho sôi lăn tăn trong khoảng 1-2 phút nữa cho trứng chín hẳn. Rắc hành mùi vào rồi tắt bếp là xong.
Nem hải sản
Nguyên liệu chuẩn bị nem hải sản
Một con cua bể
Mực tươi: 100 gam
Tôm biển: 150 gam
Hành tây: 1/2 củ
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Trứng gà: 3 quả
Bột chiên xù: 1 gói
Hành lá
Gia vị: Hạt nêm, sốt mayone, hạt tiêu, tương ớt
Bò bía: 10 lá
Nem hải sản (Ảnh: Pasgo)
Cách làm nem hải sản
Bước 1: Tôm, mực bạn sơ chế sạch đem luộc chín, thái hạt lựu (Tôm bạn nhớ bóc vỏ). Cua luộc chín, gỡ lấy thịt rồi băm nhỏ. Hành tây, cà rốt bạn cũng đem thái hát lựu. Hành lá rửa sạch thái nhỏ ra.
Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm với một ít dầu rồi cho hành tây, cà rốt vào xào chín tái. Tiếp tục cho tôm, mực, cua vào đảo đều. Bạn nêm với một ít hạt nêm và tiêu cho có vị. Sau đó, cho hành lá vào tắt bếp. Múc hỗn hợp ra bát rồi để nguội.
Bước 3: Sau khi nhân nguội, bạn trộn nhân với sốt khoảng 3 - 4 thìa canh mayonnaise. Đ.ập 3 quả trứng ra bát tô rồi đ.ánh tan ra.
Bước 4: Sau khi nhân nguội, trộn nhân với sốt khoảng 3 - 4 thìa canh mayonnaise. Đ.ập 3 quả trứng ra bát tô rồi đ.ánh tan.
Bước 5: Trải bò bía ra, cho nhân vào cuộn như cuộn nem thông thường. Sau đó, nhúng nem qua bát tô trứng rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột bám đều nem.
Bước 6: Bắc chảo, cho dầu vào đun nóng rồi cho nem vào chiên chín vàng đều 2 mặt. Chiên nhanh với lửa to một chút vì nhân đã chín bên trong rồi. Nếu chiên lâu sốt mayonnaise bên trong sẽ chảy ra ngoài. Vớt nem ra để ráo dầu rồi bày ra đĩa và thưởng thức.
Thịt heo xào đậu que
Nguyên liệu chuẩn bị thịt heo xào đậu que
Đậu que: 300gr
Thịt ba rọi ngon: 200gr
Hành tím, tỏi và tiêu xay
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm
Thịt heo xào đậu que (Ảnh: Daubepgiadinh)
Cách làm thịt heo xào đậu que
Bước 1: Thịt heo mua về, bạn rửa sạch rồi cắt lát mỏng, ướp với một ít muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hành tím, tỏi băm và một ít tiêu.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào, dầu sôi thì bạn cho hành tím vào phi thơm. Kế tiếp, cho thịt ba rọi vào xào săn. Thịt săn lại thì bạn cho đậu que vào đảo nhanh tay cho đến khi đậu gần chín thì bạn nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Đậu và thịt heo thấm gia vị, chín đều và thì tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu hoặc ớt cắt lát nếu thích ăn cay.
Hoàng Ly
3 bước xong ngay món đậu phụ non hấp tôm trứng giàu dinh dưỡng Đậu phụ hấp tôm trứng là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng không gây đầy bụng, thích hợp để bạn chế biến cho bữa ăn hàng ngày. Nguyên liệu chuẩn bị món đậu phụ non hấp tôm trứng 3 quả trứng 1 miếng đậu phụ non 8 con tôm tươi Hành lá thái nhỏ Gia vị: 10ml dầu hào, một ít dầu mè,...