Giải mã tin đồn ‘rắn lạ’ c.ưỡng b.ức thiếu phụ c.hết thảm
Nhiều ngày vừa qua, câu chuyện về ngôi miếu thờ rắn thần ở làng Xoài thuộc thôn 5 bỗng dưng nhốn nháo, đồn thổi thành rắn “báo oán”…
Cả mâm nhậu m.ất m.ạng sau cuộc chè chén xơi thịt rắn
Câu chuyện khởi nguồn vào tháng 7/2012 (âm lịch). Lúc này, người dân thôn 5 tiến hành khởi công xây dựng ngôi miếu thờ thần rắn trên phần đất đồi vốn là ngôi đình của làng. Lý do xây dựng miếu “căn cứ” vào những cái c.hết “kỳ lạ” liên tục xảy ra ở làng Xoài và người dân cho rằng “thần rắn” về báo oán trước đó.
Cái c.hết bất thường ông Nguyễn Hữu Sơn (SN 1957, thôn 5, xã Hòa Khương) được nhắc đến đầu tiên. Một buổi chiều, sau khi làm việc về, ông Sơn nhận lời mời của ông bạn xóm trên tổ chức nhậu nên ghé lại. Người này bắt được một con rắn to, đã thịt sẵn làm mồi. Uống vài ly xã giao, ông khước từ để về nhà ăn cơm cùng gia đình. Thế nhưng, một lúc sau, đám bạn nhận được tin ông tử nạn. Đến nơi, ai nấy phải “vò đầu bứt tai” không hiểu ông Sơn đi đứng kiều gì, đường trống trơn lại tự ngã c.hết ngay vệ đường.
Chừng ít ngày sau, người dân lại bàng hoàng nghe tin anh Trần Hữu Thau (SN 1970), cán bộ đang làm việc tại kho hóa chất mỏ (đóng tại Hòa Khương) đang thanh niên trai tráng khỏe mạnh, bỗng dưng lăn đùng ra ốm. Gia đình chạy chữa khắp nơi, từ Tây y, Đông y, “thầy bà” cũng có tham gia bữa nhậu thịt rắn cùng chú.
Tuy nhiên, liên tiếp 2 cái c.hết cũng chưa khiến dư luận bàn tán nếu không có sự “ra đi” được xem “quái lạ” nhất của anh Trần Ngọc Thu (SN 1963). Anh Thu chính là chủ của bữa thịt rắn thịnh soạn, mời nhiều người đến nhậu trước đó. Theo lời kể của người dân, anh Thu có một trang trại chăn nuôi gà. Thế nhưng, không hiểu lý do gì, số lượng gà cứ ngày một hao hụt. Sau nhiều này “mai phục”, anh cũng phát hiện ra “kẻ trộm” là một cặp rắn lớn. Cả hai con, bò song song tiến vào chuồng gà, chui rúc rất đều nhau đến phía “con mồi”. Lúc này, anh Thu thủ sẵn một con dao rựa, gậy quật đ.ánh. Tuy nhiên, anh chỉ g.iết c.hết được một con, con còn lại nhỏ hơn một chút trườn chạy mất. Qua hôm sau, anh gọi số thanh niên trai tráng trong làng đến “khoe” chiến lợi phẩm”, đồng thời rủ nhau thịt rắn làm mồi nhậu. Ban đầu, nhiều người thấy con rắn có hình thù kỳ dị, to, đen nhánh, trên đầu có vảy giống như chiếc sừng… nên lo sợ rắn lạ, khuyên mang chôn hoặc vứt bỏ nếu không “sẽ bị trả thù”. Nhưng anh Thu còn bỏ ngoài tai, còn cười cho rằng “mê tín quá”.
Sau cái c.hết của những người thịt rắn, người dân “không còn “bán tín, bán nghi” chi nữa, “chắc chắn mấy đứa ăn phải thịt rắn thần, bị “báo oán” rồi”.
Sau cuộc nhậu “quắc cần câu”, nhiều lần anh Thu bị nôn ra m.áu, gia đình phải đưa đi đến Bệnh viện Đa khoa Đà Nẵng cấp cứu. Điều lạ, đang nằm điều trị tại bệnh viện, bỗng dưng anh mất tích đâu không rõ. Nhiều ngày sau, người dân thôn 5 nhận được tin báo, phát hiện x.ác c.hết anh Thu trôi trên ở gần cầu Đỏ, xã Hòa Châu (cũng thuộc huyện Hòa Vang, nhưng nằm một hướng khác). Từ đó, người dân “không còn “bán tín, bán nghi” chi nữa, “chắc chắn mấy đứa ăn phải thịt rắn thần, bị “báo oán” rồi”.
Video đang HOT
Sau đó, những người còn lại trong buổi tiệc rắn cũng tự nhiên đổ bệnh, ốm yếu, dặt dẹo đến lạ kỳ. Ngoài ra, “bên lề” bàn nhậu, câu chuyện ly kỳ về trường hợp chị Trần Thị Hiền (SN 1968, cũng trú thôn 5), cũng thường xuyên được nói đến. Giữa trưa hè năm 2012, chị Hiền ra ruộng hái rau bỗng lên cơn co giật, sau đó chị cởi hết áo quần, rồi cứ thế nằm giữa đồng mê man. Người dân ngồi lục lại trí nhớ, mới hay, chị Hiền dù không nhậu nhưng có ngồi xem đám thanh niên làm thịt rắn. Vì thế nên chị mới bị rắn thần về… c.ưỡng b.ức mà c.hết tức tưởi.
Không chỉ những người tham gia bữa tiệc rắn tại nhà anh Thu mới bị “c.hết lạ”. Câu chuyện về cái c.hết của ông Bốn Tấn (trú thôn 5 nhưng đầu làng Xoài) lại hoàn toàn khác lạ, nhưng cũng được người mê tín dị doan đưa vào “danh sách” liên quan đến rắn. Ông Tấn có anh con trai tên Sĩ (ở cuối làng Xoài, thôn 5). Vào khoảng giữa năm 2012, anh Sĩ phát hiện nhà mình xuất hiện một con rắn to, đen dài, thường xuyên đến bắt gà. Sợ hãi, anh cho ba mình biết. Ông Thời khi đó được con gái chở đến “xử lý”. Ban đầu, ông Tấn thắp nhang khấn vái, khấn đến lần thứ 3 mà con rắn vẫn không chạy đi, ông mới lấy dây điện chích vào xua đuổi. Con rắn từ đó cũng thôi không quay lại được. Ba tháng sau, ông đột ngột qua đời. Và người dân nhanh chóng lý giải, ông bị “thần rắn” “báo oán” tội “chích điện”.
Đi tìm lời giải “rắn thần báo oán”
Lo sợ, những người mê tín quyên t.iền xây dựng lại miếu thần rắn ở làng Xoài. Một thời gian sau, chính quyền xã Hòa Khương biết được nên cho dân quân đến cưỡng chế ngừng xây dựng với lý do công trình chưa được cấp phép. Còn những người liên quan đến việc xây dựng miếu được mời lên UBND xã tuyên truyền, giáo dục về việc không được lợi dụng mê tín dị đoan để trục lợi trái phép. Ngoài ra, đối tượng khởi xướng còn bị phạt hành chính 2 triệu đồng.
Vậy mà câu chuyện về cặp “vợ chồng rắn thần” đi ăn mồi, bị người dân làng Xoài “chia lìa”, g.iết một con, khiến chúng uất hận, kéo về “báo oán” gây nên một loạt cái c.hết thương tâm… vẫn rỉ rả không thôi trong dư luận. Đặc biệt những ngày qua, xen lẫn với chuyện miếu thần rắn bị đình chỉ xây dựng, người mê tín cũng “xâu chuỗi” lại những cái c.hết được cho là “kỳ lạ” trong làng Xoài để bàn tán không ngớt. Một đồn mười, mười đồn trăm. Có nhà, ban đêm không giám ra ngoài vì sợ “báo oán” và gần như cả làng đều không dám ăn thịt rắn.
Nhóm phóng viên đã tìm gặp các nhân chứng trong cuộc để lý giải sự việc. Ngược lại với những thông tin đang xôn xao bên ngoài, gia đình của nạn nhân Bốn Tấn cho biết, chồng bà có gí điện xua rắn đi thật, nhưng cái c.hết của chồng bà thì hoàn toàn không liên quan đến con rắn nào hết. Ông Tấn có t.iền sử bệnh tim. Sau một thời gian dài điều trị căn bệnh hở van tim nên ông vẫn không qua khỏi. Lý giải về những cái c.hết khác hay điên dại liên quan đến “bữa nhậu nhà anh Thu”, bà vợ ông Tấn đáp họ đều c.hết trẻ, nguyên nhân cái c.hết của họ có phần kỳ lạ. Nhưng bà khẳng định: “Họ c.hết chắc không phải do “rắn thần”, mà có thể vì bệnh tật hoặc tai nạn. Bởi chẳng có rắn thần, rắn thánh nào lại đi bắt gà. Thần thánh người ta đạo mạo kia mà, còn đã bắt gà, làm thiệt hại tài sản, thậm chí tính mạng cỉa mình thì g.iết, xua đi cũng bình thường thôi”.
Tiếp tục mang những câu chuyện trên trao đổi với đại diện chính quyền, ông Nguyễn Văn Vân, Bí thư Đảng Ủy, Chủ tịch UBND xã Hòa Khương cho biết, vào rằm tháng 7 năm ngoái, một số đối tượng xấu lợi dụng sự mê tín của người dân, rồi mượn những cái c.hết nơi đây, để dựng thành câu chuyện “rắn thần báo oán”. Các đối tượng đơm đặt chuyện, gây mất tình hình anh ninh trật tự tại địa phương, rồi cố tình quyên t.iền, dựng miếu thờ trên khu đất ở giữa chân núi Hố Trâm, Hố Giữa, ngay sát nghĩa địa thuộc thôn 5 để trục lợi. Lý giải vì sao nơi đây nhiều rắn, ông Vân cho biết, ngoài yếu tố gần núi, tuyến đường chạy qua thôn 5 lại dẫn vào khu du lịch sinh thái suối nước nóng Đồng Xanh, Đồng Nghệ nối với tuyến QL 14B nên thường xuyên đón những kẻ buôn bán động vật hoang dã lưu thông từ các huyện miền núi Quảng Nam xuống. Khi gặp phải sự kiểm tra gắt gao của lực lượng kiểm lâm, một số đối tượng đã tẩu tán tang vật, nhất là rắn, ra dọc khu vực này, nên thi thoảng người dân bắt gặp nhiều rắn.
Đối với những cái c.hết ở làng Xoài, ông Vân lý giải cặn kẽ, chuyện bắt được rắn và làm thịt là có thật. Tuy nhiên, qua điều tra của cơ quan chức năng, được biết, trước thời gian ăn nhậu thịt rắn, ông Thu có t.iền sử bệnh tâm thần. Sau này, khi nghe đến cái c.hết của ông Sơn, rồi thêm câu chuyện “rắn thần” nữa, quá lo sợ, căng thẳng thần kinh mà bệnh cũ của ông tái phát. Sau khi vào bệnh viện, ông Thu đã bỏ trốn, rồi đi lang thang dọc QL 1A, khi đến đoạn cầu Đỏ, có người nhìn thấy ông lội xuống tắm rồi bị nước cuốn. Về cái c.hết của ông Sơn đã rõ ràng do tai nạn giao thông. Lúc nhậu say, không làm chủ được tốc độ, ông Sơn ngã té chấn thương sọ não dẫn đến t.ử v.ong. Còn anh Trần Hữu Thau c.hết do bị ung thư, bà Lê Thị Hiền c.hết do có t.iền sử động kinh và bệnh tim bẩm sinh. Vì những sự trùng hợp ngẫu nhiên mà người mê tín dị đoan tin vào chuyện ly kỳ như trên.
Vị Bí thư xã dẫn chứng, trong bữa tiệc nhà anh Thu, còn có anh Nguyễn Văn Sanh, hiện vẫn sống, làm việc bình thường ở ngay thôn 5. Ông Vân khẳng định, như vậy, việc thịt rắn rồi bị “rắn thần báo oán” hoàn toàn không có cơ sở. Tuy nhiên, cũng không thể vì thế mà người dân thoải mái bắt rắn, chính quyền xã Hòa Khương đã nhiều lần thông báo căm săn b.ắn động vật hoang dã, trong đó có rắn. Qua một cuộc trao đổi này, ông Vân cũng mong muốn báo chí đưa thông tin chính xác về vụ việc để dư luận, giúp người dân hiểu biết hơn, không để kẻ xấu tiếp tục lợi dụng.
Theo Pháp luật & thời đại
"Hô biến" thịt lợn thành đặc sản... rắn Lệ Mật
Các thượng đế "thịnh" rắn không hề biết rằng mình đã "ăn quả lừa" bởi những độc chiêu "hô biến" thịt lợn thành... đặc sản rắn vô cùng tinh vi...
Các món ăn thường có trong thực đơn của các nhà hàng chuyên kinh doanh đặc sản thịt rắn
Lãi trăm triệu đồng/ngày nhờ kinh doanh rắn
Trong một cuộc "trà dư, tửu hậu", anh L.V.P. (quê ở Bắc Giang) đảm trách công đoạn sơ chế (g.iết mổ, làm thịt rắn) lâu năm tại một nhà hàng chuyên về ẩm thực rắn có tiếng ở làng Lệ Mật (thuộc quận Long Biên, Hà Nội) đã "bật mí" với PV những "thủ thuật" của các chủ nhà hàng nơi đây để rút t.iền từ hầu bao của các thực khách mê đặc sản rắn.
Anh L.V.P. cho biết anh đã làm việc này được hơn hai năm. Hàng ngày, việc chính của anh là nhập rắn cho chủ nhà hàng và phân loại rắn. Anh P. kể: Hầu hết các loại rắn đều được nhập từ các mối hàng lâu năm ở các tỉnh khác. Hàng nhập thường có hai loại là rắn "xịn" và rắn thường. Rắn "xịn" là các loại rắn quý hiếm, có giá trị cao. Rắn thường là những loại rắn rẻ t.iền hoặc rắn c.hết. Giá trị hai loại rắn này chênh lệch nhau rất lớn. Theo anh P., số lượng rắn được sử dụng trong các nhà hàng rất nhiều, thường dao động ở mức 80%. Rắn "xịn" như hổ mang, rắn ráo, rắn ráo rừng, rắn ráo thùng, cạp nong, cạp nia, có giá từ 100 - 250 nghìn đồng/kg. Trong khi đó, giá rắn thường chỉ từ 5.000 - 15.000 đồng/kg, tùy loại. Trong quá trình chế biến, các chủ nhà hàng sẽ tiến hành pha trộn hai loại này với nhau nhằm thu được lãi cao nhất.
Tùy theo giá trị của đơn hàng, rắn "xịn" và rắn thường sẽ được chế biến theo những công thức và tỉ lệ khác nhau. Thông thường, các nhà hàng chế biến rắn cả con, khi khách hàng có nhu cầu ăn rắn thì sẽ có khoảng 10 món được chế biến như: Súp, cháo, xôi, xào, nướng, chả, nem, da, xương, xay. Nhờ thực đơn "phong phú", chủ nhà hàng vừa có cơ hội "tống tiễn" được nhiều hàng tồn kho vừa được dịp "hốt tiền" từ mác rắn "xịn". Tùy từng loại rắn, giá của thực đơn gồm 10 món nói trên sẽ dao động từ 1,5 triệu đồng đến gần chục triệu đồng!.
Khách hàng nào gọi riêng từng món, chủ nhà hàng càng có cơ hội để "chém" giá cao. Giá các món gọi riêng thường từ 100 - 150 nghìn đồng. Nhưng như anh L.V.P. cho biết, số t.iền lãi này chỉ bằng một phần rất nhỏ so với hóa đơn đặt nguyên con. Thông thường ở các nhà hàng tại Lệ Mật, số hóa đơn đặt riêng món là rất ít bởi thực khách đến đây chủ yếu là đi theo nhóm hoặc cơ quan và họ hay gọi món theo từng loại rắn.
Đặc biệt là với khách mua rắn còn sống, chủ nhà hàng lại càng "đẩy" giá lên cao hơn nữa. Theo anh L.V.P., làng Lệ Mật có truyền thống nuôi rắn từ lâu đời nhưng đến nay số lượng hộ nuôi rắn chỉ còn đếm được trên đầu ngón tay. Họ nuôi theo hình thức trang trại nên chỉ bán buôn cho nhà hàng chứ không bán lẻ. Vì vậy, nếu có nhu cầu mua rắn còn sống, khách hàng chỉ có thể đến hỏi các nhà hàng. Vì nguồn cung hạn hẹp như vậy, các nhà hàng tha hồ "hét" giá cao hơn giá nhập từ 2 - 4 lần.
Theo thường lệ thì cách 1, 2 ngày, anh L.V.P. phải nhập rắn cho nhà hàng một lần. Mỗi lần dao động từ 60 - 70 con trong đó có từ 40 - 50 con là rắn thường và rắn c.hết. Những ngày lễ tết thì số lượng rắn nhập về có thể tăng lên gấp rưỡi. Do vậy, nếu muốn lấy nhiều, chủ nhà hàng phải đặt số lượng trước cả tháng với các đầu mối.
Có cơ hội tiếp xúc với H.H., một đầu bếp chuyên chế biến món về rắn cho các nhà hàng, chúng tôi được anh cho biết: "Trung bình mỗi ngày, chúng tôi phải chế biến từ 20 - 40 con rắn, sau khi trừ các chi phí như gia vị, đồ nấu, chủ nhà hàng có thể lãi từ 500 - 3 triệu đồng/con. Như vậy, ngoài t.iền công phải trả cho nhân viên, số lãi trong ngày lễ tết phải lên tới gần trăm triệu đồng/ngày".
Theo khảo sát của PV, mức lương trung bình của nhân viên ở các nhà hàng này tương đối thấp, chỉ dao động từ 2 triệu đồng/tháng cho nhân viên lễ tân và chạy bàn, 3-4 triệu đồng/tháng cho nhân viên sơ chế. Lương dành cho người đứng bếp cũng chỉ từ 4 - 7 triệu đồng. Trung bình, mỗi nhà hàng thường có từ 20 - 40 nhân viên (đối với nhà hàng lớn...).
"Thủ thuật"... móc hầu bao thực khách
Theo tìm hiểu của PV, đầu bếp ở đây không chỉ giỏi chế biến mà phải nắm vững tỉ lệ chế biến giữa thịt rắn "xịn" và thịt rắn thường và... thịt lợn. Những loại rắn quý chỉ được dùng ở mức... hạn chế và người đầu bếp phải căn chỉnh thích hợp để "làm giả mà y như thật" được đúng món rắn khách hàng yêu cầu. Anh H.H. chia sẻ: Người đầu bếp phải rất rành nghề thì mới có thể vừa làm hài lòng chủ vừa làm hài lòng khách hàng. Với thực đơn làm cả con thì chủ nhà hàng sẽ là người đo tỉ lệ pha chế. Theo đó, đầu bếp không được tính toán, phải thực hiện đúng tỉ lệ thịt của chủ nhà hàng đưa ra mà vẫn đảm bảo được mùi vị món ăn theo đúng yêu cầu của cả khách và chủ.
Công thức chung được sử dụng ở hầu hết các nhà hàng tại làng Lệ Mật là 50% thịt rắn "xịn" cộng với 50% thịt rắn thường. Đối với các món súp, cháo, nem, da thì lượng rắn thường, rắn c.hết có thể lên tới... 100%. Với một số món có giá trị, đầu bếp sẽ điều chế lượng thịt rắn giả lẫn với rắn "xịn", khi lên món, khách hàng dù sành ăn đến mấy cũng khó nhận ra được điều này. Điển hình là với món lòng rắn hổ mang xào dứa thì lòng rắn được dùng lại là rắn ráo (rắn ráo có giá 300.000 đồng/kg, trong khi đó rắn hổ mang có giá từ 1,2 - 1,5 triệu đồng/kg). Món bánh xương rắn (xương rắn xay nhừ và chiên vàng ăn với bánh đa) là món dễ bị làm giả nhiều nhất. Người đầu bếp có thể dễ dàng chế biến bằng xương rắn nước (có giá 5.000-7.000 đồng/kg) thay cho tất cả các loại rắn quý có trong thực đơn của nhà hàng. Công thức cho món này là 1kg rắn nước cộng thêm 4 lạng thịt lợn nạc sẽ chế được hàng "chuẩn của chuẩn".
Đặc biệt là với món nem rắn, người đầu bếp có thể dùng thịt lợn nạc và các gia vị để đ.ánh lừa vị giác của thực khách. Anh H.H. cho hay: "Trong món nem rắn thì chỉ cần có hành củ là đã thành công một nửa. Hành củ có tác dụng át hết các mùi vị khác nên người ăn sẽ khó có thể nhận biết đó thịt rắn thật hay thịt con gì...".
Da rắn vốn rất là món "khoái khẩu" đối với nhiều thực khách nhưng nếu không tinh, thực khách dễ "xơi phải quả lừa". Có tới hai loại công thức để chế biến món da rắn. Đối với khách vãng lai thì đầu bếp sẽ làm toàn bộ bằng da rắn nước, còn với khách "ruột" sẽ được "hậu đãi" với công thức làm là 50% da rắn sống và 50% da rắn c.hết. Da rắn khi được sơ chế và ướp gia vị ứng với từng loại rắn nên có mùi vị đặc trưng của từng loại. Do vậy, dù là người sành ăn thịt rắn cũng khó nhận biết được.
Một món ăn từ rắn được coi là bài thuốc chữa bệnh và được nhiều người săn lùng thường xuyên ở nhà hàng là mật rắn hổ mang cũng bị các chủ nhà hàng đ.ánh tráo. Các chủ nhà hàng thường thu thập mật rắn ráo có kích thước và hình dạng gần giống với mật rắn hổ mang bán cho khách. Phần mật rắn hổ mang thật được họ giữ lại để bán cho các đại gia khi tới nhà hàng với giá gấp đôi so với giá thị trường. (Giá thị trường của mật rắn hổ mang là 150 nghìn đồng).
Anh H.H. cũng cho biết thêm: "Ngay cả đối với những khách hàng kỹ tính nhất muốn tận mắt được nhìn khâu g.iết mổ nhưng cuối cùng, vẫn phải ăn thịt rắn c.hết. Bởi tuy khách hàng đã tận mắt nhìn thấy nhân viên g.iết mổ xong con rắn nhưng đến lúc chế biến, phần thịt tươi sống vừa được làm sẽ được... đưa vào tủ lạnh bảo quản và lượng thịt rắn c.hết được ủ trong tủ lạnh hàng tháng sẽ được đưa ra thay thế. Lượng thịt tươi chỉ mang tính chất "tô điểm" hương sắc cho mùi vị món ăn thêm hấp dẫn mà thôi".
Theo xahoi
Thịt lợn biến thành đặc sản… rắn Lệ Mật Đã từ lâu, làng Lệ Mật (thuộc quận Long Biên, Hà Nội) đã nức tiếng cả nước với đặc sản rắn. Tuy nhiên, các thượng đế "thịnh" rắn không hề biết rằng mình đã "ăn quả lừa" bởi những độc chiêu "hô biến" thịt lợn thành... đặc sản rắn vô cùng tinh vi... Lãi trăm triệu đồng/ngày nhờ kinh doanh rắn Trong một...
