Gà hầm rau củ Hàn Quốc cho bữa tối ấm cúng cùng gia đình
Món gà hầm rau củ là món ngon hay xuất hiện trong các bữa cơm gia đình của người Hàn Quốc. Gà hầm rau củ Hàn Quốc cuốn hút người ăn nhờ những miếng thịt gà mềm thơm, rau củ ngon ngọt cùng nước hầm đậm đà.
Món gà hầm rau củ kiểu Hàn Quốc là món ngon rất thích hợp để giúp cho bữa tối gia đình trở nên ấm cúng. Bạn chần chừ gì nữa mà không vào bếp cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay bây giờ để tìm hiểu cách chế biến món gà hầm rau củ siêu hấp dẫn này chứ?
1. Nguyên liệu làm gà hầm rau củ kiểu Hàn cho gia đình khoảng 4 người ăn
1.5kg đùi gà (hoặc cánh gà)
100g miến
cup xì dầu
cup sốt hàu (nếu có)
cup siro ngô (nếu có)
1 muỗng canh đường nâu
3 củ khoai tây cỡ vừa
1 củ cà rốt cỡ trung bình
1 củ hành tây cỡ trung bình
1 quả ớt đỏ
2 quả ớt xanh
1 cup nấm trắng
Video đang HOT
5-8 nhánh hành lá
2-3 quả ớt khô
Gừng, tỏi băm
2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh dầu mè
2. Cách làm gà hầm rau củ kiểu Hàn cho gia đình khoảng 4 người ăn
Bước 1: Đầu tiên chúng ta cần sơ chế thịt gà và miến. Bạn cần lọc sạch xương cũng như mỡ gà ra khỏi thịt gà. Chúng ta sẽ thái thịt gà thành những miếnh nhỏ vừa ăn. Sau khi thái bạn đem thịt gà đi rửa sạch lại lần nữa, ngâm nước vài phút và để ráo thịt. Miến thì chúng ta cho vào âu ngâm cùng nước lạnh cho mềm.
Bước 2: Chúng ta sẽ làm sốt gia vị theo công thức sau: bạn trộn cup xì dầu, cup sốt hàu, cup siro ngô với 1 muỗng canh đường nâu và khuấy đều cho tan rồi để sang một bên.
Bước 3: Bây giờ bạn chuẩn bị rau củ để làm canh. Khoai tây chúng ta nạo bỏ vỏ, rửa sạch ngâm nước lạnh rồi đem cắt thành những miếng vuông vừa miệng ăn. Cà rốt rửa sạch, bào vỏ và thái lát, Hành tây bóc vỏ thái lát. Ớt đỏ ớt xanh cũng rửa qua rồi thái nhỏ. Nấm trắng bạn thái thành lát. Hành tây thì chúng ta nhặt sạch rồi rửa đi, thái khúc dài khoảng 3cm. Riêng phần đầu trắng của hành bạn chẻ dọc và ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút cho bớt hăng và vớt ra rổ để ráo.
Bước 4: Bạn làm nóng nồi rồi thêm 1-2 muỗng canh dầu ăn vào đun. Cắt ớt khô thành miếng dài 2-3cm rồi cho vào dầu nóng và xào khoảng 10-15 giây rồi vớt ớt ra.
Bước 5: Giờ bạn cho thịt gà vào xào tiếp khonảg 3 tới 5 phút. Đảo thịt liền tay. Sau đó hạ lửa xuống để yên 3 tới 5 phút nữa. Lưu ý: không đậy vung nồi.
Bước 6: Tỏi, gừng băm đổ thêm vào chảo đảo tiếp một lúc thì bạn thêm khoai tây với nước sốt đã trộn vào cùng với 3 cup nước. Bây giờ chúng ta mới đậy nồi lại đun bằng lửa lớn.
Bước 7: Đun một lát rồi bạn mở vung ra cho thêm vào nồi các nguyên liệu gồm cà rốt, hành tây, đảo vài cái rồi tiếp tục đun thêm 10 phút nữa. Ở bước này bạn không cần đậy vung.
Bước 8: Bạn thêm miến, ớt, nấm trắng vào và khuấy khoảng 7-10 phút với lửa lớn cho đến khi phần nước dùng đặc lại và miến nở ra.
Bước 9: Cuối cùng ta tắt bếp, thêm vào nồi canh 2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh dầu dừa rồi trộn đều lên.
Món gà hầm rau củ đã hoàn thiện, bạn chỉ cần múc r bát, rắc thêm hành tươi lên trước khi thưởng thức thôi. Món gà hầm rau củ thật tuyệt ngon và cuốn hút phải không nào? Bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm tuyệt vời của món ăn trong suốt quá trình nấu đấy. Nếu bạn muốn ăn mềm hơn thì có thể hầm lâu hơn để các nguyên liệu đạt độ mềm vừa ý nhé. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà hầm rau củ kiểu Hàn Quốc!
Theo Huongsen
Làm mới bữa cơm gia đình với món nấm nhồi tôm với dăm bông xông khói Trung Hoa
Từ lâu chúng ta đã biết đến những món ăn Trung Hoa vô cùng nổi tiếng bởi vị ngon không chê vào đâu được.
Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay cũng sẽ giới thiệu đến quý bạn đọc yêu ẩm thực và các chị em phụ nữ nội trợ cách chế biến một món ngon đến từ Trung Hoa như thế: món nấm nhồi tôm với dăm bông xông khói. Món ăn này là một món ăn được thực hiện bởi những nguyên liệu khá đơn giản, rất dễ kiếm. Hãy cùng góc ẩm thực nghía qua thực đơn hôm nay bằng món nấm nhồi tôm với dăm bông xông khói Trung Hoa nhé!
1. Nguyên liệu là món nấm nhồi tôm với dăm bông xông khói Trung Hoa
1 hộp nước dùng vị dăm bông
250ml (Swanson Superior Broth Ham)
10 cây nấm khô
200g tôm đã xay nhuyễn
20g dăm bông xông khói, thái nhỏ
20g rau mùi, thái nhỏ
12 cây cải chíp, cắt đôi
Nguyên liệu để ướp tôm:
2 thìa canh bột ngô,
1 thìa canh rượu nấu ăn,
1 thìa canh dầu mè, muối và hạt tiêu trắng để thêm hương vị.
Làm nước sốt:
1 thìa café bột ngô,
50ml nước
2. Các bước thực hiện món nấm nhồi tôm với dăm bông xông khói Trung Hoa
Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu quan trọng nhất là nấm. Nấm cần ngâm nước đến khi nở ra thì chúng ta đem cắt bỏ phần gốc.
Bước 2: Bạn bỏ các nguyên liệu gồm tôm đã xay nhuyễn với bột ngô, rượu, dầu mè, rau mùi, muối và hạt tiêu trắng vào một tô lớn. Dùng đũa hoặc thìa khuấy hỗn hợp theo một hướng khoảng 20 phần để hoà trộn các nguyên liệu này với nhau.
Bước 3: Chuẩn bị một chiếc chảo sâu lòng, cho nước dùng vào chảo rồi đặt lên bếp bật lửa nhỏ đun
Bước 4: Sau khi đã cho nước dùng vào chảo và bắc lên bếp đun thì bạn cho thêm nấm vào nồi nước dùng đun khoảng 15 phút. Đủ thời gian đun rồi thì bạn vớt nấm ra ngoài để nguồi.
Bước 5: Với một nồi nước dùng khác, bạn cho vào nồi cải chip và nấu đến khi cải chuyển hơi hơi mềm (khoảng 1 phút) thì bạn vớt rau ra để riêng. Nước dùng này bạn giữ nguyên sau khi trần cải.
Bước 6: Bây giờ chúng ta sẽ lắp ráp các nguyên liệu lại. Bạn nhồi tôm vào nấm rồi đặt dăm bông lên tên cùng. Bạn xếp các viên nấm vào đĩa rồi cho vào nồi hấp, hấp khoảng 10 phút.
Bước 7: Đun nồi nước dùng dăm bông trên lửa nhỏ rồi đổ thêm bột ngô vào nồi để nước sánh đặc.
Bước 8: Cuối cùng, bạn chỉ cần đặt rau cải xung quanh nấm và đổ thêm ít nước sốt lên trên là món ngon đã hoàn thành rồi đấy!
Như vậy là chỉ với những công đoạn khá đơn giản, cũng không tốn nhiều thời gian mà chúng ta đã thực hiện được món nấm nhồi tôm với dăm bông xông khói Trung Hoa rồi! Món ăn này không chỉ thực hiện nhanh gọn và đơn giản mà góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin khẳng định là món ngon rất dễ ăn, chắc chắn sẽ làm hài lòng những thành viên trong gia đình bạn. Bày món nấm nhồi tôm với dăm bông xông khói Trung Hoa lên bàn ăn thì bữa cơm gia đình đâu có kém gì những món ngon của các nhà hàng tiệc cưới phải không? Hãy lựa chọn món ăn hấp dẫn này để làm mới mâm cơm nhà mình bạn nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Huongsen
Canh xương hầm cay cho bữa cơm gia đình ấm áp Nếu bạn đang tìm một món ăn cay để cùng thưởng thức với gia đình trong một b ữa cơm ấm cúng, sum vầy, vậy thì canh xương hầm cay là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn đó! Đây là một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và cũng vô cùng dễ làm nữa, nên hãy cùng góc ẩm thực của...
