Duy trì hứng khởi với thức uống ‘đúng chuẩn’
Làm sao để chọn được loại nước không chỉ đơn thuần có công dụng giải khát mà còn mang lại những lợi ích thiết thực cho sức khỏe? Đó là vấn đề đang rất được các bạn trẻ năng động ngày nay quan tâm. Đâu là thức uống “đúng chuẩn” để cơ thể luôn sẵn sàng với các hoạt động trong ngày? Cùng lắng nghe tư vấn của Tiến sĩ – Bác sĩ Trần Thị Minh Hạnh (Phó giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM) về vấn đề này.
Giải mã nhu cầu về nước của cơ thể
Trước hết cần hiểu rằng, việc uống đủ 8 ly nước mỗi ngày không đảm bảo sẽ bù đắp tuyệt đối việc mất nước diễn ra liên tục của cơ thể. Lý do là vì cơ thể cần được bổ sung đầy đủ cả nước cũng như ion và chất điện giải hòa tan, hai thành phần “bất khả phân ly” của dịch cơ thể, đóng vai trò chủ chốt trong việc vận chuyển oxy và dưỡng chất thiết yếu đến từng tế bào và các cơ quan trong cơ thể để đảm bảo mọi hoạt động sống.
Thế nên, việc chỉ uống nước thường mà không chủ động bù đắp các chất điện giải và ion thiết yếu cho cơ thể như Ca2 , K , Na , Cl-… thì chỉ đáp ứng được một phần nhu cầu của cơ thể. Khi đó, dù được tiếp nước liên tục, cơ thể vẫn phải “kêu cứu”, gây nên tình trạng thiếu sức sống, khó tập trung, dễ nhức đầu và mệt mỏi. Bạn vì thế cũng khó đạt được 100% phong độ để hoàn thành một ngày lao động, học tập và làm việc hiệu quả.
Nước thường không bù đắp được lượng ion và chất điện giải cơ thể mất đi mỗi ngày
Tăng giảm lượng nước đúng cách
Vậy đâu là lý do bạn cần bổ sung nước thường xuyên cho cơ thể mỗi ngày? Đơn giản là cơ thể bạn mất nước liên tục trong tất cả hoạt động hàng ngày, thậm chí mất nước mỗi giờ, thông qua các hoạt động tưởng chừng đơn giản như hít thở, đi lại, hoạt động thể lực,… nên việc bù nước cho cơ thể cần được chú trọng và thường xuyên. Hơn thế nữa nếu không bổ sung nước kịp thời cho cơ thể có thể đối mặt với các triệu chứng như choáng váng, nhức đầu, chóng mặt, thậm chí t.ử von.g.
Đặc biệt, đối với các trường hợp vận động nhiều như chơi thể thao có thể sẽ bị mất nhiều nước liên tục càng đòi hỏi sự bù nước cho dịch cơ thể một cách khoa học và chuẩn xác: trước, trong và sau khi vận động.
Cơ thể cần bù đắp “đúng và đủ” nước khi vận động thể thao cũng như các hoạt động trong ngày
Theo BS. Minh Hạnh, nên ưu tiên bù nước đầy đủ cho cơ thể trong suốt quá trình vận động thể thao bằng thức uống bổ sung ion và chất điện giải, để giúp cân bằng điện giải và thúc đẩy sự vận hành của dịch cơ thể tốt hơn. Hơn thế nữa, cơ thể khi được bù đắp đủ nước cũng như ion và chất điện giải sẽ tạo điều kiện tốt cho má.u lưu thông tốt hơn, đưa oxy và các chất dinh dưỡng thiết yếu đến từng đơn vị tế bào, đảm bảo cơ chế tự tái tạo năng lượng và gia tăng sức bền của cơ thể, đem lại cho bạn cảm giác sảng khoái và nguồn năng lượng dồi dào giúp hoạt động hiệu quả và duy trì sức khỏe tốt.
Ngoài ra, BS. Minh Hạnh cũng có một lưu ý nhỏ, cần tinh ý lựa chọn thức uống có thành phần ion và chất điện giải gần giống nhất với tỉ lệ nước, ion và chất điện giải có trong cơ thể nhằm giúp cơ thể hấp thụ nước nhanh và hiệu quả hơn, đem lại cho bạn cảm giác năng lượng dồi dào.
Video đang HOT
Bổ sung đầy đủ nước, ion và chất điện giải cho cơ thể giúp hoạt động hiệu quả hơn
Không chỉ bù nước cho cơ thể trong các hoạt động hàng ngày và khi chơi thể thao, việc bổ sung đúng và đủ nước trong từng tình trạng sức khỏe khác nhau cũng rất cần được lưu tâm. Cụ thể hơn, khi bị sốt hay tiêu chảy, người bệnh cần đảm bảo bù đắp nước ion và chất điện giải liên tục cho cơ thể vì quá trình mất nước bên trong cơ thể lúc này diễn ra rất nhanh chóng. Việc bổ sung nước ion và các chất điện giải này sẽ giúp cơ thể giữ được sự cân bằng nước-điện giải, và giúp nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
Tinh ý hơn khi chọn nước uống
Ngày nay, nhiều người có sở thích dùng nước uống có gas, nước tăng lực thậm chí là nhiều loại thức uống không rõ nguồn gốc với nhiều caffeine hay thành phần nhân tạo dù chúng có ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe con người. Hậu quả là, nguy cơ bị các bệnh tim mạch, huyết áp và đái tháo đường tăng cao, ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng cuộc sống về lâu dài. BS. Minh Hạnh khuyên chúng ta cần kỹ tính hơn trong việc chọn nước uống hàng ngày cho cơ thể, bắt đầu bằng việc hạn chế các thức uống chứa chất bảo quản, nhiều caffeine và calorie, thay vào đó cần ưu tiên lựa chọn thức uống có thành phần tương tự như nước trong cơ thể tạo điều kiện cho cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn, từ đó việc cân bằng nước, ion và chất điện giải nhanh chóng và hiệu quả hơn.
Theo VNE
Nguy cơ ung thư cao từ nước uống đường phố
Theo các chuyên gia, các loại nước uống mất vệ sinh bán ở vỉa hè có thể gây nguy cơ mắc ung thư vì chất lượng trôi nổi không được quản lý và chế biến từ các loại hóa chất nguy hiểm hay các vi sinh vật tổn hại đến hệ tiêu hóa mà về lâu dài có thể gây ung thư trực tràng.
Trà chanh ché.m gió, "ché.m" luôn sức khỏe
Trào lưu trà chanh ché.m gió dường như vẫn chưa hạ nhiệt cho dù các thông tin về trà chanh pha hóa chất lan truyền khắp nơi, các quán trà chanh đã cố gắng cho khách nhìn thấy lọ chứa nhiều trái chanh, thậm chí cả lọ đựng trà và đường, nhưng thực chất chỉ dùng mỗi ly một lát chanh mỏng lấy lệ.
Có nơi còn rắc một ít đường cát vào ly trà chanh đá để người uống tưởng vị ngọt do đường cát mà ra.
Một điều đáng nói ở đây là ly nhựa và ống hút sau khi sử dụng được người bán gom vào phía sau chất thành đống và xài lại. Chú ý quan sát, chúng tôi thấy nước dư trong ly được đổ tràn ra mặt sàn rất mất vệ sinh, còn ly và ống hút ngang nhiên được đem ngược lên bàn và làm ly mới cho khách tiếp theo.
Những bệnh lây lan qua không khí và nước bọt tất nhiên là không tránh khỏi. Chưa kể nước dùng để pha trà được lấy từ đâu, đá (mang danh "đá tinh khiết") được làm từ nguồn nước nào không ai dám khẳng định về độ an toàn và vệ sinh.
Khi bị báo chí phanh phui, thông tin về trà chanh pha bằng hóa chất độc hại lan tràn khắp nơi, các chủ sạp hóa chất tại chợ Đồng Xuân (Hà Nội) hay Kim Biên (TP.HCM) đã thận trọng hơn rất nhiều.
Tuy nhiên, cũng không khó để có thể mua được những loại hương liệu như hương chanh, nho, cam, đào... ở khắp các chợ lớn nhỏ tại các thành phố lớn.
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm, trường ĐH Bách khoa Hà Nội) cho biết nếu uống nhiều trà chanh loại này sẽ gây ra tình trạng nhiễm độc trường diễn, nghĩa là việc nhiễm độc sẽ diễn ra trong một quá trình dài hay còn gọi là nhiễm độc mãn tính.
Việc đưa chất thơm vào cơ thể người ở một mật độ lớn sẽ được tích lũy, khu trú trong cơ thể. Chất thơm ở các hàng trà chanh đang sử dụng phần lớn ở dạng rắn (chuyển tán thành bột). Không ít độc tố được tạo ra từ chính các chất thơm.
Tổ chức Y tế Thế giới có một bảng dài quy định về các loại chất được cho phép đưa vào cơ thể người nhưng phải nằm trong giới hạn nhất định. Và chắc chắn rằng không người tiêu dùng nào nhớ nổi hoặc tính toán nổi đã từng uống bao nhiêu cốc trà chanh và bao nhiêu hương liệu đã khu trú trong cơ thể mình.
Một bài toán đơn giản: lượng đổi thì chất đổi. Khi độc tố ẩn nấp trong cơ thể bạn, nó sẽ gây ra nhiều loại bệnh khác nhau. Phần lớn các loại bệnh liên quan đến việc nhiễ.m trùn.g. Việc sử dụng nước không tinh lọc, nước nhiễm kim loại nặng có thể ảnh hưởng đến xương, não. Nhiễm độc chì và thủy ngân đương nhiên là nguy hiểm.
Điều này cũng lý giải vì sao so với nhiều quốc gia trong khu vực, số bệnh viện của Việt Nam là con số lớn nhưng luôn quá tải và tình hình của ung thư trong những năm gần đây ngày càng tăng cao cũng chỉ vì thói quen ăn uống mất vệ sinh và không cảnh giác với các loại thực phẩm, đồ uống không an toàn của người Việt.
"Khát thì uống, chế.t ngay đâu mà lo!"
Không chỉ là việc lạm dụng, sử dụng các loại hóa chất đường hóa học bị cấm, các quán nước vỉa hè cũng bày bán hàng chục các loại nước khác mà theo giới thiệu thì là "của nhà tự nấu, cứ yên tâm".
Nhưng cái "của nhà tự nấu" đấy lại cực kỳ mất vệ sinh khi những quán bán nước thường đặt ngay vỉa hè, gần các cống rãnh, bệnh viện, hàng ngày khói bụi xe cộ qua lại thường xuyên và cả ngày chỉ có dùng đúng 1 xô nước để rửa ly và các loại ly nhựa hay ống hút đều được tái sử dụng qua loa bằng việc tráng nước.
Điểm chung dễ nhận thấy ở các quán này là nguyên liệu, dụng cụ dùng "sản xuất" đều không sạch. Mía bào vỏ dựng vào gốc cây hoặc cắt khúc để vào xô nhưng không được che đậy; cốc "vô tư" nằm hứng bụi; máy ép hoen rỉ, ruồi nhặng bâu bám vô tư.
Qua quan sát, hầu hết chủ quán dùng tay không để thực hiện mọi thao tác hốt rác, nhận trả tiề.n, vốc đá rồi... ép nước mía. Nhìn những ly nước vàng ánh của cam, xanh của rau má, sâm dứa, đỏ au của nước dâu... quả thực trong cơn nóng khát, khó ai có thể cưỡng lại được.
Đại đa số những loại nước giải khát như thế này chỉ được màu sắc là như thật còn hương vị thì dường như... cho dù uống hết ly nước vẫn chưa nhận biết được. Biết vậy nhưng nhiều người vẫn phớt lờ: "Khát thì uống, chế.t ngay đâu mà lo!".
Theo tìm hiểu hầu hết đại đa số các loại nước giải khát kiểu này là những loại nước được người bán tự pha chế. Nguyên liệu và công thức chủ yếu là: đường hóa học nước chất tạo màu. Những nguyên liệu này có thể mua ở các điểm bán phụ gia thực phẩm ở chợ và hầu hết là không nguồn gốc.
Không những thế, chỉ cần bỏ ra một số vốn độ vài chục ngàn là có thể chế biến được vài thùng để bán. Có thể nói, mức độ lời lãi của họ cũng phải gấp cả chục lần, vì thế họ không mấy quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng (NTD) khi sử dụng những sản phẩm như thế.
Còn NTD nhiều khi lại vô tâm với chính bản thân mà không biết rằng mình đang đứng trước những ẩn họa khôn lường.
Theo khuyến cáo từ Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế): Nếu lạm dụng phẩm màu hoặc chạy theo lợi nhuận, sử dụng các phẩm màu ngoài danh mục cho phép để chế biến thực phẩm (đặc biệt là phẩm màu tổng hợp) thì sẽ gây nguy hại cho sức khỏe, có thể gây ngộ độc cấp tính, về lâu dài nếu được tích lũy cao có thể gây ung thư cho con người.
Bên cạnh đó, việc sử dụng đường hóa học trong chế biến chè, nước hoa quả cũng có khả năng gây hại cao, vì đường hóa học thường ngọt hơn đường kính và không có giá trị dinh dưỡng.
Có thể nói, nước giải khát với cách pha chế mất vệ sinh là những nguy cơ dẫn đến các bệnh mùa hè như ngộ độc, tiêu chảy với những biến chứng rất khó lường.
Trong khi các cơ quan, ban, ngành đang nỗ lực để bài trừ những chất độc hại, những sản phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng để bảo vệ NTD, hơn ai hết NTD phải biết tự mình bảo vệ chính mình.
Theo vietbao
Vinamilk qua mặt Coca-cola tại Việt Nam Vinamilk đứng đầu bảng xếp hạng thương hiệu tiêu dùng nhanh được người tiêu dùng chọn mua nhiều nhất tại Việt Nam. Khá nhiều cái tên Việt Nam xuất hiện trong bảng xếp hạng lần này Vừa qua, Kantar Wordpanel vừa công bố báo cáo xếp hạng Brand Footprint (tạm dịch là Mức độ Phổ biến Thương hiệu), thống kê 50 thương hiệu...