Dưa lưới
Với hương vị và hình dáng đặc trưng, dưa lưới được xem là loại trái cây nhiệt đới có tính giải khát cao.
Ảnh: Hạ Huy
Dưa lưới thuộc họ bầu bí, có lớp vỏ cứng màu lục với những đường gân trắng đan nhau như lớp lưới. Theo một số tài liệu, thuở xa xưa dưa lưới nhỏ và ít ngọt, được trồng tại Ai Cập. Nó không ngừng phát triển cho đến thế kỷ thứ 15, trở thành loại trái to và ngọt như hiện nay.
Thành phần dinh dưỡng
Theo các nhà nghiên cứu Pháp, dùng nước ép dưa lưới mỗi ngày có thể giúp chúng ta chống lại mệt mỏi và stress một cách có hiệu quả. Được lớp vỏ dày bảo vệ nên trái luôn mọng nước (88%), hàm lượng potassium (300 mg/100g) đáng kể nên dưa lưới có tính năng thanh lọc, lợi niệu, chất xơ (1g/100g) giúp nhuận trường, ít calori (48 Kcal), beta caroten và vitamin C.
Tính năng
Trong dưa lưới có enzyme superoxyd dismutase (SOD) giúp cải thiện những dấu hiệu stress về thể chất lẫn tinh thần. SOD được xem như một enzyme mạnh hơn các vitamin chống ô xy hóa khác. Nó kích thích sản xuất kháng thể trong cơ thể, giảm tỷ lệ cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ cứng và giúp giảm cân. Beta caroten sẽ chuyển thành vitamin A, có vai trò quan trọng đối với thị giác, sức khỏe của da và niêm mạc.
Theo Đông y, dưa lưới có vị ngọt nhạt, tính hàn, hoạt chất có lợi cho tràng vị, giải rượu, ngộ độc. Hạt dưa trắng ngà, mềm, đậu kết chùm, có khả năng chống dị ứng mề đay, nổi mẩn, trị các bệnh đường tiết niệu, đặc biệt hạt phơi khô còn chữa được u xơ tuyến tiề.n liệt, giảm tối đa sự tăng trưởng ác tính, đồng thời cũng giúp cân bằng hai hoạt chất sinh học là DTH và testosterone (hormone sin.h dụ.c nam).
Video đang HOT
Lưu ý, người bệnh cảm sốt hoặc mới chớm khỏi bệnh, phụ nữ vừa sinh con trong tháng, tạng hàn thì kiêng dùng dưa lưới.
Chọn mua và bảo quản
Chọn trái nặng tay, là dấu hiệu dưa ngọt. Cuống bị rụng mất hay nứt ra là dưa vừa mới chín tới. Dưa lưới là loại trái vẫn tiếp tục chín sau khi hái; cũng không thể căn cứ vào cuống to hay nhỏ hoặc màu sắc để đoán biết chất lượng của trái.
Trái chưa chín có thể bảo quản vài ngày ở nơi khô ráo, không cho vào tủ lạnh ngay vì mùi hương của nó có thể ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. Khi trái chín thì bao bằng màng nhựa và cho vào hộc hoa quả của tủ lạnh. Dưa lưới có thể làm món mặn lẫn món ngọt. Gia vị thích hợp với dưa lưới là hồi hương, va ni, gừng, tiêu, húng lủi, húng quế, thì là và hành lá
Theo TNO
Hãy nâng ly lên và tận hưởng.
Phụ nữ ngày càng thích rượu vang, và có lẽ thích thôi chưa đủ, phải là "yêu và đam mê". Và điều đặc biệt hơn nữa loại rượu vang này chỉ dưới 13 độ, rất thích hợp với phụ nữ trong ngày đông lạnh giá này.
76% nam giới được hỏi đã trả lời một phụ nữ trong bộ váy lụa mềm mại với ly rượu vang trên tay là hình ảnh quyến rũ nhất. "Mềm lòng trước nàng như rượu vang mềm môi" đó là lời thú nhận của không ít đấng mày râu.
Chính phụ nữ cũng phải thốt lên "thử hỏi có ai phủ nhận được vẻ đẹp quý phái sang trọng của màu vang đỏ, ai chưa từng cầm ly rượu vang trên tay mà từ chối đưa lên mũi ngửi hương vị đặc trưng của nó. Đó là cả một thế giới chờ được khám phá, hay đó là một chiếc chìa khóa để mở ra cả một thế giới mới.
Nhưng rượu vang không chỉ là rượu. Nó là bí quyết tình yêu đối với nam giới, là mỹ phẩm thiên nhiên kỳ diệu cho sắc đẹp phụ nữ, là phương thuố.c hữu hiệu phòng ngừa nhiều chứng bệnh cho sức khoẻ con người. Và theo bạn, rượu vang còn là gì nữa nhỉ?
Ly rượu đưa đường dẫn lối
Còn cách nào đáng yêu và ấn tượng hơn trong những thời khắc đầu của "công cuộc" chinh phục? Không chỉ có hoa hồng, rượu vang cũng là biểu tượng của tình yêu lãng mạn và dịu dàng. Nếu nàng lựa một chai Chateau Beaubois Elegence Rouge chẳng hạn - một loại rượu có màu đỏ tía với hương vị đặc biệt tinh tế phảng phất hương vị đồng quê, hãy hiểu rằng nàng là người trầm tĩnh và hơi hoài cổ. Một buổi dã ngoại ra ngoại ô sẽ là cơ hội lý tưởng để ngỏ lời với nàng. Còn với một chai Chateau Beaubois Confidence Blanc, rượu có màu vàng óng rực rỡ, hương thơm trái cây với vị tươi mát thì đích thị nàng là người hướng ngoại, vui vẻ và yêu thích những cuộc gặp gỡ. Hãy cùng nàng tham gia một party cuối tuần và giới thiệu nàng với bạn bè, chắc chắn nàng sẽ ghi điểm cho bạn. Với những cô nàng trải nghiệm và thành đạt và thanh lich thì sao? Rất có thể nàng sẽ lựa một chai Chateau Cabezac Grande Cuvee - một loại vang chát có vị đậm đà. Nàng là người rất sành rượu vang đó.
Và khi rượu không chỉ để vui
Cụ Nguyễn Khuyến đã từng nói "rượu tiếng rằng hay, hay chẳng mấy. Độ dăm ba chén đã say nhè!", nhưng với rượu vang thì khác. Với cách thức uống rượu đã được nâng lên thành nghệ thuật thưởng thức, người ta sẽ say chuyện, say tình, say cảm xúc hơn là say rượu. Và không thể phủ nhận rằng rượu vang rất có tác dụng phòng chống nhiều chứng bệnh. Nhà báo truyền hình nổi tiếng Morley Safer đã nghiệm ra rằng, người dân Pháp, mặc dù trong khẩu phần ăn có chứa nhiều chất béo, cholesterol...nhưng tỉ lệ người mắc bệnh tim mạch và t.ử von.g do đột quỵ rất thấp. Lý do chính lý giải điều này là vì người dân Pháp uống rượu vang thường xuyên, điều độ và rượu vang đỏ là thức uống được sử dụng nhiều hơn cả.
Các chuyên gia về sức khoẻ khuyên bạn nên dùng điều độ 2-3 ly/ngày (phụ nữ có thể dùng từ 1-2 ly/ngày) có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ của bạn như: Giảm nguy cơ bệnh tim mạch; Giúp tiêu hoá thức ăn tốt hơn; Giúp tăng huyết áp cho người có huyết áp thấp; Giảm nguy cơ tai biến mạch má.u não; Ngăn ngừa cảm cúm vì rượu vang có chứa chất Polyphenol kháng virus; Giúp hạn chế quá trình lão hoá và kéo dài tuổ.i thọ; Chống ung thư nhờ các chất hữu cơ như Quercetin và acid Gallic; Ngăn ngừa bệnh béo phì và biếng ăn...Các nhà khoa học ở trường đại học Gothenburg Thụy Điển đã làm những phân tích trí tuệ ở gần 1500 phụ nữ và đi đến kết luận: với những ai thường xuyên sử dụng rượu vang đều đặn, các chứng suy nhược trí tuệ giảm hẳn so với những người ít uống hoặc không bao giờ uống.
Và song hành cùng sắc đẹp
"Rượu vang cũng quyến rũ và hấp dẫn như một người đàn bà đẹp vậy". Còn đối với phụ nữ, rượu vang là thức uống được lên men thuần tuý có tác dụng làm đẹp dưỡng da. Rượu nho nhờ việc thúc đẩy quá trình trao đổi chất, làm mất đi các gốc acid tự do làm da của phụ nữ mềm mại, có sức sống.... Có rất nhiều bí quyết làm đẹp từ rượu vang được phụ nữ áp dụng. Vang đỏ kết hợp với sữa chua có nhiều acid lactic rất tốt cho tiêu hoá và giúp bạn có thân hình cân đối. Mặt nạ chống nếp nhăn kết hợp giữa rượu vang và mật ong cũng là một lựa chọn giúp chị em có làn da sáng bóng trong mùa đông hanh khô. Trộn hỗn hợp bột tiểu mạch với rượu vang và mật ong theo tỉ lệ nhất định, đắp lên mặt hoặc khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Thực hiện mỗi tuần 3-5 lần kết hợp với bôi kem dưỡng da để giữ cho làn da tươi trẻ. Với những ai bị nám da thì mặt nạ làm mờ vết nám được kết hợp giữa bột gạo, rượu vang và lòng trắng trứng cũng là một phương thức hữu hiệu để khắc phục.
Rượu vang là một thứ quà tặng của thiên nhiên dành cho con người. Không thể phủ nhận thưởng thức rượu vang là một nghệ thuật làm tăng niềm vui và sự thi vị của cuộc sống. Với những cảm xúc về tình yêu, sự nâng niu giữ gìn sắc đẹp và sức khoẻ, bạn hãy dành cho rượu vang một vị trí nhất định trong cuộc sống của mình. ( Tất cả các loại rượu vang trên đều dưới 13 độ)
Mua hàng tại VP Mua chung:
VP 27 Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng, Hà Nội. ĐT: 04 39749091
VP Hoàng Minh Giám (Gần BigC): Lô A31, tổ 59, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Tầng 17, Tòa nhà VTC Online, 18 Tam Trinh, Hoàng Mai, Hà Nội
( Bài viết được thực hiện với sự hỗ trợ của Công ty TNHH VNT - nhà nhập khẩu và phân phối các loại rượu vang được sản xuất từ Pháp. Địa chỉ: Số 4 Láng Hạ, Ba Đình, Hà Nội. Tel: 04. 3772 6909)
Theo BĐVN
Văn hoá ẩm thực Cu Ba Cuba là một quần đảo nằm tại vùng biển Caribê, nơi có nền văn hóa đa dạng: văn hóa của thổ dân bản xứ, dân Tây Ban Nha nhập cư và những người Châu Phi xưa kia là nô lệ. Vì thế, ẩm thực Cuba là sự hòa trộn tuyệt vời giữa hương vị cay nồng của Tây Ban Nha, vùng biển Caribê...