Dưa cải chua xào trứng tưởng không ngon mà ngon không tưởng
Dưa chua giòn giòn quyện cùng trứng béo ngậy tưởng chừng không liên quan nhưng lại cực kỳ hòa hợp khiến món dưa cải chua xào trứng ngon đến không tưởng.
Nguyên liệu làm món dưa cải chua xào trứng
- Dưa cải chua: 1 bát tô
- Trứng: 2 quả
- Hành lá: 1 ít
- Hạt nêm, mỳ chính (nếu thích)
Cách làm món dưa cải chua xào trứng
- Bước 1: Chọn mua dưa chua ngon có màu vàng ruộm đẹp mắt, vị chua thanh dịu nhẹ, chứ không có bị khú, hoặc dưa có màu xanh đen là dưa chưa chín, ăn sẽ bị cay và có hại cho sức khỏe. Rửa sạch dưa cho bớt chua và mặn sau đó đeo bao tay vắt nhẹ nhàng để dưa được ráo nước.
- Bước 2: Trứng chuẩn bị khoảng 2 quả, đậ.p ra bát. Thêm 1 thìa con hạt nêm khuấy đều.
- Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo (cho khoảng 4-5 thìa dầu ăn, món này cần nhiều dầu ăn một chút để dưa ngậy hơn).
Dầu nóng bạn trút hành khô đậ.p dập vào phi thơm. Tiếp đó, trút dưa vào, đảo đều dưa trên lửa vừa. Đảo đều khoảng 4-5 phút để dưa được săn lại (khi xào nếu thấy dưa chua bị khô quá bạn cho thêm chút nước). Xào đến khi dưa săn lại thì bạn trút trứng ở bước 2 vào, đảo đều cho dưa chua hòa quyện với trứng, nêm chút hạt nêm cho vừa ăn, thêm hành lá, đảo đều rùi tắt bếp, trút món ăn ra đĩa.
Món dưa xào trứng đơn giản, dễ làm, bình dị nhưng lại rất dễ gây nghiệ.n. Cọng dưa giòn ngon, đậm đà hòa quyện với trứng rất ngậy, dùng với cơm đưa đẩy lại tiết kiệm, đúng tiêu chí “ngon, bổ, rẻ”.
Video đang HOT
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món dưa chua xào trứng này nhé!
Cách làm dưa cải chua xào trứng đơn giản mới lạ đổi vị cho bữa cơm nhà
Dưa cải chua xào trứng là một món xào kết hợp giữa dưa cải chua chua, giòn rụm cùng trứng béo ngậy mềm mịn khiến bữa cơm thêm mới lạ, thơm ngon hơn.
Nguyên liệu làm Dưa cải chua xào trứng
Dưa cải chua 250 gr
Trứng vịt 4 quả
Hành tím 2 củ
Tỏi 1 tép
Ớt 2 trái
Mỡ 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ bột ngọt/ hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua dưa cải tươi ngon
Bạn nên chọn những bẹ dưa cải có màu xanh tươi, có phần bẹ cứng cáp, khi cầm chắc tay.Tuyệt đối không mua bẹ có phần lá bị úa vàng, dập nát hoặc lốm đốm đen bất thường.Bạn cũng có thể dễ dàng tự thực hiện muối dưa cải chua ngay tại nhà theo hướng dẫn chi tiết từ Điện máy XANH.
Cách chọn mua trứng ngon chất lượng
Nên chọn quả có màu trắng tươi, bề mặt khi sờ cảm nhận được nhiều hạt li ti trên bề mặt.Bạn cũng có thể kiểm tra độ tươi ngon của trứng bằng cách lắc thử, nếu nghe thấy thấy tiếng động lớn thì không nên mua vì chúng đã để lâu rồi.Không nên mua những quả đã bị nứt, bể hoặc đã để quá lâu nhé!
Cách chế biến Dưa cải chua xào trứng
1
Sơ chế các nguyên liệu
Tỏi, hành tím lần lượt lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Dưa cải cắt thành khúc vừa ăn.
2
Xào dưa cải
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh mỡ, đợi mỡ sôi thì bạn cho hành tím và tỏi vào phi thơm lên. Điều chỉnh lửa nhỏ, sau đó, cho dưa cải vào, đảo đều.
Xào khoảng 4 phút thì bạn nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm.
3
Làm dưa cải chua xào trứng
Tiếp tục xào đến khi phần dưa cải hơi săn lại lần lượt đậ.p 4 quả trứng vịt cho vào. Liên tục đảo đều để trứng chín và không bị cháy, xào khoảng 5 phút thì nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của bạn rồi tắt bếp.
4
Hoàn thành
Trình bày dưa cải lên đĩa, cắt một trái ớt để lên trên cho màu sắc bắt mắt hơn và thưởng thức ngay nhé!
5
Thành phẩm
Dưa cải chua xào trứng giòn giòn, cay cay, mặn mà chắc chắn sẽ khiến các thành viên thích thú. Món xào với cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà, đặc biệt là vào những ngày bận rộn, vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng.
3 cách nấu canh ngao chua ngon nhất định nên có trong sổ tay nấu bếp của bạn Cách nấu canh ngao chua có thể vẫn còn chưa quen thuộc lắm với nhiều chị em, nhất là những ai ít dùng ngao.Cùng vào bếp làm ngay món này ngay nhé. Vào mùa hè canh ngao chua thanh làm mát dịu cảm giác nóng và vào mùa lạnh, bát canh ngao nóng lại làm ấm bụng thú vị đến lạ kỳ. Nếu...