Hút hàng nhất hiện nay là đọt khổ qua. Nhờ có vị hăng nhẹ và hậu ngọt thanh, nên loại rau này có thể khử mùi tanh của những thực phẩm giàu đạm, nhất là các món lẩu.
Hiện giá sỉ một ký đọt khổ qua tại chợ đầu mối Bình Điền, TP.HCM, khoảng 80.000 đồng, nhưng ngày có, hai – ba ngày không. Đặc biệt nếu là đọt khổ qua rừng thì càng ngon.
Canh đọt khổ qua
Nổi danh trước đọt khổ qua nhưng nay rớt hạng xuống hàng thứ hai có thể nói là đọt ớt hiểm. Khoảng 3 – 4 năm trước, món gà ta tiềm đọt và trái ớt hiểm rừng đứng đầu trong “top” món lạ đương thời, nhờ chất cay nồng, thơm nhẹ của ớt làm thịt gà thêm thanh tao, lâu ngán. Nay đọt ớt hiểm còn góp mặt trong các món: luộc thập cẩm, xào, canh tập tàng…
Bí nụ, mới nhìn đã… thèm!
Bình dân hơn song không kém phần hấp dẫn là mớ đọt bí (bí đao, bí rợ), đọt mướp, dùng xào chay hoặc xào với thịt bò, heo… nhúng lẩu luộc chấm các món kho, kiểu nào cũng… vét đáy nồi.
Mới nhìn cái màu xanh mướt của chúng, khách tinh tế có thể nhận ra một kho nhựa sống với nhiều vitamin và chất xơ có lợi cho sức khỏe ẩn bên trong. Ai có tâm hồn thi sĩ còn tưởng tượng ra tiếng vọng đồng quê, gợi lên ký ức xóm làng, nhớ như in giàn mướp, bờ ao… và lời ru trìu mến của mẹ!
Bí nụ xào tỏi ớt
Không chỉ đọt, mà nụ cũng là món ăn được ưa thích. Nụ bí cỡ ngón tay cái người lớn, nhìn kỹ thấy cả lông tơ và lớp phấn ngoài vỏ, đem hấp cách thủy hay xào món nào cũng mê say!
Các món này chấm nước tương ngon hoặc kho quẹt đều hợp. Cũng có người không thích chấm để tận hưởng hương vị tinh nguyên.
Điểm khác biệt của bí nụ so với các loại rau thông thường khác là ăn được cả vỏ và cuốn. Và bên cạnh bí nụ, trái bí đao nụ cũng được nhiều người khen nức nở.
Theo ihay
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng cực ngon
16:10:14 01/07/2024
Cơm tối không cầu kỳ nhưng cực ngon. Đều là những món ăn dễ nấu nhưng vô cùng ngon miệng, dễ thưởng thức trong bữa cơm ngày hè.
Mẹ đảm Hoà Bình gợi ý 30 đĩa cơm nhà lành mạnh, cả tháng không trùng nhau
15:54:41 01/07/2024
Thực đơn cơm nhà gồm các món lành mạnh, bày biện đẹp mắt và không hề trùng lặp suốt 1 tháng, 30 ngày là 30 đĩa cơm khác nhau.
Xào rau muống theo cách này không lo rau bị thâm đen, dai hay chảy nước
15:50:43 01/07/2024
Rau muống bị thâm đen, dai và chảy nước là vấn đề nhiều người gặp phải khi làm món xào; có một số cách giúp bạn tránh tình trạng này, đĩa rau xào xanh mướt.
Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu Việt Nam, Hàn Quốc, Trung Quốc
15:48:33 01/07/2024
Không chỉ người Việt Nam mà cả người Trung Quốc, Hàn Quốc cũng coi sườn xào chua ngọt là món ăn khoái khẩu; bạn có muốn biết công thức cơ bản của từng nước?
Mẹo luộc thịt ngan mềm, thơm ngon như nhà hàng, quán nhậu
15:45:57 01/07/2024
Mặc dù ngan luộc không phải là món khó làm, không phải ai cũng biết các mẹo luộc thịt ngan mềm, thơm ngon như ngoài hàng.
Món canh dân dã của Việt Nam lọt Top 10 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới có gì đặc biệt và cách chế biến
14:46:19 01/07/2024
Một món canh dân dã của Việt Nam đã lọt top 10 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới theo Tạp chí ẩm thực nổi tiếng thế giới TasteAtlat cập nhật.
Gợi ý 3 cách làm cánh gà chiên giòn ngon, đủ vị, chuẩn công thức nhà hàng
06:35:48 01/07/2024
Cánh gà luôn là một lựa chọn hàng đầu trong danh sách nguyên liệu của các bà nội trợ. Với chỉ vài chiếc cánh gà, họ có thể sáng tạo ra nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng cho cả gia đình
Cách làm vịt om sấu cực ngon, ăn với bún mùa hè siêu thích
06:26:17 01/07/2024
Khi ăn vịt om sấu, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị, từ chua thanh, ngọt, mặn, đến thơm nồng, béo ngậy... tạo nên một món ăn hấp dẫn bất cứ ai.
Tuyệt chiêu làm thịt bò xay xào cay cực bắt vị và đưa cơm
06:25:23 01/07/2024
Thịt bò xay xào cay là món ăn hấp dẫn làm phong phú bữa cơm gia đình bạn. Thịt bò xay mềm béo kết hợp với vị cay của ớt, tỏi, gừng và đậm vị nước sốt tạo nên món ăn ngon
Tuyệt chiêu làm gà Teriyaki chuẩn Nhật thơm ngon khó cưỡng
06:24:10 01/07/2024
Chỉ trong vòng chưa đầy 20 phút bạn đã có ngay món gà Teriyaki thơm ngon! Thịt gà mềm dai với sốt teriyaki đậm đà tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể chối từ.
'Đ.ánh bay' nồi cơm với 3 món thịt ba chỉ xào tỏi ớt thơm nức mũi, cách làm cực đơn giản chưa tới 15 phút là xong
06:23:02 01/07/2024
Món thịt ba chỉ xào tỏi ớt dù cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng ăn cùng cơm trắng cực hợp. Tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Rau bán đầy chợ chỉ 5.000 một bó nhưng giúp giải nhiệt ngày hè oi bức vì vị thanh, ngọt, ngon khó cưỡng
06:21:08 01/07/2024
Rau đay là một loại rau phổ biến trong nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món canh cua rau đay được rất nhiều người ưa chuộng nhất.
Có thể bạn quan tâm
XMEN lên ngôi vô địch FVPL Summer 2024
Đ.ánh bại đối thủ SOLO với tỷ số 3-1, XMEN chính thức trở thành nhà đương kim vô địch Việt Nam bộ môn EA Sports FC Online.
'Những nẻo đường gần xa' tập 26: Dũng dùng 'mỹ nam kế' để ký hợp đồng?
Những nẻo đường gần xa tập 26: Yên phản đối việc sếp Vinh muốn Dũng dùng mỹ nam kế ; Bảo muốn tất tay để làm giàu; Diễm đưa Dũng đi cấp cứu.
Hoa khôi Tăng Huệ Văn đình đám một thời ra sao khi rời showbiz?
Nhiều năm vắng bóng, Tăng Huệ Văn vẫn giữ được vẻ ngoài rạng rỡ. Cô hiện tập trung chăm lo tổ ấm, đồng thời phát triển công việc kinh doanh.
Vụ quảng cáo cơm tấm: Anh Tây dùng sai công thức, CĐM tranh cãi
Vừa mới đây, các cư dân mạng không ngừng xôn xao khi xuất hiện đoạn quảng cáo tương ớt của một thương hiệu lớn, mà nội dung chính là một vị thực khách Tây ăn cơm tấm với tương ớt
Dọn nhà thì phát hiện túi đen bất thường trong kho, vừa lôi ra tôi thất kinh với thứ bên trong và bí mật đằng sau của chồng
Dọn nhà thì phát hiện túi đen bất thường trong kho. Tôi đếm hết chỗ t.iền thì có khoảng 30 triệu. Đây chắc chắn là khoảng t.iền chồng tôi cất ở đây.
Lý Hùng khóc cùng em gái Lý Hương trên sóng truyền hình
Tài tử điện ảnh Lý Hùng cùng với em gái Lý Hương xuất hiện trong chương trình Khách sạn 5 sao vừa phát sóng. Họ chia sẻ về nghề và cùng khóc khi nhắc đến cố NSND Lý Huỳnh.
Các nhà khoa học phát hiện rêu sa mạc có thể sống sót trên sao Hỏa
Trong tương lai, chúng tôi hy vọng rằng loại rêu đầy hứa hẹn này có thể được đưa lên sao Hỏa hoặc Mặt Trăng để kiểm tra thêm khả năng sinh sống và phát triển trong không gian , các nhà nghiên cứu viết.
Choi Ji Woo bật khóc hối hận chuyện con cái, phải nhờ tới sự hỗ trợ từ Kim Tae Hee vì điều này
Mới đây, khi xuất hiện trên một chương trình thực tế với tư cách MC cùng nhiều người nổi tiếng khác, Choi Ji Woo đã bất ngờ bật khóc tiếc nuối vì có con quá muộn.
Lật tẩy chiêu trò 'đổi trắng thay xanh' biển số xe qua trạm thu phí
Đội Tuần tra kiểm soát giao thông đường bộ cao tốc số 2, Cục Cảnh sát giao thông (Đội 2) vừa lật tẩy chiêu trò của chủ xe biển tư nhân hóa trang đội lốt xe của cơ quan Trung ương.
Phim siêu anh hùng nhận điểm tuyệt đối từ giới phê bình, kịch bản hack não cực độ khiến người xem không kịp trở tay
Mới đây, Supacell - một series truyền hình siêu anh hùng của Netflix - lên sóng từ ngày 27/6 đã bất ngờ gây sốt, nhận cơn mưa lời khen từ giới phê bình quốc tế.
Taylor Swift bị "vượt mặt", một cái tên không ngờ "đá đổ", người ấy là ai?
Các fan USUK đang vô cùng sốc khi Taylor Swift tưởng chừng là không có đối thủ trong việc thu doanh số khủng ở mỗi chuyến lưu diễn, tuy nhiên mới đây cô đã bị một nhân vật cộm cán khác vượt mặt, ai cũng ngỡ ngàng ngơ ngác bởi cái tên nà...