Đổi vị với ngô xào thịt băm dân dã mà ngon
Cách làm ngô xào thịt băm. Vị ngọt của bắp và tép khô quyện cùng thịt băm mềm mại đảm bảo sẽ chinh phục những “thực khách” khó tính nhất.
Nguyên liệu:
- Ngô ngọt (bắp Mỹ) 1 trái
- Thịt heo 200gr
- Cà rốt 50gr
- Tép khô 50gr
- Hành lá 20gr
- Đường 20gr
- Nước mắm 1ml
- Dầu ăn 10ml
- Hành tím 10gr
Cách làm:
- Thịt sau khi rửa sạch đem băm nhuyễn hoặc bạn có thể chọn thịt đã băm sẵn để rút ngắn thời gian chuẩn bị. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
- Bắp lột vỏ, bỏ râu, tách hạt, rửa sạch. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.
- Đun sôi một lượng nước vừa đủ sau đó cho bắp đã tách hạt vào luộc khoảng 3 phút. Bắp chín tắt lửa vớt ra.
- Cho 10ml dầu ăn vào chảo, chờ đến khi dầu nóng cho hành tím cắt lát vào, phi thơm hành. Tiếp đến cho thịt băm vào đảo đều. Khi thịt chín cho tiếp bắp đã luộc và cà rốt cắt hạt lựu vào.
- Xào đến khi chín cà rốt thì thêm 50gr tép khô vào, nêm thêm 15ml nước mắm và 20gr đường. Cuối cùng cho tiếp hành lá cắt nhỏ vào là xong.
Video đang HOT
Cách chọn mua bắp ngô ngon:
- Chọn mua bắp ngô có vỏ ngoài xanh tươi, râu bắp không bị héo hoặc khô.
- Chú ý phần cuống bắp phải còn tươi, mới không bị khô héo thì hạt ngô bên trong sẽ ngọt hơn.
- Hạt ngô phải vàng bóng, đều và thẳng tắp không có màu lạ.
- Không chọn ngô có vỏ ngoài khô hoặc màu trắng đục vì những quả như thế thường quá già hoặc là bắp ngô cũ khô héo.
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon:
- Thịt tươi sẽ có màu đỏ tươi và có lớp màng khô, bề mặt thịt có phần se lại không bị ướt.
- Bề mặt lát cắt sẽ có màu đỏ hồng, mềm mại.
Phần mỡ trắng đục, có độ đàn hồi tốt.
- Thịt có mùi thơm đặc trưng của thịt tươi, không có mùi tanh hoặc mùi lạ.
Chúc bạn thành công!
Bánh tráng nướng pizza kiểu Việt
Bánh tráng nướng, món đặc sản Đà Lạt nay đã có mặt ở các hàng quán vỉa hè Sài Gòn lẫn Hà Nội với hương vị mới lạ, hấp dẫn.
Ở nhà bạn cũng có thể dễ dàng làm được đấy.
Nguyên liệu để làm bánh tráng nướng
- Bánh tráng
- Tép khô (hay còn gọi là ruốc khô)
- Sa tế
- Trứng cút hay trứng gà
- Hành lá
- Có thể thêm thịt băm xào chín
- Phô mai (nếu thích ăn có vị béo hơn).
Cách làm món bánh tráng nướng
Bước 1:
- Bánh tráng nướng bạn có thể dùng loại bánh tráng mỏng để cuốn gỏi hoặc bánh tráng cuốn nem rán.
Bước 2:
- Tép khô nên chọn loại tép có tẩm ướp gia vị khi nướng ăn sẽ ngon hơn.
Bước 3:
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Đặt bánh tráng lên vỉ nướng, thêm một ít sa tế, hành lá, một quả trứng gà, tép khô.
- Nếu thích thêm thịt băm thì bạn xào chín thịt trước và rải một ít thịt lên bề mặt bánh tráng.
Bước 4:
- Vừa nướng bánh vừa dùng thìa dàn đều các nguyên liệu ra khắp mặt bánh tráng.
Bước 5:
- Tiếp tục nướng đến khi trứng bắt đầu chín, xoay tay liên tục để bánh tráng chín đều, bạn có thể rắc thêm một ít hành lá hay tép khô tùy theo sở thích.
Bước 6:
- Nếu muốn ăn vị béo hơn bạn có thể dàn mỏng một miếng phô mai, rồi thêm tép khô, hành lá, tương ớt sa tế, trứng dàn đều và nướng bánh đến khi chín.
Bước 7:
- Bánh sau khi đã nướng chín và giòn đều, bạn có thể gấp lại làm đôi, hoặc để nguyên chiếc.
- Gắp ra đĩa, dùng kéo cắt thành từng lát vừa ăn, dùng nóng.
Bắp ngô làm món gì ngon? 3 công thức món ngon từ bắp ngô, vừa ngon vừa lạ ai thử cũng mê Hãy cùng Emdep.vn khám phá ngay 3 công thức món ngon từ bắp ngô bùi thơm, siêu ngon qua bài viết dưới đây nhé! Canh ngô hầm sườn non Nguyên liệu: 200g sườn non 2 trái bắp mỹ 200g củ năng 1 củ cà rốt Vài quả táo tàu Hành lá, ngò rí để trang trí Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu Canh...