Đổi vị với mỳ ý thịt gà xốt kem
Vị béo béo của xốt kem rưới lên spaghetti, kèm thịt gà chiên giòn, rất ngon và thú vị. Lâu lâu mình lại thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Mình chia sẻ cách làm với các bạn nhé!
Nguyên liệu:
- 300 gr ức gà không da không xương xắt lát mỏng
- 50 gr bột mỳ 1 muỗng cafe bột mỳ
- 200 gr mỳ ý
- 150 ml kem tươi 200 ml sữa tươi
- 1 quả ớt chuông xanh hoặc đỏ/ vàng xắt sợi dài.
- 1/4 chén phô mai parmesan
- 2 tép tỏi bằm
- Chút xíu lá thơm (oregano)
- Rau cải bó xôi, bắp cải xanh hoặc tím (ở đây mình dùng bắp cải tím). Bắp cải tím xắt sợi, luộc chín với nước sôi.
- Gia vị muối tiêu
Luộc mỳ bằng lò vi sóng:
- Mỳ ý ngâm trong nước lạnh khoảng 15-30 phút cho mềm. Vớt ra, cho mỳ vào ô chịu nhiệt trong lò vi sóng.
Video đang HOT
Đổ nước ngập mỳ, thêm tí xíu muối. Cho mỳ vào lò vi sóng, đậy lên 1 lớp khăn giấy loại dày.
Bấm 2 lần 4 phút là mỳ chín. Sau mỗi lần bấm, mở lò ra khuấy mỳ lên để mỳ ngập trong nước.
- Mỳ chín, lấy ra, để nguội bớt, xả mỳ với nước lạnh. Vớt ra, để ráo.
Thực hiện:
- Bột mỳ trộn đều với muối, tiêu cho lên dĩa. Cho từng miếng mỏng thịt gà lên, lăn đều 2 mặt.
- Bắt chảo dầu nóng lên bếp (khoảng 5-10 ml dầu ăn đủ để tráng chảo). Cho từng lát thịt gà vào, chiên vàng đều 2 mặt.
- Trong chảo rộng vành khác, cho dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm. Cho ớt chuông vào đảo đều. (Nếu dùng cải bó xôi, thì công đoạn này cho vào xào luôn). Đổ lần lượt kem tươi sữa tươi vào. Nêm gia vị muối, tiêu, lá thơm (oregano) vừa ăn. Cho muỗng cafe bột mỳ phô mai parmesan vào, khuấy đều. Hỗn hợp xốt kem sôi nhẹ là được.
- Tém rau qua 1 bên chảo, cho mỳ ý đã luộc vào trộn đều cho thấm xốt.
Thưởng thức:
Múc mỳ ra dĩa, cho miếng thịt gà chiên dòn lên. Rưới xốt kem lên mặt. Rắc xíu tiêu, phô mai parmesan lên (nếu thích). Dùng nóng
Chúc các bạn ngon miệng
Theo PLXH
Spaghetti cà chua nướng – món quen mà thành lạ
Spaghetti với sốt Bolognese thì quá quen thuộc rồi, mình phải đổi gió thôi!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200gr thịt hun khói
- 2 khúc cá ngừ hộp (đã bỏ xương)
- 4 quả cà chua to
- 1 củ tỏi
- Một ít mùi tây, húng quế, cỏ thơm oregano (băm nhỏ)
- 2 lát bánh mì
- 1 gói mì spaghetti (luộc chín)
Đến phần hành động này:>:D
Bước 1:
- Xay nhỏ bánh mì với cá ngừ cùng một chút xíu muối rùi bỏ vào rang trên lửa nhỏ đến khi bánh mì chín vàng nhé!
Bước 2:
- Cắt bỏ phần đầu của quả cà chua rồi bỏ hết phần ruột và hạt ra ngoài.
Bước 3:
- Cắt tỏi thành từng lát mỏng. Sau đó, cho vào cà chua cùng với vụn bánh mì và cá xay đã rang ở trên.
Bước 4:
- Rắc thêm một ít các loại lá thơm lên trên rùi cho vào lò nướng khoảng 1 tiếng ở 160 độ C nghen.
Bước 5:
- Thái nhỏ thịt hun khói ra này.
Bước 6:
- Phi thơm tỏi băm với một ít dầu oliu rồi cho thịt hun khói vào rang cháy cạnh. Đến khi nào ăn thì các bạn cho tiếp mì vào đảo cùng nhá!
Các bạn chỉ cần nghiền nát cà chua ra rùi trộn đều với mì là ăn được rồi!!!
Cà chua nướng ăn thấy dẻo dẻo hay cực luôn ý!
Theo PLXH
Spaghetti + Jajangmyun = Zha Jiang Mian của Trung Quốc Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 450gr mì sợi - 30ml dầu ăn - 300gr thịt heo - 15ml dầu mè - 110ml sốt đậu ngọt - 80ml sốt đậu tương - 80ml sốt Jah-Jan - 200ml nước - Hành lá băm nhỏ Mấy loại nước sốt này, các bạn cứ tìm mua ở khu người Hoa nhé! Đến phần hành động...