Đổi món với tôm chiên xù giòn ngon hấp dẫn
Trời sang thu bắt đầu dịu mát, các món chiên rán sẽ là lựa chọn rất hợp lý trong bữa cơm để tăng độ hấp dẫn với cả nhà
. Cách làm món tôm tẩm bột chiên xù rất đơn giản nhanh gọn dưới đây, các bạn hãy thêm vào thực đơn vì món tôm này còn có thể áp dụng trong rất nhiều dịp cỗ bàn, Lễ Tết sắp tới nhé
Nguyên liệu làm tôm chiên xù
Tôm: 400g
Bột chiên giòn: 150g
Bột chiên xù: 150g
Trứng gà: 2 quả
Dầu ăn, hạt nêm.
Cách làm tôm chiên xù vàng giòn
Bước 1: Tôm sơ chế, bóc sạch vỏ chừa lại đuôi cho đẹp, xẻ lưng rút bỏ chỉ đen. Ướp tôm với 1 thìa cà phê hạt nêm để chừng 15 phút cho ngấm.
Bước 2: Cho bột chiên giòn ra bát, thêm trứng gà vào khuấy đều, nếu bột quá đặc các bạn có thể cho thêm chút nước sao cho bột sánh vừa, nhúng đũa vào nhấc lên bột vẫn chảy nhỏ giọt chậm là được.
Cầm lấy phần đuôi tôm đã ướp, nhúng cả con tôm ngập vào trong bát bột đã pha rồi nhẹ nhàng nhấc lên để tôm hơi róc bớt bột đi.
Bước 3: Đặt tôm vào đĩa bột chiên xù, phủ bột chiên xù lên tôm để bột bám đều quanh thân tôm. Dùng tay nắm nhẹ để bột chiên xù bám thật chắc vào tôm, khi chiên sẽ không bị rời ra.
Bước 4: Làm lần lượt cho đến khi hết tôm và cho vào 1 cái đĩa chuẩn bị mang đi chiên.
Nếu chưa dùng ngay các bạn có thể đóng hộp rồi để vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản, khi nào cần dùng thì mang tôm ra chiên trực tiếp chứ không để rã đông.
Video đang HOT
Bước 5: Dùng chảo sâu lòng, cho dầu ăn vào đun nóng già thì lần lượt thả tôm vào chiên. Tùy chảo rộng hay hẹp mà bạn chiên lượng tôm vừa đủ theo từng mẻ để đảm bảo nhiệt cho tôm vàng đều và ngậy thơm.
Yêu cầu: Tôm chiên xù sau khi chiên xong, các bạn xếp ra đĩa và thưởng thức nóng. Lớp bột chiên giòn và chiên xù bên ngoài rất giòn xốp thơm thơm mà thịt tôm bên trong dai ngọt rất hấp dẫn.
Tùy sở thích các bạn có thể chấm tôm với sốt chua ngọt, tương ớt hay tương cà hoặc sốt mayonnaise đều rất ngon.
Với cá nhân, Bếp Ly thường chiều theo ý thích của các con nên trộn sốt maionnaise với tương cà chua để chấm rất ngon, các bạn hãy thử làm xem có ưng ý không nhé?
Chúc các bạn ngon miệng với món tôm chiên xù rất nhanh gọn này!
Theo Infonet,vn
Cách làm tôm chiên kiểu mới độc đáo
Tôm là thực phẩm không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn cực kì thơm ngon. Với công thức làm tôm chiên kiểu mới của Homnayangi.vn chắc chắn bạn sẽ có một món tôm chiên hấp dẫn dành tặng cả nhà đấy. Cùng vào bếp với Homnayangi.vn nhé.
Nguyên liệu làm tôm chiên kiểu mới cho 2 người:
- 8 con tôm sú
- 15g củ sen
- 1 quả trứng
- 1 miếng cà ri
- 10g kem tươi
- Bột chiên xù
- Gia vị: 2g hạt tiêu đen, xíu muối, 10g bột bắp, bột chiên giòn, 3ml xì dầu, 5ml rượu trắng
Cách làm tôm chiên kiểu mới cho 2 người:
Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm chiên kiểu mới:
- Tôm rửa sạch, xóc qua với chút xíu muối rồi rửa lại, để ráo.
- Củ sen gọt bỏ, thái lát mỏng rồi cũng băm nhỏ.
Các bước thực hiện món tôm chiên kiểu mới:
Bước 1:
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu nhưng giữ lại phần đuôi.
Bước 2:
- Cắt phần đuôi tôm để riêng.
- Rút phần chỉ đen ở dọc lưng rồi băm nhuyễn phần thịt tôm.
Bước 3:
- Ướp tôm với xì dầu, rượu, tiêu bột và muối, trộn đều phần tôm thịt này rồi để riêng.
- Đem phần củ sen trộn đều cùng với thịt tôm bằm nhỏ.
- Khi hỗn hợp thịt tôm và củ sen đã được trộn nhuyễn đều, bạn mới cho bột bắp vào nhồi cùng cho hỗn hợp dẻo dính hơn.
Bước 4:
- Viên tôm thịt thành từng viên tròn nhỏ.
- Cắm đuôi tôm vào viên tôm thịt rồi viên tròn lại lần nữa.
- Lăn viên tôm áo qua một lớp bột chiên giòn phủ ngoài.
- Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ cho phần bột bám dính vào bề mặt tốt hơn.
Bước 5:
- Trứng đậ.p ra bát, đán.h tan, đem nhúng viên tôm thịt đã áo qua bột mỳ vào bát trứng, sau đó lăn quá lớp bột chiên xù một đến hai lần cho bột xù bao đều.
- Sau khi đã làm xong phần thịt tôm, xếp riêng chúng ở một nơi bằng phẳng khoảng nửa giờ.
Bước 6:
- Làm nóng chảo với chút dầu ô liu trên lửa nhỏ, khi dầu bắt đầu nóng, cho miếng cà ri vào, vừa đun vừa dùng vá gỗ tán đều cho cà ri mau tan.
- Khi cà ri đã hoàn toàn tan chảy, đổ vào 1 bát con nước chấm nước đun sôi để nguội.
- Chờ cho nước sôi thì tắt lửa, đổ ra bát.
- Sau khi bát cà ri đã nguội bớt, rưới kem tươi lên trên mặt.
- Nếu khéo tay chút, bạn có thể vẽ hoa trên mặt đồ chấm để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.
Bước 7:
- Làm nóng một chiếc chảo sâu lòng với lượng dầu đủ ngập mặt tôm chiên.
- Khi dầu bắt đầu sôi, hạ nhiệt xuống mức lửa vừa rồi thả viên tôm vào chiên.
- Khi tôm vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.
Những lưu ý khi làm tôm chiên kiểu mới:
- Khi mua tôm, bạn phải chọn tôm thật kĩ để đảm bảo tôm tươi, không bị ưởi làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
- Món ăn này bạn nên ăn khi còn nóng để tôm không bị tanh,và hương vị món tôm chiên sẽ ngon hơn.
Thưởng thức món tôm chiên kiểu mới này không chỉ ngon miệng mà còn ngon mắt nữa. Chỉ cần một chút thời gian, cả nhà sẽ bất ngờ với thành quả của bạn đấy.
Chúc bạn ngon miệng với món tôm chiên kiểu mới này nhé.
Theo Homnayangi
Gỏi cổ hũ dừa tôm thịt giòn ngon thanh mát cho ngày nghỉ lễ Một đĩa gỏi cổ hũ dừa tôm thịt đầy mầu sắc, đậm đà hương vị thực sự hấp dẫn cho mâm cơm ngày Quốc khánh. Người dân miền Nam nói chung đặc biệt là người dân xứ dừa Bến Tre có rất nhiều món ngon chế biến từ dừa. Người ta có thể sử dụng các phần của trái dừa như cùi dừa,...