Đồ ăn Hàn Quốc cực ‘chất’ tại Han Kook Kwan

Rất nhiều nguyên liệu và gia vị tại nhà hàng được nhập khẩu từ Hàn Quốc. Cách chế biến cũng đặc sệt chất xứ sở kim chi khiến khách hàng không hối tiếc sau một lần dùng bữa ở đây.

Buổi trưa nắng nóng, được chui vào phòng máy lạnh, thưởng thức các món ăn thơm ngon, tinh tế của xứ Hàn Quốc quả là ý tưởng tuyệt vời. Vì thế, nhân dịp gặp lại một người quen cũ, tôi rủ tới quán Han Kook Kwan nằm trên phố Nguyễn Chí Thanh – nơi được vài cô nàng sành ăn nhận xét: “Ngon, đúng chất Hàn Quốc”.

Han Kook Kwan ít khi đông khách. Tôi hơi ngạc nhiên, vì nhà hàng trông không quá xa hoa, diện tích vừa phải, được thiết kế đơn giản ấm cúng, nằm vị trí gần trung tâm thành phố, lại được lời khen về chất lượng, vậy mà giữa tầm nghỉ trưa chỉ có chừng 3-4 bàn có khách ngồi.

Phải đến lúc mở quyển menu ra chúng tôi hiểu lý do. Mức độ sang trọng của nhà hàng thì tầm tầm, song đồ ăn tại đây khá đắt, tính theo đô Mỹ. Món khai vị bèo bọt nhất cũng khoảng 5 USD, còn các món chính dao động từ 10-25 USD, xem chừng có vẻ hơi sang so với một bữa ăn trưa của dân văn phòng.

Tuy nhiên, lúc nhân viên bắt đầu bưng đồ ăn ra tôi lại hiểu rằng đắt xắt ra miếng. Giá cả hơi cao song bù lại, khách được tặng kèm nhiều thứ. Thực đơn miễn phí trước tiên là 1 “combo” panchan rất phong phú, có tới 8 món khác nhau, gồm các loại kim chi, rau, bánh bột mì, vài miếng cuốn…

Tôi từng thưởng thức đồ Hàn Quốc ở một số nơi, họ cũng có panchan nhưng không phong phú đến thế, mà hương vị thì thua hẳn. Chẳng hạn như tại đây kim chi đúng là “chuẩn không cần chỉnh”, chua chua cay cay vừa phải, ăn rất dễ chịu; hay như món bánh bột mì đơn giản song mềm và thơm; hoặc những miếng cuốn na ná kimbab ăn cũng khá thú vị.

Panchan của nhà hàng rất phong phú.

Quả thật chỉ riêng với panchan thôi, chúng tôi đã thoáng có cảm giác no. Vì thế, chúng tôi chỉ gọi thêm 3 món nhẹ nhàng. Đầu tiên là Kim chi pancake. Món này nhìn qua trông hấp dẫn không kém một chiếc pizza cỡ lớn đế mỏng. Tuy nhiên, không chất và béo ngậy như pizza, nó đơn giản chỉ là loại bánh làm từ kim chi chiên với bột mỳ, ăn thơm ngon và nhẹ nhàng, không hề ngấy, làm món khai vị quả là lí tưởng.

Kim chi pancake.

Món thứ hai là miến Hàn Quốc xào thịt rau, cũng được cả 3 chúng tôi đồng thuận ý kiến rằng “ngon, lạ miệng”. Món này còn xào chung với hành, rau cần, trứng, cà rốt thái sợi, và trộn cùng với dầu vừng rất thơm, có hương vị đặc trưng riêng. Thích nhất là sợi miến ở đây nở mà dai, lại ngấm gia vị, làm nón ăn càng thêm đậm đà.

Miến Hàn Quốc xào thịt rau.

Thứ cuối cùng chúng tôi thưởng thức là thịt bò nướng Gal bi sal – thực đơn đắt đỏ nhất trong bữa ăn của chúng tôi hôm đó. Mỗi xuất Gal bi sal có khoảng 7-8 miếng thịt bò dày đã được tẩm ướp sẵn. Gal bi sal hấp dẫn ở chỗ là chỉ khi khách ăn, nhân viên nhà hàng mới nướng xèo xèo ngay tại bàn, nên miếng nào miếng nấy nóng hổi, bốc khói thơm lừng. Món ăn được cuốn chung với rau sống, chấm với một thứ nước mắm sền sệt, vừa đậm vừa mát, dễ thưởng thức, chỉ có điều giá hơi cao: 18 USD/suất. Nhân viên nơi đây cho biết, món Gal bi sal đắt bởi nguyên liệu như thịt bò cùng một số loại rau sống đều phải được nhập khẩu cho đúng vị.

Tuy nhiên, lại một lần nữa tôi quên mất cái cảm giác đắt đỏ của bảng giá nơi đây khi trước lúc thanh toán, nhà hàng đã lịch sự tặng thêm món hoa quả tráng miệng và ly trà quế thơm ngọt, khiến chúng tôi rất hài lòng về cách phục vụ rất tế nhị.

Thêm món tráng miệng “free” làm chúng tôi rất hài lòng.

Địa chỉ: Quán Han Kook Kwan, số 31 Nguyễn Chí Thanh, Q. Ba Đình, Hà Nội.

Theo BĐVN