Điểm danh những món ngon ở quận Bình Thạnh
Bình Thạnh nổi tiếng là điểm đến hấp dẫn dành cho những thực khách sành ăn của với những khu đồ ăn nổi tiếng Phan Đăng Lưu, Ung Văn Khiêm… cùng nhiều món đặc biệt khác.
Là một món ăn không còn xa lạ với người Sài Gòn, ta dễ dàng bắt gặp những quán bánh mì bò kho xuất hiện ở hầu hết các con đường, góc phố mà những người lao động, học sinh, sinh viên hay t.rẻ e.m… vẫn thường ghé ăn mỗi ngày với vị ngọt thơm của thịt bò, vị cay của ớt, tương, giòn tan của bánh mì… Không cầu kỳ, chẳng kén chọn người thưởng thức, một món ăn bình dị mà đặc sắc như chính phong cách sống của người Sài thành.
Món ăn này được bán trước cổng Hồ Bơi Đại Đồng, 25A Nơ Trang Long, P.14, giá từ 20.000 – 25.000 đồng/tô
Nói đến bún mắm ở Sài Gòn, không thể bỏ qua quán bún mắm 444 ở đường Lê Quang Định, P. 5, đây là một trong những địa chỉ quen thuộc của những người trót yêu cái vị đậm đà của món ăn bình dân này.
Không có gì đặc biệt trong thành phần món ăn, cũng với tôm, mực, cá, thịt heo quay… như bao quán khác, nhưng bún mắm ở đây có vị đặc biệt khiến quán luôn đông khách. Vào giờ cao điểm, sẽ rất khó khăn để thực khách tìm được một chỗ ngồi cho mình.
Quán mở cửa từ 9h đến 21h hàng ngày. Mỗi bát bún mắm ở đây có giá 35.000 đồng.
Ngồi vào bàn gọi một bát bún mắm và thưởng thức, hương thơm đậm đà của nước dùng kích thích đến từng giác quan của bạn. Cái vị béo và đậm đà của nước dùng, ngọt của thịt cá, bùi bùi của cà tím, những lát mực giòn dai, thịt tôm mềm và ngọt cùng vị chua chua của chén mắm me ăn kèm làm cho món ăn thêm thú vị khiến bạn không thể dừng đũa được.
Là một quán bình dân ven đường Bùi Đình Túy, quán cây Mận từ lâu đã trở thành một điểm đến quen thuộc của những người trót mê món bún thịt nướng. Cũng có đầy đủ các thành phần như những quán ăn khác, tuy nhiên bún thịt nướng ở đây hấp dẫn người ăn bởi hương vị của nó, những lát thịt nướng được ướp đậm đà, nướng chín tỏa mùi thơm, miếng chả giò vừa ăn, giòn rụm, lát nem nướng chín thêm đậm đà khi ăn kèm với nước chấm chua ngọt.
Video đang HOT
Ngoài món bún thịt nướng được nhiều người yêu thích, bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon khác như: nem nướng, gỏi cuốn, bò lá lốt… với mức giá vừa phải.
Địa chỉ: Quán cây Mận – 49A Bùi Đình Túy. Mỗi phần bún thịt nướng ở đây có giá 24.000 đồng
Quán súp cua 15 năm t.uổi tại số 22 Lê Quang Định, P. 14 bắt đầu bán từ 17h cho đến khuya, mỗi chén súp có giá 15.000 đồng. Hàng quán nhỏ hẹp với 1,5m chiều ngang và hơn 2m chiều dài, chỉ đủ để kê một chiếc nồi đầy súp, một tủ kiếng nhỏ bày dăm ba loại nước giải khát. Chỗ ngồi của quán là khoảng vỉa hè trước mặt với hai chiếc bàn cùng đôi ba chiếc ghế con nhưng không khi nào vắng khách.
Mỗi chén súp có giá 15.000 đồng
Chén súp cua đặc quánh, nóng hổi, là sự pha trộn nhiều màu sắc với màu đỏ gạch của thịt cua, màu vàng của trứng tráng, màu xanh của hành ngò… trông thật hấp dẫn, thêm một ít tiêu bột, ớt băm càng làm món ăn đậm đà và thơm ngon hơn. Khi ăn ở đây, bạn có thể gọi thêm một chén thịt cua để ăn thêm nếu thích với mức giá vô cùng mềm.
Hạt cơm đúng gạo tấm, sườn ướp đậm đà, chén nước chan pha hơi ngọt và sánh như mật ong… tất cả những ưu điểm đó làm cho quán cơm tấm Tài ngày càng đông khách. Nằm trên con đường Nguyễn An Ninh vắng người qua lại, nhưng quán cơm tấm Tài với t.uổi đời gần 20 năm luôn đông khách cho dù vào buổi sáng hay chiều tối. Nếu bạn ghé đến đây vào giờ cao điểm thì việc không có chỗ ngồi là chuyện bình thường.
Đĩa cơm tấm ở đây có giá từ 18.000 đồng đến 26.000 đồng.
Cũng như các quán khác, cơm tấm Tài có đầy đủ các nguyên liệu ăn kèm như sườn nướng, chả, trứng ốp la, bì, đồ chua… Tuy nhiên, thức ăn ở đây được đ.ánh giá là đậm đà, ngon miệng. Những miếng sườn được thái không quá dày, gia vị thấm đều khi ướp nên ăn có vị đậm đà, thơm ngon. Sợi bì được thái vừa phải, ăn có vị bùi, giòn sần sật, đồ chua ăn kèm được ướp vừa phải, không quá chua và còn giữ được độ giòn của nguyên liệu và không thể thiếu chén nước chan được pha hơi ngọt đúng chất miền Nam và sánh lại như mật ong.
Quán mở cửa sáng từ 6h đến 10h và buổi chiều từ 16h đến 21h.
Theo TTVN
Điểm danh 9 món bún ngon ở Sài Gòn
Hương vị đặc trưng vùng miền của từng món ăn được bảo tồn, cùng với sự biến hóa rất khéo léo của người nấu sẽ giúp bạn cảm nhận được một hương vị rất riêng khó tả. Những món bún này ngày nay rất dễ được tìm thấy trên đất Sài thành.
1. Bún mọc Hà Nội
Món ăn xuất phát từ làng Mọc (làng Nhân Mục), Nhân Chính, Hà Nội. Món ăn này có thành phần là giò sống, còn gọi là mọc, nên được gọi là bún mọc. Những nguyên liệu có trong tô bún mọc gồm: sườn non, chả quế thái miếng, giò sống, thịt nạc băm, nấm mèo, nước mắm, đường, bún. Ngoài ra, món ăn dùng kèm giá, rau muống, chuối, mắm tôm, ớt thái lát, sa tế, hành, ngò, chan. Bún mọc Hà Nội gợi lại những ký ức, giúp cho những ai xa nơi đây muốn tìm lại chút hương vị ẩm thực của đất Hà thành.
Địa chỉ: Bún Huyền Chi - 39 Nguyễn Văn Lạc, phường 21, quận Bình Thạnh, TP HCM.
2. Bún hến
Sài Gòn không thiếu những món ăn Huế, bún hến được xem là một trong những món khá phổ biến và chiếm được cảm tình của người dân bản địa lẫn du khách. Đây được xem là đặc sản trứ danh xứ Huế, là món khoái khẩu của rất nhiều người. Bún hến có hến, rau muống, rau má thái nhỏ kèm với ớt, tỏi, muối, lạc rang, vừng rang, mắm ruốc, ớt bột, tóp mỡ...
Địa chỉ: Hẻm 284 Lê Văn Sỹ, quận 3, TP HCM.
3. Bún bò Huế
Mang hương vị đặc trưng của xứ Huế mộng mơ còn có món bún bò Huế thơm ngon với hương vị đậm đà bởi các nguyên liệu tạo nên vị ngọt thơm của nồi nước lèo như xương hầm kết hợp với sả cây, củ hành sim, ớt sa tế thơm nồng và mùi thơm từ mắm ruốc Huế. Chính vì vậy, thật khó kiềm lòng những ai thích các món bún bò xứ Huế. Món ăn còn kèm bắp chuối bào, giá sống, rau mùi và xả ớt xào.
Địa chỉ: Bún Huyền Chi - 39 Nguyễn Văn Lạc, phường 21, quận Bình Thạnh, TP HCM.
4. Bún cá rô
Món bún cá rô mỗi nơi cũng mang một nét đặc trưng vùng miền riêng. Phần thịt cá rô ướp nghệ chiên giòn và hấp cách thủy. Ăn kèm bún còn có rau thì là, hành lá. Món ăn sẽ không thể ngon hơn khi không có củ hành sim phi thơm cho lên trên.
Địa chỉ: Quán Hải Tứ Quý, 263 Võ Văn Tần, quận 3, TP HCM.
5. Bún chả cá miền Trung
Bún chả cá là món ăn quen thuộc và nổi tiếng của người dân ven biển miền Trung, gắn liền với tên gọi của địa phương, nổi tiếng có bún chả cá Quy Nhơn, bún chả cá Nha Trang, bún chả cá Đà Nẵng... Bát bún chả cá của người miền Trung bình dân, đậm đà và rất thơm ngon.
Địa chỉ: 2 - 4 - 6 Đồng Nai, phường 12, quận 10, TP HCM.
6. Bún mắm
Đồng bằng sông Cửu Long có nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn, mang nét đặc trưng riêng, trong đó bún mắm là món ăn dân dã, nước lèo được chế biến từ mắm cá linh, cá sặc. Món ăn kèm với nhiều loại rau sống, mang hương vị đậm đà khó quên. Món ăn này ngon từ sợi bún trắng trong, tròn tròn, mềm và ngon hơn nữa nhờ nước lèo, chất mắm, nguyên liệu thơm ngon, đậm chất. Món bún mắm của người miền Tây có vị ngọt, đậm đà và được xem là một món ăn mang nét đặc trưng.
Địa chỉ: Số 257 Vĩnh Viễn, quận 10, TP HCM.
7. Bún riêu cua
Bún riêu cua ngày nay được biến tấu nhiều để phù hợp với khẩu vị của mỗi vùng. Món có tiết, giò hoặc sườn lợn, thêm một ít râu mực, tôm khô... Chính vị chua chua từ me, mùi thơm từ hành sim, hương vị độc đáo của mắm tôm, vị béo từ riêu cua đồng, dai dai từ ốc bươu... Tất cả đã góp phần làm phong phú thêm món bún riêu thơm ngon đậm chất.
Địa chỉ: Gần công viên Văn Lang - đường Hùng Vương, quận 5, TP HCM.
8. Bún thịt nướng
Không quá khác với bún chả Hà Nội, bún thịt nướng ở Sài Gòn cũng có những thành phần chính là bún, thịt heo và chả giò (nem). Tuy nhiên, thay vì để riêng từng bát, bún thịt nướng lại được người bán để chung vào một bát khá gọn gàng. Thực khách chỉ cần cho nước mắm và đồ chua làm từ củ cải đỏ và trắng là sẽ có một bát bún ngon miệng.
Địa chỉ: 19 đường Cây Keo, quận Tân Phú, TP HCM.
9. Bún cá miền Tây
Miền Tây có nhiều món bún cá rất thơm ngon và đặc trưng. Thành phần chính của món ăn là cá lóc đồng, tôm rim... Nước lèo trong veo, ngon ngọt thơm phưng phức còn nhờ được hầm với xương heo, tôm khô, một ít nghệ, ớt bột... Món ăn dùng kèm với rau muống, thân chuối thái mỏng, giá, rau thơm, rau răm. Đặc biệt, bún cá chỉ ăn với nước mắm trong, cùng một ít ớt tươi, tạo nên một món chấm mang đậm hương vị đất phương Nam.
Địa chỉ: 19 đường Cây Keo, quận Tân Phú, TP HCM.
Theo ngôi sao
'Điểm danh' bún ba miền trên đất Sài Gòn Không đâu như ở Sài Gòn, chúng ta cảm nhận rõ dư vị cùng sự phong phú của hơn 20 món bún trải dài khắp mảnh đất hình chữ S. Bún thang Cầu kỳ, công phu trong khâu chọn nguyên liệu, chế biến, bún thang được nâng tầm như một món bún xuất hiện trong các dịp quan trọng chứ không mang tính...
