Đến Malaysia nếm thử 5 món tráng miệng vừa ngon, vừa đẹp mắt
Với nền văn hóa đa màu sắc, Malaysia sở hữu một nền ẩm thực vô cùng đa dạng, độc đáo mà ít quốc gia nào có được. Trong đó phải kể đến những món tráng miệng vừa ngon, vừa đẹp mắt.
1. Bahulu
Bahulu là một loại bánh ngọt truyền thống của người Malaysia, thường có hình như một nụ hoa hoặc cá vàng. Cũng tương tự như bánh bông lan ở Việt Nam, nguyên liệu để làm ra loại bánh này là bột mì, trứng với đường cát. Họ sẽ đ.ánh đều tay, sau đó đổ vào khuôn rồi đem nướng. Đây chính là món tráng miệng tuyệt vời để du khách thưởng thức khi đang ngồi nhâm nhi 1 tách trà thư giãn trong chuyến du lịch Malaysia.
Sago Gula Melaka là món tráng miệng điển hình của người dân Malaysia. Để thực hiện món ăn này, bạn chỉ cần những nguyên liệu đơn giản là bột sago (người Malaysia gọi là cao lương ngọc trai, trông giống như bột báng), si rô đường cọ và tất nhiên, không thể thiếu nước cốt dừa.
Để thực hiện món ăn này, người ta nấu chín sago, sau đó cho vào khuôn, nén lại với đường kính cỡ chiếc bánh flan. Sau đó, nước cốt dừa được nấu riêng và rưới vào bánh cùng si rô đường cọ rồi thưởng thức.
3. Kuih Lapis
Kek Lapis Sarawak là một loại bánh truyền thống của Malaysia, nổi tiếng với cách làm phức tạp và hình dạng đẹp như kính vạn hoa nên món ăn đòi hỏi người làm phải rất tỉ mỉ và khéo léo.
Lấy cảm hứng từ những chiếc bánh ngọt mà người dân Hà Lan thường thưởng thức, Kek Lapis Sarawak có nguồn gốc từ Sarawak, Malaysia vào những năm 1970. Về cơ bản, đây là món bánh với cấp độ phức tạp hơn nhiều so với bánh Kek Lapis Betawi vì nó được thêm nhiều màu sắc cũng như hoa văn. Dần dần, Kek Lapis Sarawak trở thành một món bánh mang đậm màu sắc nghệ thuật.
4. Roti Jala
Roti jala là một trong các món ăn nhẹ khá phổ biến tại Malaysia, là món ăn đường phố nhanh gọn rất được ưa chuộng bởi giới trẻ trong nước, cũng như du khách từ khắp nơi khi có dịp đặt chân đến Malaysia.
Đây là một loại bánh mì có dạng lưới được làm từ bột mì, nước cốt dừa, bột nghệ, trứng, muối, có bề mặt trông như tấm lưới mỏng và thường được dùng làm món ăn sáng. Tuy nhiên Roti Jala cũng là một món ăn nhẹ có thể dùng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Bánh mì roti jala có thể ăn không hoặc ăn kèm với mứt trái cây, sốt sô cô la, phết bơ hoặc quế tuỳ khẩu vị. Với màu vàng ươm từ bột nghệ, hình dạng lưới đặc biệt, cùng với hương vị lạ miệng, bánh Roti Jala quyến rũ thực khách và trở thành một trong những món ngon bạn nhất định phải thử khi đến Malaysia.
Món chè mát lạnh là tổng hòa của nhiều hương vị như bùi bùi của khoai sọ, khoai lang, béo ngậy nước cốt dừa, ngọt thanh đường thốt nốt và chuối… Những nguyên liệu tưởng chừng như rất quen thuộc nhưng khi ăn, thực khách lại cảm thấy lạ miệng, độc đáo.
2 Cách làm rau câu dừa phô mai béo thơm ngon khó cưỡng tại nhà
Rau câu dừa phô mai là một món thạch dai giòn, được kết hợp từ vị ngọt béo đan xen với nhau đem đến một món tráng miệng có độ ngon không thể chối từ.
1. Rau câu dừa phô mai
Nguyên liệu làm Rau câu dừa phô mai
Video đang HOT
Rau câu dẻo 9.5 gr (khoảng 3 muỗng cà phê)
Rau câu giòn 9.5 gr ( khoảng 3 muỗng cà phê)
Cơm dừa non 100 gr
Nước dừa tươi 500 ml
Nước cốt dừa 400 ml
Phô mai 5 miếng
Lòng đỏ trứng gà 2 cái
Cà phê đen hòa tan 1 gói
Whipping cream 100 ml
Sữa tươi có đường 400 ml
Bột vani 4 gr (khoảng 1.5 muỗng cà phê)
Đường 305 gr
Cách chế biến Rau câu dừa phô mai
1
Nấu rau câu sữa tươi
Cho vào chén 80gr đường, 2.5gr rau câu giòn, 2.5gr rau câu dẻo rồi trộn đều.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 400ml sữa tươi có đường, 2 lòng đỏ trứng gà, hỗn hợp bột rau câu, 4gr bột vani, 5 miếng phô mai con bò cười, 100ml whipping cream.
Khuấy đều hỗn hợp rau câu sữa tươi trên lửa nhỏ đến khi phô mai tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp.
Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào hộp nhựa qua rây lọc, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng đến khi đông hoàn toàn.
2
Nấu rau câu nước dừa và sơ chế cơm dừa non
Cho vào tô 160gr đường, 5gr bột rau câu dẻo, 5gr bột rau câu giòn rồi trộn đều.
Dừa non rửa sạch, để ráo rồi cắt sợi vừa ăn. Cắt khối vuông rau câu sữa tươi ở bước 1.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml nước dừa tươi, 500ml nước, hỗn hợp bột rau câu vừa trộn. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi bột rau câu tan hoàn toàn thì tắt bếp.
Đổ khoảng 100ml rau câu nước dừa vào khuôn và để cho cứng lại, sau đó bạn xếp dừa non và rau câu sữa tươi lên trên mặt.
Tiếp theo, đổ từ từ 400ml rau câu vào khuôn rồi để đông ở nhiệt độ thường.
3
Nấu rau câu cà phê
Cho 1 gói cà phê hòa tan vào nồi rau câu nước dừa còn lại, sau đó khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bạn tiếp tục giữ ấm nồi rau câu cà phê để rau câu không bị đông lại trước khi rót vô khuôn nhé.
4
Nấu rau câu nước cốt dừa
Cho vào chén 65gr đường, 2gr bột rau câu giòn, 2gr bột rau câu dẻo rồi trộn đều.
Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 400ml nước cốt dừa, hỗn hợp rau câu vừa trộn rồi khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi bột rau câu và đường tan hoàn toàn, hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.
Đổ từ từ hỗn hợp nước cốt dừa vào khuôn và đợi khoảng 5 - 8 phút cho rau câu săn lại.
Cuối cùng, cho lớp rau câu cà phê (đã chuẩn bị ở bước 3) lên trên mặt, để các lớp rau câu nguội và đông lại, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức.
5
Thành phẩm
Khi ăn bạn chỉ cần lấy 1 phần rau câu vừa đủ, phần còn lại thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản hương vị.
Rau câu dừa phô mai sau khi hoàn thành khá bắt mắt, rau câu có độ dai vừa phải nên rất dễ ăn. Hương vị bên trong ngọt ngọt, beo béo từ lớp thạch nước cốt dừa, cà phê thì đắng nhẹ hòa quyện cùng phô mai béo thơm, sợi dừa thì giòn sần sật.
2 . Rau câu dừa phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Rau câu dừa phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bột rau câu dẻo 10 gr
Cơm dừa non 1 chén (chén ăn cơm)
Nước dừa tươi 300 ml
Phô mai con bò cười 2 miếng
Đường 250 gr
Nước 700 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Rau câu dừa phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)
1
Nấu rau câu phô mai
Cho vào nồi 5gr bột rau câu dẻo, 150gr đường và 500ml nước khuấy cho thật đều để hỗn hợp hoà tan vào nhau.
Sau đó bắc nồi lên bếp nấu với lửa vừa, chú ý cần phải khuấy đều tay để tránh hỗn hợp bị vón cục. Nấu đến khi sôi bạn cho trực tiếp phô mai vào nồi, khuấy cho phô mai tan hoàn toàn rồi chỉnh lửa nhỏ và hớt phần bọt nổi lên trên.
2
Nấu rau câu dừa
Dừa sau khi mua về bạn chặt lấy nước và phần cơm dừa, sau đó cắt cơm dừa thành từng sợi nhỏ.
Tương tự như phần rau câu phô mai, bạn cho vào nồi 200ml nước, 300ml nước dừa, 100gr đường, 5gr bột rau câu dẻo, khuấy cho thật đều tay (có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị).
Bắc nồi lên bếp và nấu với lửa vừa, đến khi sôi thì giảm lửa và cho trực tiếp dừa sợi vào nồi, khuấy đều khoảng 1 - 2 phút thì tắt bếp.
3
Đổ rau câu ra khuôn
Đổ một lớp rau câu phô mai vào khuôn đã chuẩn bị trước, đợi khoảng 15 - 20 phút đến khi đóng váng hơi cứng trên bề mặt thì dùng muỗng múc phần rau câu dừa đổ lên trên lớp rau câu phô mai, nhẹ tay tránh cho lớp rau câu bên dưới không bị vỡ.
Để rau câu nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng sau đó lấy rau câu ra, khi dùng bạn có thể cắt từng miếng vừa ăn và thưởng thức.
4
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món rau câu dừa phô mai thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà với các bước cực đơn giản. Rau câu có 2 màu bắt mắt kết hợp từ những sợi cơm dừa dai giòn, phô mai béo ngậy chắc chắn sẽ làm bạn thích mê.
Cách làm rau câu sữa đặc giòn thơm béo bùi cực đơn giản tại nhà Nếu bạn là một người yêu thích các món tráng miệng thơm béo thì có thể học ngay cách làm rau câu sữa đặc Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn nhưng cách chế biến vô cùng dễ dàng này nha! Nguyên liệu làm Rau câu sữa đặc Bột rau câu giòn 10 gr Sữa đặc 190 gr (1/2 lon)...