Đây là 4 món ăn thức uống từ quả chanh dây vừa ngon vừa bổ nhất, chị em nội trợ lưu lại ngay
Chanh dây là loại quả giàu dinh dưỡng, có khả năng hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh nguy hiểm và rất có lợi cho sức khỏe. Do đó, thức uống từ chanh dây luôn được nhiều người ưa chuộng.
Dưới đây, Emdep.vn xin chia sẻ với bạn 4 công thức món ăn thức uống từ quả chanh dây thơm ngon và bổ dưỡng nhất nhé!
Bánh mousse chanh dây
Nguyên liệu của bánh mousse chanh dây:
Gelatin: 10gr (khoảng 2 lá)
Nước cốt chanh dây: 100gr (khoảng 4 quả)
Đường: 80gr
Kem tươi: 230 ml
Lớp gương trên cùng:
Nước cốt chanh dây: 80 gram (khoảng 3 quả)
Đường: 80gr
Gelatin: 5gr (khoảng 1 lá)
Một ít hạt chanh dây để trang trí
Cách làm bánh mousse chanh dây:
1. Bổ đôi chanh dây, dùng thìa nạo lấy hạt cho vào rây, dùng thìa ép cho ra hết nước cốt. Lấy khoảng 100gr nước cốt chanh dây từ 4 quả. Thêm đường vào nước cốt, khuấy đều cho đường tan hết, rồi loại bỏ bọt bằng tăm hoặc thìa.
2. Ngâm gelatin vào nước cho mềm, sau đó vắt sạch nước và thêm một ít nước sôi để nguội, cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây. Lấy gelatin ra, khuấy đều cho nguội bớt rồi đổ vào phần nước cốt chanh dây, trộn đều.
3. Cho hỗn hợp nước cốt chanh dây và gelatin vào tô đựng kem tươi đã đ.ánh bông, trộn nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đổ vào khuôn và đặt vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
4. Để làm lớp gương, thêm đường vào nước cốt chanh dây và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Ngâm mềm gelatin, rồi cho một ít nước và quay trong lò vi sóng cho tan. Đổ gelatin vào hỗn hợp chanh dây và đường, khuấy đều cho nguội hoàn toàn.
5. Đổ lớp gương chanh dây lên lớp mousse đã đông trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng. Đặt lại vào tủ lạnh. Sau khoảng 30 phút, rắc hạt chanh dây lên trên để trang trí rồi cho lại vào tủ lạnh, để đông hoàn toàn.
Bánh mousse chanh dây đã sẵn sàng. Thưởng thức món bánh mát lạnh này sẽ là trải nghiệm tuyệt vời trong ngày hè nóng bức!
Nguyên liệu của món kem chanh dây:
Chanh dây: 6 quả
Lòng đỏ trứng gà: 6 cái (nên dùng trứng gà ta)
Whipping cream (kem tươi): 360ml
Sữa tươi không đường: 300ml
Đường: 150gr
Cách làm kem chanh dây:
Video đang HOT
1. Rửa sạch chanh dây, bổ đôi, rồi dùng muỗng lọc bỏ hạt để lấy phần nước cốt.
2. Đ.ánh tan lòng đỏ trứng gà với đường trong một bát.
3. Đun nóng sữa tươi không đường trong nồi với lửa nhỏ. Sau đó, từ từ cho hỗn hợp trứng đường vào nồi sữa, vừa đổ vừa khuấy nhẹ theo vòng tròn.
4. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sủi bọt nhẹ, rồi thêm nước cốt chanh dây vào khuấy đều. Tắt bếp và để nguội.
5. Đ.ánh bông whipping cream. Khi hỗn hợp trên đã nguội, trộn đều với whipping cream.
6. Đổ hỗn hợp vào hộp đựng và đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Khoảng mỗi giờ, lấy hộp ra dùng muỗng xới đều kem lên, làm mịn bề mặt rồi cho lại vào tủ lạnh. Lặp lại quy trình này khoảng 3-4 lần để kem có độ mịn hoàn hảo.
Vậy là bạn đã có món kem chanh dây mát lạnh, giải nhiệt ngày hè!
Nguyên liệu của món sinh tố chanh dây:
4 quả chanh dây
100ml sữa tươi
1 hộp sữa đặc (loại nhỏ)
100ml nước lọc
Đường
Đá bào
Dao
Muỗng
Rây
Âu/tô lớn
Máy xay sinh tố
Ly
Cách làm món sinh tố chanh dây:
Bước 1:
Cắt đôi chanh dây, dùng muỗng nạo lấy phần ruột, sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt. Thêm 100ml nước lọc vào nước cốt chanh dây, khuấy đều.
Bước 2:
Đổ hỗn hợp nước cốt chanh dây vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi, sữa đặc và đường (tùy khẩu vị). Xay hỗn hợp đến khi mịn đều.
Bước 3:
Rót sinh tố ra ly, thêm đá bào để làm mát và thưởng thức ngay.
Sinh tố chanh dây đã hoàn thành, mang lại hương vị tươi mát và giải nhiệt tuyệt vời cho ngày hè!
Nguyên liệu của món sinh tố chanh dây và gấc:
1 quả gấc
6 quả chanh dây
3 hộp sữa tươi có đường
Đường (tùy theo sở thích)
Đá bào
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, bát tô, thìa, rây lọc
Cách chế biến của món sinh tố chanh dây và gấc:
1. Rửa sạch chanh dây, bổ đôi và lấy phần thịt bên trong.
2. Cắt đôi gấc, tách lấy phần thịt, bỏ hạt và hấp trong khoảng 15-20 phút.
3. Cho chanh dây, sữa tươi, thịt gấc, và đá bào vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn khoảng 2 phút.
4. Rót sinh tố ra ly và thưởng thức. Có thể thêm đường nếu bạn thích uống ngọt.
Sinh tố chanh dây và gấc không chỉ mát lạnh mà còn bổ dưỡng, rất phù hợp cho những ngày hè oi bức!
Chúc bạn thực hiện thành công!
9X Hà Nội chia sẻ cách làm bánh mousse chanh dây đơn giản, chua ngọt thơm lừng
Bánh mousse chanh dây được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm béo, chua ngọt.
Chanh dây được biết đến là một loại trái cây có hương vị thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất...giúp tăng cường hệ miễn dịch, ổn định huyết áp, cải thiện lưu thông m.áu và phòng các bệnh về đường hô hấp.
Không chỉ sử dụng để pha nước uống, làm sinh tố, chanh dây còn được người ta dùng làm bánh. Những món bánh sử dụng chanh dây làm nguyên liệu thường khá thơm ngon, hấp dẫn và cực kỳ kích thích vị giác.
Hôm nay, Emdep.vn sẽ gợi ý cho bạn cách làm món bánh mousse chanh dây có hương vị chua ngọt, thơm lừng với công thức đơn giản của Nguyễn Thị Vinh (27 t.uổi, Hà Nội).
Vinh chia sẻ: "Bánh mousse chanh dây mát lạnh thường được mọi người thưởng thức vào mùa hè đúng không nhỉ? Nhưng với mình, ăn bánh mousse chanh dây vào thời tiết thu se lạnh như này sẽ có một hương vị đặc biệt hơn bao giờ hết. Vị chua thanh nhẹ của chanh dây, vị béo từ phô mai, cắn một miếng là tan ngay trong miệng. Hãy vào bếp làm ngay món bánh thơm ngon này để có thêm kỷ niệm bên gia đình nhé!".
Cách làm bánh mousse chanh dây
Nguyên liệu:
Phần đế bánh:
90gr bánh Oreo
40gr bơ nhạt
Phần kem:
10gr gelatin (lá)
4 quả chanh dây (lọc cùng với nước, thu được 140ml nước chanh dây)
80gr đường
250ml kem tươi (whipping cream)
220gr phô mai tươi (cream cheese)
Phần mặt bánh:
120ml nước chanh dây (lọc từ 4 quả chanh dây pha với nước lọc)
30gr đường
7gr Gelatin
Cách làm:
Đế bánh:
- Bạn đun cách thủy 40gr bơ nhạt, sau đó xay nhuyễn 90gr bánh oreo.
- Bạn trộn thật đều bơ chảy và bánh oreo.
- Dùng khuôn tròn không đáy đặt lên một chiếc đĩa (Bạn có thể dùng khuôn tròn đế rời/cốc/bát). Dàn đều hỗn hợp bơ và bánh vào khuôn (Nhớ nén chặt và dàn đều 2 bên thành khuôn, vì để hở khi đổ kem bị chảy ra ngoài).
- Sau đó bạn để vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho đế bánh cứng lại.
Phần kem:
- Ngâm 10gr gelatin lá trong nước lạnh.
- Nạo ruột 4 quả chanh dây vào nồi, sau đó cho khoảng 130ml nước lọc rồi đun trên bếp khoảng 5 phút. Sau đó lọc qua rây và thu được 140ml nước chanh dây. Đổ ngược lại nước chanh dây vào nồi, phần gelatin đã ngâm vắt bớt nước cho vào nước chanh dây, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn. Để nguội.
- Khuấy đều 250ml kem tươi (whipping cream) cùng 40gr đường, để vào tủ lạnh khoảng 30 phút để dễ đ.ánh bông kem hơn.
- Đ.ánh 220gr phô mai tươi (cream cheese) cùng với 40gr đường còn lại. Sau đó cho nước chanh dây vào đ.ánh đều.
- Mang kem tươi ra đ.ánh đều đến khi kem tạo vân là được (không cần đ.ánh bông cứng).
- Trộn thật đều kem tươi và phô mai tươi, đến khi đều rồi thì đổ vào khuôn với phần đế bánh đã đông cứng. Sau đó để tủ lạnh khoảng 7h.
Phần mặt bánh:
- Bạn ngâm gelatin lá vào nước lạnh cho mềm.
- Đun nóng 120ml nước chanh dây, cho gelatin vào khuấy cho tan hết, thêm một vài hạt chanh dây để trang trí mặt bánh cho đẹp. Để nguội sau đó đổ đều trên mặt bánh.
Để vào tủ lạnh cho đông phần thạch, sau đó có thể sử dụng bánh được rồi.
Chúc bạn thành công!
2 bước đơn giản để làm món bánh mềm mượt, ngọt thơm Bánh mousse bơ làm cực đơn giản mà vẫn thơm ngon, lạ miệng. Muốn tự làm bánh ngọt là phải có nồi chiên hoặc lò nướng và cần nhiều công sức, kỹ năng, lẫn thời gian là suy nghĩ có phần sai lắm. Nếu mong muốn của bạn chỉ đơn thuần là làm một món bánh vừa lạ miệng, vừa đơn giản, không...
