Đây chính là những kiểu bánh tráng chấm “gây nghiện” nhiều dân ăn hàng ở Sài Gòn
Thú vui thưởng thức món ăn này là vừa xé từng miếng bánh tráng dai dai rồi chấm mút, cảm nhận từng tầng hương vị giao hòa trọn vẹn.
Đối với hội ăn vặt Sài Gòn, bánh tráng được xem như là một “huyền thoại” không ai nỡ từ chối. Nếu phải kể hết “gia phả” của món ăn này thì cũng phải cả một danh sách dài. Ngoài kiểu trộn, nướng hay chiên thì bánh tráng chấm cùng sốt cũng rất phong phú với nhiều hương vị hấp dẫn. Hãy cùng điểm xem Sài Gòn có những món bánh tráng chấm nào đang “bỏ bùa” giới trẻ nhé!
Bánh tráng chấm bơ mỡ hành
Tuy chỉ từ những thành phần quen thuộc nhưng bánh tráng chấm mỡ hành lại mang đến hương vị hấp dẫn làm team ăn vặt thích mê. Điểm nhấn của món ăn này chính là phần sốt chấm kết hợp từ nước mỡ hành, nước tương, bơ, tỏi phi… mang đến mùi thơm dịu cùng độ béo béo mới lạ. Đặc biệt món ăn còn có sự góp mặt của những quả trứng cút luộc để thêm phần bắt vị, thơm ngon.
Khéo léo lấy miếng bánh tráng được cắt nhỏ vừa, rưới đều sốt mỡ hành rồi nhấn nhá thêm trứng, đảm bảo bạn sẽ ngất ngây với sự kết hợp ăn ý của chúng. Bánh tráng dai dai thấm cùng vị mặn ngọt của tương hay mùi thơm của hành, vừa nhai vừa cảm nhận phần trứng mềm béo đan xen hài hòa. Tuy nhiên bạn nhớ dặn người bán cho tương vừa phải nếu không món sẽ mặn lắm đấy.
Món ăn vặt này hiện đang thu hút nhiều bạn trẻ ở hàng Bánh tráng Nhật Quỳnh ngay chợ Hồ Thị Kỉ (quận 10) đấy nhé.
Bánh tráng lụi từng các bạn trẻ săn đón nhiệt tình nhờ hình thức tròn trịa, đầy nhân cùng với hương vị mới lạ. Bên trong lớp bánh tráng mỏng dai, người ta khéo léo cuốn cùng thịt, nấm, rau củ… tạo nên những phần ăn vặt bắt mắt. Thưởng thức bánh tráng lụi đúng điệu không thể thiếu chén sốt me sánh sệt chấm cùng.
Cuốn bánh tráng vừa có độ dai mềm vừa thơm ngon với phần nhân thịt xào đậm đà, thấm vị. Thêm vào đó là vị chua ngọt hài hòa của sốt me quyện đều tạo nên tổng thể hương vị mới mẻ hơn. Món ăn vặt này thường được bán tại các shop online với mức giá từ 20k – 30k mỗi phần đấy nhé!
Video đang HOT
Đơn giản, bình dân nhưng kiểu bánh tráng này đã là món lai rai chiếm trọn tình cảm của nhiều bạn trẻ. Phần sốt đậm đà bao gồm muối, đường, tắc, ớt… được trộn đều đến khi hỗn hợp đặc kẹo lại. Cứ thế mà chấm trọn những sợi bánh tráng vào và tận hưởng hương vị mặn mà, cay the lan tỏa trong cổ họng.
@duyennguyen1992
Món này ngon nhất là nhờ từng loại gia vị tan đều, có độ mặn ngọt chua cay vừa vặn. Bánh tráng dai dai quyện đều cùng sốt càng nhai càng thấy thích. Nếu muốn đủ vị hơn thì bạn có thể gọi trứng gà luộc ăn kèm cũng rất bắt vị đấy. Mỗi phần đầy ụ như thế chỉ tầm 10k mà thôi, nên hễ buồn miệng là dân ăn hàng lại nhớ ngay đến món ăn này.
Bánh tráng chấm sa tế
Không quá phong phú hương vị nhưng chính cái cay the của sa tế đã giúp món ăn này được nhiều dân ăn hàng yêu thích. Thú vị nhất là khi thưởng thức, bạn phải tự tay vắt tắc, cho thêm tỏi phi, hành phi vào sa tế rồi dùng miếng bánh tráng để trộn thật điều.
Thú vui ngồi xé miếng bánh, chấm mút rồi hít hà đã làm bao người mê mẩn. Càng nhai bạn càng cảm nhận vị ngọt của bánh tráng gạo kết hợp ăn ý cùng với độ chua cay nồng nàn của sốt. Không quá đắt đỏ để thưởng thức món ăn vặt này, bạn có thể đến những hàng bánh tráng gánh ven đường hoặc các xe đẩy bánh tráng ở đường Nguyễn Thượng Hiền, khu chợ Bình Tây…
Theo Trí Thức Trẻ
4 món ăn vặt khi sánh đôi cùng mỡ hành thì ngon đến khó cưỡng ở Sài Gòn
Các món ăn vặt ở Sài Gòn quả thực rất đa dạng, mới mẻ và vô cùng thú vị. Ngay cả đến mỡ hành, cứ tưởng chỉ dành cho các món mặn như cơm tấm nay cũng xuất hiện trong nhiều phiên bản món ăn vặt.
Bánh tráng chấm sốt bơ, mỡ hành
Bánh tráng Sài Gòn nổi tiếng có nhiều biến tấu thú vị, mới đây nhất chính là bánh tráng chấm bơ mỡ hành. Vẫn là bánh tráng thông thường, nhưng món này không trộn hay nướng mà cứ để nguyên miếng và chấm với sốt chấm đặc biệt làm từ bơ và mỡ hành.
Phần sốt này làm khá cầu kỳ, sốt me cắt thêm trứng cút luộc, kèm theo đó là bơ và lượng mỡ hành hào phóng và đậu phộng. Trước khi ăn, bạn nên trộn đều hỗn hợp rồi trực tiếp lấy bánh tráng chấm và xúc luôn hỗn hợp trứng - bơ - hành đó để thưởng thức.
banhtrang3 
Khi ăn, miếng bánh tráng vừa có vị chua ngọt của me, vừa có vị béo của bơ, cái thơm của mỡ hành và cái bùi của trứng cút vô cùng đưa đẩy. Cũng nhờ thứ gia vị đặc biệt và sáng tạo như thế nên món bánh tráng này đang được giới trẻ Sài Gòn khá ưa thích.
Bắp nướng mỡ hành
Bắp nướng mỡ hành là món ăn xế quen thuộc và được ưa thích ở Sài Gòn, nhất là vào mùa mưa. Nguyên do là bởi bắp dẻo ngọt, kết hợp với cái thơm ngậy của mỡ hành khiến người ta khó có thể kìm lòng.
foodyhue
Nguyên liệu thì siêu đơn giản nhưng để được trái bắp mỡ hành ngon lại cần qua rất nhiều công đoạn. Bắp phải là bắp tươi, nướng cho đều tay cho bắp chín mà không cháy. Mỡ hành cũng phải làm cẩn thận, lượng hành mỡ cân đối với nhau.
loveoffoods
Khi bắp chín, rưới mỡ hành sao cho mỡ - hành bám đều lên trái bắp cũng là điều cần lưu ý, bởi có rưới đều thì từng hạt bắp mới ngấm được vị thơm béo của mỡ hành. Một trái bắp nướng mỡ hành trung bình từ 12 đến 14 ngàn. Không quá đắt để cho bữa ăn vặt ngon miệng.
Chuối nướng mỡ hành
Nói đến món ăn vặt từ chuối của Sài Gòn người ta thường nghĩ đến chuối chiên hoặc chuối bọc nếp. Nhưng nếu là thành viên tích cực của team "ăn hành" chắc chắn bạn phải biết tới món chuối nướng mỡ hành, dù trong danh sách ăn vặt, món này khá mới.
huynhhoa2905
Chuối nướng mỡ hành phải làm bằng chuối xiêm không còn quá xanh cũng không quá chín. Chuối xẻ dọc một đường, phơi nắng, ép sơ rồi nướng nhỏ lửa trên than hồng, đến khi sém bên ngoài, thơm lừng là được. Khi ăn, chỉ cần bỏ chuối vào hộp, chan mỡ hành lên bên trên rồi thưởng thức.
ngua_tynn
Chuối nướng vốn ngọt khá đậm nay quyện với mỡ hành béo, thơm lại có vị thoảng mặn vô cùng đưa đẩy vị giác. Đặc biệt nếu ăn nóng thì món này càng ngon. Một bí quyết để làm chuối nướng mỡ hành ngon là trước khi nướng nên phơi nắng khoảng 30 phút.
Cơm cháy mỡ hành
Vài năm trở lại đây, cơm cháy trở thành món ăn vặt đặc biệt được ưa thích và thường được ăn kèm với chà bông. Dù có nhiều nơi bán cơm cháy, nhưng nhiều địa chỉ cơm cháy Sài Gòn ngon đến mức nhiều tín đồ ăn vặt ở các thành phố, tỉnh thành khác cũng đặt mua.
tungo84
Tuy nhiên món cơm cháy này còn có thêm một "topping" khác vô cùng hấp dẫn mà chỉ có thể bán dùng ngay hoặc vận chuyển gần chứ khó mang đi xa, đó là mỡ hành. Phải nói mỡ hành vô cùng hợp với cơm cháy. Cơm cháy vốn thơm, bùi, giòn nay được chan mỡ hành béo ngậy, thơm nức càng ngon hơn hẳn.
Ngoài ra nhiều phiên bản còn kết hợp mỡ hành và chà bông khiến tín đồ cơm cháy càng mê tít bởi vị mặn, ngọt của chà bông. Cơm cháy mỡ hành vừa có thể làm món ăn chơi, vừa có thể ăn no luôn.
Theo Helino
Đã đến quận 4 thì nhất định phải tìm những hàng bánh tráng độc đáo, thơm ngon này để "đánh chén" Nếu là team "hảo" bánh tráng thì nhất định bạn không thể bỏ qua những hàng bánh tráng nổi tiếng này đâu đấy. Nhắc đến quận 4 người ta nghĩ ngay đến những hàng phá lấu, ốc hay mì hến... nhưng thật thiếu sót nếu bỏ qua bánh tráng, món ăn vặt chiếm lĩnh mọi khẩu vị của giới trẻ. Đến khu này,...
