Đậu sốt thịt nấm nóng hổi, đơn giản dễ nấu lại rẻ t.iền cho ngày se lạnh
Đảm bảo món ăn ngon bổ rẻ này sẽ khiến ai thưởng thức với cơm cũng thích.
Nguyên liệu:
- 150g thịt nạc vai, 6 cái nấm hương, 300g đậu, 10g hành, 2 mẩu gừng, 2 tép tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 bát nước, dầu ăn, hành lá xắt nhỏ.
- Làm tinh bột nước: 1 thìa tinh bột ngô, 5 thìa nước, 2g muối, 2g tiêu đen.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu phụ ngâm trong nước sôi có pha muối khoảng 3 phút sẽ giúp đậu cứng hơn một chút. Sau đó cắt đậu thành những miếng nhỏ.
Thịt lợn rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhỏ.
Nấm hương tươi rửa sạch, bỏ chân rồi thái hạt lựu.
Hành lá thái nhỏ, gừng băm nhỏ, tỏi cũng băm nhỏ.
Video đang HOT
Bước 2: Pha nước tinh bột
Lấy một chiếc bát nhỏ để hòa nước tinh bột: tinh bột ngô nước tiêu đen muối, trộn đều rồi đặt sang một bên.
Bước 3: Sốt thịt đậu nấm
Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi đun nóng, cho hành, gừng, tỏi vào xào thơm.
Cho thịt băm vào xào đến khi thịt đổi màu và chuyển sang màu trắng. Thêm nấm vào xào cho đến khi mềm. Thêm nước tương nhạt vào.
Sau đó thêm dầu hào, đảo đều cho thịt nấm ngấm gia vị. Thêm nước, đun sôi, sau đó cho đậu phụ vào. Đậy vung, nấu thêm trong 2 phút.
Sau đó đổ bát tinh bột nước đã pha vào, tăng lửa. Đun cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
Rắc hành lá xắt nhỏ.
Múc đậu sốt thịt nấm ra đĩa thưởng thức khi đang còn nóng với cơm.
Chúc các bạn thành công!
Đậu sốt thịt băm đã quen, cho thêm một thứ khiến món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn nhiều lần
Không ngờ cho thêm loại rau muối chua này món ăn trở nên hấp dẫn hơn bình thường.
Nguyên liệu:
350g đậu phụ non, 120g thịt lợn, 50g dưa cải, 2 nhánh hành, 1 quả ớt, 2 tép tỏi, 1 mẩu gừng, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa nước tương hấp cá (không có thì bỏ qua), dầu ăn vừa đủ.
Cách làm:
Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ. Thêm rượu nấu ăn, dầu hào và hắc xì dầu vào, trộn đều, ướp một lúc.
Dưa cải (chọn phần cuống) thái nhỏ.
Hành lá cắt nhỏ, để riêng đầu trắng và phần lá xanh, gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, ớt cắt khoanh.
Cắt đậu phụ thành lát và đặt vào đĩa.
Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi đun nóng, cho hành lá, gừng trắng, tỏi băm vào xào thơm.
Cho thịt lợn vào xào đến khi thịt đổi màu và chuyển sang màu trắng.
Thêm dưa cải và xào một lúc rồi tắt bếp.
Cho thịt băm xào dưa cải ra, cho lên trên đậu phụ.
Sau cho cho đĩa đậu và thịt băm vào xửng ở nồi nước xôi, hấp ở nhiệt độ cao trong 10 phút.
Hết thời gian, lấy đĩa ra, đổ bớt nước thừa, sau đó rưới nước tương hấp cá, nước tương lên mép các miếng đậu phụ.
Rắc ít hành lá thái nhỏ, ớt lên rồi thưởng thức nhé!
Đậu phụ hấp thịt băm, dưa cải thơm ngon, đậm đà, nóng hổi lại có chút lạ miệng, các bạn hãy cùng thử nhé!
Chúc các bạn thành công!
Đậu phụ kết hợp với trứng đạt tiêu chí ngon bổ - rẻ, cả nhà đều thích mê Trứng và đậu phụ là hai nguyên liệu phổ biến trong bếp mỗi gia đình, món ăn có hương vị thơm ngon và cung cấp chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Món trứng xào đậu phụ không chỉ đơn giản trong cách thực hiện, mà còn lại mang hương thơm độc đáo, cả nhà đều thích! Món đậu phụ xào trứng Nguyên...
