Đậu hũ chiên nhiều cũng chán, làm ngay món này ăn chay hay ăn mặn đều ngon
Món này cách làm cực đơn giản ăn lại ngon, các mẹ đảm lưu lại ngay nhé!
Hãy cùng Emdep.vn khám phá công thức đậu hũ bao bố hạt sen sốt xí muội trong bài viết dưới đây nhé!
Món đậu hũ bao bố hạt sen sốt xí muội
Nguyên liệu của món đậu hũ bao bố hạt sen sốt xí muội:
5 miếng đậu hũ chiên
5 cái nấm đông cô cắt hạt lựu nhỏ
2 cái nấm mèo cắt nhỏ
1/2 củ sắn cắt hạt lựu nhỏ
1/2 củ cà rốt cắt hạt lựu nhỏ
20gr bún tàu cắt nhỏ
2 muỗng canh hành boaro cắt nhỏ
10gr hạt sen hấp chính
5 cái hẹ trụng sơ
3 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng canh hạt nêm chay
1 muỗng cà phê tiêu
2 muỗng canh tương xí muội
2 muỗng canh tương cà
1 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh xí muội băm
Video đang HOT
4 muỗng canh đường
2 muỗng canh giấm
1/2 muỗng cà phê màu gạch tôm
1 chén nước lọc
Cách thực hiện món đậu hũ bao bố hạt sen sốt xí muội:
1. Lấy ruột đậu hũ
Cắt phần đầu của đậu hũ và lấy hết phần ruột bên trong để chỉ giữ lại lớp vỏ đã chiên.
Cho phần ruột vào một chiếc bát để sử dụng làm nhân.
2. Xào nhân đậu hũ
Xào hành băm nhỏ với dầu ăn cho đến khi thơm. Thêm nấm đông cô, nấm mèo, cà rốt, sắn và hạt sen vào xào đều.
Nêm gia vị gồm hạt nêm chay và tiêu, xào cho đến khi các nguyên liệu thấm gia vị.
Thêm vào bát ruột đậu hũ đã lấy ra và bún tàu cắt nhỏ, xào đến khi các nguyên liệu chín đều.
3. Nhồi nhân đậu hũ
Tách phần miệng vỏ đậu hũ, nhồi từng muỗng nhân đã xào vào vỏ.
Sử dụng hẹ để buộc quanh phần miệng, tạo thành hình bao bố.
4. Làm nước sốt xí muội:
Trộn tiêu, tương xí muội, tương cà, nước tương, xí muội băm, đường, màu gạch tôm, giấm và nước lọc.
5. Nấu nước sốt xí muội:
Xào hành lá băm nhỏ với dầu ăn cho đến khi thơm. Thêm hỗn hợp nước sốt vào chảo, đun nóng trong vòng 10 phút.
6. Nấu đậu hũ bao bố cùng sốt xí muội:
Cho từng miếng đậu hũ vào nước sốt, rãi nước sốt lên cả hai mặt và rim với lửa nhỏ trong 5 phút.
7. Thưởng thức
Cho món đậu hũ bao bố cùng sốt xí muội ra đĩa và thưởng thức. Món ăn này không chỉ phù hợp cho ngày chay mà còn là lựa chọn thanh đạm, ít dầu mỡ, nhưng vẫn đầy đủ hương vị.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm tàu hũ khìa nước dừa đậm vị thơm béo
Món ăn từ tàu hũ luôn thu hút nhiều người bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và có giá trị dinh dưỡng cao.
Đậu hũ có thể làm thành nhiều món khác nhau như salad, canh hay các món mặn, món chay khác. Trong bài viết này, Emdep.vn giới thiệu đến bạn một công thức nấu ăn thú vị khác với tàu hũ. Hãy ghi chép ngay cách làm tàu hũ khìa nước dừa để thêm vào sổ tay nấu ăn của bạn!
Món tàu hũ khìa nước dừa
Nguyên liệu làm món tàu hũ khìa nước dừa:
500gr tàu hũ
Hành khô
Tỏi khô
Ớt tươi
Nước dừa
Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tương ớt
Dầu ăn
Cách làm tàu hũ khìa nước dừa:
Bước 1: Chiên tàu hũ
Cắt tàu hũ thành miếng vừa ăn hoặc dài tùy chọn. Giữ cho tàu hũ khô bằng cách sử dụng khăn hoặc giấy thấm nước.
Chiên tàu hũ trong dầu ở lửa nhỏ đến khi vàng đều. Hạn chế chiên quá kĩ để tàu hũ không bị khô.
Bước 2: Làm sốt khìa tàu hũ
Băm nhuyễn hành tỏi và ớt tươi.
Trong một bát, kết hợp nước mắm, đường, hạt nêm, muối và tương ớt. Thêm tương cà và tương ớt nếu muốn sốt sệt hơn. Thêm hành tỏi, ớt băm vào hỗn hợp và khuấy đều.
Bước 3: Làm tàu hũ khìa nước dừa
Phi thơm hành tỏi trong nồi, cho tàu hũ chiên vào nồi. Đổ nước dừa với khoảng 300ml vào phần tàu hũ. Đun sôi nước dừa, đợi 4-5 phút rồi đổ sốt vào. Hạ lửa nhỏ và lật tàu hũ để gia vị ngấm đều. Khìa cho đến khi sốt sệt lại.
Gắp tàu hũ ra đĩa, trang trí với hành tươi và thưởng thức.
Chắc chắn rằng, món tàu hũ khìa nước dừa của bạn sẽ đạt được sự hoàn hảo với vị đậm đà, mềm mại bên trong và giòn ngon bên ngoài.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Công thức làm món đậu hũ kho chay đơn giản thơm ngon lại tiết kiệm thời gian Nếu bạn đang có ý định ăn chay hoặc muốn đa dạng thực đơn hằng ngày nhưng chưa nghĩ ra món gì thì đậu hũ kho chay có lẽ là lựa chọn mà bạn nên nghĩ đến. Vừa dễ làm lại không mất nhiều thời gian, lại vừa thơm ngon. Nguyên liệu: - Sườn chay khô 100 gr - Miếng đậu hũ chiên...