Đầu bếp chia sẻ bí quyết làm thịt rim sả ớt đậm đà, thơm ngon khiến cả nhà ăn hết nồi cơm
Nếu như bạn đã chán các món thịt rang, thịt luộc bạn có thể chế biến món thịt rim sả ớt vừa cay cay, thơm nức khiến ai cũng mê tít.
Nguyên liệu thịt rim sả ớt
- 500 gr thịt ba chỉ
- 2 củ sả, một nắm lá hành, 3 quả ớt sừng, 1 quả ớt cay, một củ tỏi, 1 củ hành tím – 1 củ gừng, 1 chút hà tiêu
- Gia vị gồn: một chút nước mắm, một chút đường, bột ngot…
Nguyên liệu làm thịt rim sả ớt
Bước 1: Bạn hãy lây thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, sau đó chần sơ qua nước đang sôi, rồi đổ ra để có ráo nước trước khi chế biến.
Với các gia vị như: Sả, hành, tỏi, ớt, gừng và hành tím rửa sạch rồi bạn băm nhỏ.
Video đang HOT
Bước 2: Bạn hãy ướp vào thịt chút nước mắm và tiêu cho ngấm gia vị. Để món ăn thêm đậm đà bạn nên thêm 1 muỗng canh bột mì hay tinh bột bắp vào trộn đều rồi để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Thịt rim sả ớt đậm vị thơm ngon
Bước 3: Bạn hãy bắc chảo lên bếp rồi bỏ một chút dầu ăn chờ cho tới khi dầu hơi nóng cho thì cho thịt vào xào săn, chú ý là khi miếng thịt sém vàng thì vớt thịt cho ra đĩa.
Bước 4: Bạn vẫn để dầu trong chảo rồi bạn hãy cho hết sả, ớt, tỏi… vào xào thơm khoảng 2-3 phút. Sau đó, bạn hãy cho đường, nước mắm và tiêu vào đảo đều, nấu sôi 2-3 phút. Tiếp đó bạn hãy cho thịt trở lại nồi xào chung 7-8 phút để thịt và gia vị quyện sánh là tắt bếp và bày ra đĩa để cả gia đình cùng thưởng thức.
Theo Phunutoday
Bí quyết làm tôm rim thịt ba chỉ ngon mê ly, ai cũng thích mê mẩn
Với bí quyết nhỏ này giúp các bà nội trợ nấu được món ăn ngon khiến cả gia đình ai cũng mê tít.
Nguyên liệu tôm rim thịt ba chỉ
- 200gr thịt ba chỉ
- 300gr tôm tươi
- 1 thìa đường
- 2 thìa nước mắm
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 1 ít hành tím băm nhỏ
- 1 chút nước màu
- 1 chút bột nêm, muối, tiêu
- 1 thìa ớt sừng băm nhỏ
- 2 nhánh hành lá thái nhỏ
Nguyên liệu nấu món tôm thịt ba chỉ
Cách làm tôm rang thịt ba chỉ như sau:
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy cho thịt ba chỉ cạo sạch phần bì rồi rửa lại với nước, thấm khô và thái thịt thành những miếng vừa nhỏ, không quá mỏng khiến món ăn sẽ ngon hơn.
Bước 2: Với tôm bạn hãy rửa thật sạch để cho ráo nướ. Với những con tôm bạn nên cắt bỏ râu và phần đầu nhọn, cho tôm vào bát và ướp cùng chút muối, tiêu, bột nêm, đảo đều, ướp tôm 15 -20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Bạn hãy cho chảo lên và cho thịt vào xào cho thịt ra bớt mỡ và cháy xém cạnh, chuyển màu vàng thì cho tôm vào rang cùng cùng để đảo đều thật ngon miệng.
Bước 4: Tiếp theo bạn hãy đảo đều cho tôm chín thì nêm đường, nước mắm, nước màu kho cá. Bạn hãy rim lửa to cho gia vị rút hết vào tôm và thịt, sau đó cho hành, tỏi, ớt băm vào đảo đều cho dậy mùi thơm rồi sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau cùng bạn hãy cho hành lá thái nhỏ vào là tắt bếp, xúc tôm rang thịt ra đĩa thưởng thức cùng gia đình cùng ăn.
Món tôm rang thịt là món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất đưa cơm, thơm ngon đến miếng sau cùng. Chúc các bạn thành công với cách làm tôm rang thịt này nhé!
Theo Phunutoday
Cuối tuần làm món cá kho tộ cả gia đình cùng thưởng thức, ai ăn cũng mê tít Món cá kho tộ luôn là món ăn ngon được nhiều gia đình yêu thích. Nguyên liệu món cá kho tộ - 500g cá lóc - 300g thịt ba chỉ - Gia vị gồm: Hành lá, ớt ngọt, ớt chỉ thiên, gừng, riềng, hạt nêm, nước hàng, nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, rau ngò. Nguyên liệu nấu cá ngon Cách nấu cá...