Đ.ập vài củ hành khô vào luộc thịt: Món ăn hết sạch mùi hôi, thơm ngon không béo, ai cũng thích
Với bí quyết luộc thịt chuẩn nhà hàng dưới đây chị em dù có vụng tới mấy cũng trở nên đảm đang.
Làm mất mùi hôi của thịt
Khi bạn luộc thịt, muốn để thịt heo không còn mùi hôi chị em cần chuẩn bị 1 củ hành khô với 1 ít rượu trắng. Đ.ập dập 1 củ hành khô rồi rửa thịt rửa thật sạch dưới vòi nước, sau đó thả miếng thịt heo vào nồi nước cùng củ hành đ.ập dập phía trên vào.
Tiếp sau đó, bạn hãy luộc thịt cho tới khi thịt chín, chính mùi thơm của hành khô sẽ khử mùi hôi của thịt.
Bên cạnh đó, còn có một bí quyết khác giúp món thịt của bạn sau khi luộc vừa thơm vừa mềm tan trong miệng không ngấy. Đó là bạn hãy cho thêm vài giọt rượu vào nồi nước luộc thịt ra.
Cách luộc thịt thơm ngon
Video đang HOT
Để thịt luộc được trắng đẹp
Khi bạn muốn thịt heo trắng đẹp, không thâm sau khi luộc thì trong quá trình luộc hãy bỏ thêm một ít muối và vài giọt dấm vào nồi nước.
Tiếp theo đó, thả miếng thịt vào, đun sôi, để nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt thịt ra, đem rửa thịt lại bằng nước ấm cho thật sạch. Bạn hãy luộc cho tới khi thịt chín đều không còn chảy ra nước màu hồng là được.
Món thịt luộc thơm ngon mềm tan trong miệng
Luộc thịt không bị khô
Món thịt luộc chỉ ngon khi thịt chín đều không bị khô cứng, nếu thịt luộc xong bị khô ăn sẽ xơ kém ngon. Để luộc thịt mềm tan trong miệng, chị em lưu ý, nếu muốn thịt không bị khô sau khi luộc thì khi nước đã sôi khoảng 10 phút.
Tiếp đó, bạn dùng đũa tre để thử thịt, nếu thịt còn chảy ra nước màu hồng thì tiếp tục đun khoảng 5 phút nữa, còn nếu thịt đã chín thì chiếc đũa sẽ xuyên qua thịt một cách rất dễ dàng.
Theo Phunutoday
Làm thêm bước này khi luộc thịt, đảm bảo thịt ngon giàu gấp đôi dinh dưỡng, hết sạch chất tăng trọng
Với bí quyết luộc thịt lợn kiểu này đảm bảo bạn sẽ có món thịt thơm ngon hấp dẫn không bị dai.
Khử sạch mùi hôi của thịt
Một trong những cách giúp cho bạn luộc thịt lợn ngon là phải xử lý sạch mùi hôi chị em cần chuẩn bị 1 củ hành khô với 1 ít rượu trắng. Tiếp sau đó, bạn hãy đ.ập dập hành khô. Rồi bạn hãy rửa thịt rửa thật sạch dưới vòi nước, sau đó thả miếng thịt heo vào nồi nước cùng củ hành đ.ập dập phía trên vào. Mùi hành khô sẽ khử sạch mùi hôi trong thịt lợn giúp món ăn của bạn thơm ngon hấp dẫn hơn.
Ngoài ra, nếu muốn thịt loại bỏ toàn bộ chất bẩn, chất tăng trọng còn sót lại trong thịt bạn nên luộc 2 lần. Trong lần đầu bạn luộc sơ chần qua nước sôi và luộc lần 2 chín tới. Nếu như miếng thịt dày thì bạn dùng dao khía để thịt nhanh chín hơn mà không bị dai thịt mềm thơm ngon.
Bên cạnh đó, để luộc thịt hết sạch mùi hôi, miếng thịt sau khi chín thơm ngậy mà không béo, có thể bỏ thêm vào nồi vài giọt rượu trắng rồi vớt thịt ra để ráo nước, đợi cho thịt nguội bớt một chút rồi mới thái thịt để không bị nát.
Làm thịt không bị khô sau khi luộc
Một trong những bí quyết giúp cho thịt luộc không bị khô là bạn hãy luộc thịt ngập nước và luộc chín tới không nến chín kỹ dễ khiến thịt mất chất dinh dưỡng. Ngoài ra, các bà nội trợ hãy lưu ý, nếu muốn thịt không bị khô sau khi luộc thì khi nước đã sôi khoảng 10 phút bạn dùng đũa tre để thử thịt.
Khi bạn thấy miếng thịt còn chảy ra nước màu hồng thì tiếp tục đun khoảng 5 phút nữa cho thịt chín đều. Nếu thấy nước trong chiếc đũa không còn hồng là thịt đã chín. Lúc này, vớt thịt ra rồi chờ nguội một chút thái thịt thưởng thức. Như vậy, miếng thịt luộc xong không bị khô dai kém hấp dẫn.
Theo Phunutoday
Luộc thịt gà thịt lợn kiểu này khiến thịt nhạt vị, kém ngon Những sai lầm khi luộc thịt dưới đây khiến cho món ăn của bạn kém phần hấp dẫn. Luôc thit chín quá kỹ Khi bạn luộc thịt quá lâu chẳng những khiến món thịt của bạn bị chã ăn không còn mềm mịn mà trở nên khô cứng kém ngon. Theo chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, khi ban luôc thit qua ky,...