Đặc sản Sài Thành mê hoặc lữ khách

Không nhất thiết phải là sơn hào hải vị, nhiều khách du lịch đến Sài Gòn thường bị chinh phục bởi những món ăn “độc” nhưng dân dã, rẻ tiề.n.

Chuối luộc, chuối nướng, trứng gà nướng, vịt lộn xào me, các loại ốc xào me…, nhiều món “độc” của TP.HCM đang là sự lựa chọn của nhiều khách du lịch, khi họ đặt chân đến đây.

Một nải chuối luộc (khoảng 10 trái) có giá 12.000- 15.000 đồng chuối nướng giá 6.000 đồng/trái trứng gà nướng, 5.000 đồng/trái vịt lộn xào me, 7.000 đồng/ trái ốc xào me, từ 20.000- 30.000 đồng/đĩa, tùy loại ốc…Với giá tiề.n bình dân, những món ăn này thu hút hầu như tất cả mọi đối tượng, đặc biệt là giới trẻ.

Món ăn mang đặc trưng miền Nam nên khẩu vị cũng đặc biệt. Chẳng hạn, chuối nướng được ăn theo cách: cắt nhỏ chuối, cho vào một ly nước dừa có đá. Trứng gà nướng ăn lúc đang nóng hổi, kèm rau gia vị chấm muối ớt chanh. Vịt lộn xào me là hỗn hợp gồm rau muống, bơ, lạc rang, nước me chua, muối ớt…

Anh Phụng, người có “thâm niên” bán trứng gà nướng 2 năm nay trước cổng chợ Bà Chiểu vào mỗi tối, cho biết, trung bình mỗi tối, anh bán được khoảng 30-40 quả trong vòng từ 7h- 10h khuya. Khách hàng chủ yếu ngồi ăn tại chỗ, bởi muốn ăn trứng gà nướng ngon, phải ăn lúc còn nóng. Cũng với lý do đó, mặt hàng này chỉ đắt khách từ khoảng 4h chiều trở đi, khi tiết trời đã dịu mát.

Theo anh Phụng, do đã nắm được nhu cầu khách hàng nên hầu như không ngày nào anh ế hàng: “Cũng có thể nói, đây là nghề một vốn bốn lời. Trứng lấy giá gốc. Rau ăn kèm, gia vị do mình tự chế biến nên không mất quá nhiều “vốn”, lại có thể tính công thành lãi”, anh Phụng thành thật.

Bỏ vốn ít, bán lại đắt hàng do là món “lạ miệng”, chị Minh, bán chuối nướng trên đường Đỗ Xuân Hợp, quận 9, cho hay, mỗi ngày chị bán được khoảng gần 100 quả, lãi được từ 60.000- 80.000 đồng. “Vui nhất là khách hàng ăn hết trơn ly chuối, lại còn gọi thêm”.

Vào các buổi chiều tối, dạo quanh nhiều công viên hay các tuyến đường ở TP. HCM, có thể dễ dàng tìm thấy những món ăn trên được bày bán ở các xe đẩy di động ở nhiều cồng viên và các tuyến đường ở TP. HCM với tấp nập khách vào ra.

Là khách hàng quen thuộc của quán vịt lộn xào me trên vỉa hè đường Phan Bội Châu, quận Bình Thạnh, chị Thùy Dương (đường Huỳnh Đình Hai, Bình Thạnh) kể: hồi đầu mới vào Sài Gòn, chị vô cùng lạ lẫm với món này. Dần dà, ăn quen thành ra “nghiệ.n” nên từ lây nay, chị vẫn duy trì thói quen ăn vịt lộn xào me 2 lần/tuần.

Theo chị Mai, chủ quán vịt lộn xào me đường Phan Bội Châu, ngoài những khách hàng quen thuộc, quán chị “hút” được khá nhiều khách hàng mới nhờ…chiếc bảng ghi tên các món ăn. “Nhiều người chưa bao giờ được ăn nhưng thấy tên những món ăn lạ như: vịt lộn xào me, vịt lộn úp mề đã vào mua, có người mua về nhà tới cả chục trái lận”.

Theo PNO