Đã miệng với 3 món sa tế cay xè
Những món ăn này sẽ giúp đưa cơm hơn cho ngày đông lạnh giá!
Đậu phụ non sốt sa tế
Đậu phụ non sốt sa tế tuy đơn giản nhưng lại hấp dẫn bất ngờ.
Nguyên liệu:- Đậu phụ non- Thịt băm- Mộc nhĩ- Nấm hương tươi- Sa tế- Hành lá
Cách làm:
- Nấm hương rửa sạch, cắt bỏ phần chân già. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa cho hết sạn cát còn sót lại rồi đem băm nhỏ cùng nấm hương.
- Dùng dao lóc xung quanh hộp đậu phụ rồi úp ra một cái đĩa, xắt miếng vừa ăn.
- Phi thơm dầu ăn với phần đầu trắng của hành lá rồi cho thịt vào đảo cùng, nêm gia vị vừa miệng, khi thịt chín thì các bạn cho đến mộc nhĩ nấm hương.
- Tùy vào khả năng và sở thích ăn cay mà bạn cho nhiều hay ít sa tế nhé, tuy nhiên cũng không nên cho ít quá vì sẽ không dậy mùi và màu sắc của sốt kém đẹp.
- Khi sốt đã chuẩn bị xong, các bạn trút đậu phụ non vào. Chú ý không nên đảo đậu mà chỉ cầm cán chảo lắc qua lại cho sốt ngấm đều, các bạn cũng có thể xuống ít bột đao nếu như muốn sốt sánh hơn.
- Rắc hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.
Thưởng thức đậu phụ non sốt sa tế trực tiếp hoặc ăn kèm với cơm đều rất ngon.
Bạch tuộc nướng sa tế
Bach tuộc nướng là món ăn rất ngon, đậm đà, thơm lừng, là món ăn quen thuộc của miền biển. Món ăn có màu sắc bắt mắt, thơm lừng, giòn giòn, dai dai, cay nồng ớt sa tế. Bạn hãy thực hành món ăn này để đãi gia đình, bạn bè nhé!
Nguyên liệu:- 700 gr bạch tuộc tươi- 1 hũ ớt sa tế- 2 muỗng cà phê mật ong
Cách làm:
Video đang HOT
- Bạch tuộc làm sạch, rửa qua nước muối.
- Ướp bạch tuộc với hũ sa tế, 2 muỗng cà phê mật ong trong vòng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
- Lót giấy bạc vào khay nướng, phết dầu ăn vào bạch tuộc, nướng ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi thấy bạch tuộc chín vàng đều.
- Nhấc khay nướng ra, cắt bạch tuộc từng miếng vừa ăn, dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt, rau húng quế sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Mách nhỏ: Bạch tuộc nướng trên than hoa sẽ thơm ngon hơn nhiều.
Sò lụa xào sa tế
Cuối tuần chị em hãy làm món sò lụa xào sa tế bổ dưỡng này cho cả nhà ăn nhé!
Những ngày lạnh, cả nhà thích ngồi quây quần bên nhau cùng mâm cơm nghi ngút khói. Sò lụa xào sa tế là một lựa chọn thú vị cho bữa cơm chiều mưa, ngoài ra cũng là món nhắm tuyệt vời cho các ông chồng lai rai tí bia.
Nguyên liệu:- 300 sò lụa thịt- Tỏi, gừng, rau húng quế- Sa tế, gia vị
Thực hiện:
- Sò lụa thịt làm sạch, rửa với rượu trắng để khử mùi rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
- Gừng và tỏi bỏ vỏ, xắt lát mỏng.
- Rau húng rửa sạch, lặt lá, xắt vừa ăn.
- Đun nóng chảo dầu rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm.
- Cho sò lụa vào xào với lửa lớn.
- Nêm sa tế, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn. Cuối cùng cho rau húng quế vào, đảo sơ rồi tắt lửa.
Cho sò lùa xào sa tế ra dùng nóng. Món này cay cay thơm thơm, rất đưa cơm. Mời các bạn cùng trổ tài nhé.
Theo Eva
[Chế biến] - Bún ngao dọc mùng
Bún ngao dọc mùng vừa ngon vừa nóng sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- 1 kg ngao
- 3 - 4 quả cà chua
- Dọc mùng
- Ít me chua hoặc giấm bỗng
- Thì là, hành, dăm
- Muối, gừng, hạt nêm
- Bún, rau ăn kèm xà lách xoăn, rau thơm.
- Hành khô.
![[Chế biến] - Bún ngao dọc mùng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/25/che-bien-bun-ngao-doc-mung-2-ffe0b3.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Ngao rửa sạch vỏ bên ngoài, ngâm ngao vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 30 phút. Sau đó rửa lại cho thật sạch.. Cho ngao vào nồi đổ nước lạnh ngập mặt ngao đun sôi đến khi ngao mở hé miệng, tắt bếp. Để nguội tách lấy thịt ngao, bỏ vỏ, lọc lại nước luộc ngao cho sạch cát.
![[Chế biến] - Bún ngao dọc mùng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/25/che-bien-bun-ngao-doc-mung-2-3eb49f.jpg)
Bước 2: Dọc mùng rửa sạch, tước bỏ vỏ xơ bên ngoài, thái lát chéo.
![[Chế biến] - Bún ngao dọc mùng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/25/che-bien-bun-ngao-doc-mung-2-066cf2.jpg)
Bước 3: Rau răm, rau thơm, xà lách xoăn, thì là, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, khứa bỏ núm đầu, bổ múi cau.
![[Chế biến] - Bún ngao dọc mùng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/25/che-bien-bun-ngao-doc-mung-2-e37d83.jpg)
Bước 4: Phi thơm hành với cà chua.
![[Chế biến] - Bún ngao dọc mùng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/25/che-bien-bun-ngao-doc-mung-2-cad9a8.jpg)
Bước 5: Cho thịt ngao vào xào. Nêm 1 thìa bột nêm.
![[Chế biến] - Bún ngao dọc mùng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/25/che-bien-bun-ngao-doc-mung-2-c9c0ff.jpg)
Bước 6: Cho cà chua vào nồi nước ngao đun sôi nhỏ lửa, thêm me chua và gừng băm nhỏ.
![[Chế biến] - Bún ngao dọc mùng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/25/che-bien-bun-ngao-doc-mung-2-e59745.jpg)
Bước 7: Khi nồi canh sôi, hạ bớt lửa đun thêm 3-4 phút. Vớt me chua ra dằm lấy nước bỏ vỏ. Cho mùng vào đun thêm 2 phút hoặc đến khi mùng chín.
![[Chế biến] - Bún ngao dọc mùng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/25/che-bien-bun-ngao-doc-mung-2-b09a9d.jpg)
Bước 8: Cho bún vào bát tô, thêm một ít thịt nghêu, chan nước dùng và vài lát cà chua lên bề mặt bún, thêm ít dọc mùng, thêm hành lá, thì là đã thái nhỏ lên bề mặt, dùng kèm với các loại rau thơm.
![[Chế biến] - Bún ngao dọc mùng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/25/che-bien-bun-ngao-doc-mung-2-32288f.jpg)
Trời rét thế này có bát bún ngao dọc mùng ăn sáng thì thật là tuyệt.
![[Chế biến] - Bún ngao dọc mùng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/25/che-bien-bun-ngao-doc-mung-2-d797dc.jpg)
![[Chế biến] - Bún ngao dọc mùng - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/25/che-bien-bun-ngao-doc-mung-2-7a719e.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món bún ngao dọc mùng!
Theo Eva
[Chế biến] - Mứt vỏ cam Nhâm nhi mứt vỏ cam thơm nồng cùng chút trà nóng trong ngày Tết thật là tuyệt! Cách làm mứt vỏ cam không khó nhé chị em! Nguyên liệu: - Vỏ cam vàng - Đường kính trắng - Muối - Đường xay (không bắt buộc) Thực hiện: Bước 1: Cam bổ miếng nhỏ rồi lột lấy phần vỏ cam, đem thái miếng nhỏ....
