Cực ít người biết thịt bò xào với nguyên liệu” nhà nghèo” này thành món đại ngon, đại bổ
Một món ăn vô cùng đơn giản và nhanh chóng, phù hợp cho cả những người bận rộn, không có nhiều thời gian chuẩn bị cho bữa cơm.
Khoai lang và thịt bò là một sự kết hợp hài hoà giữa rau củ và thịt. Khoai lang mang vị ngọt, có lợi cho tiêu hoá, thịt bò mang hàm lượng calo và chất béo thấp, bởi vậy món ăn này rất phù hợp cho những người đang muốn giảm cân. Đồng thời cách làm món thịt bò xào khoai lang cũng vô cùng đơn giản và nhanh chóng, phù hợp cho cả những người bận rộn, không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa cơm hằng ngày.
Nguyên liệu:
- Thịt bò
- Khoai lang
- Ớt sừng xanh, tỏi, hành lá
- Xì dầu
- Dầu hào
- Muối
Video đang HOT
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò chọn loại tươi ngon, rửa sạch, thái thành từng lát. Sau đó cho thịt đã thái vào một chiếc âu lớn, cho thêm lòng trắng trứng gà vào ướp cùng để thịt bò được mềm hơn. Tiếp tục cho thêm xì dầu, rượu trắng và ướp thịt bò trong khoảng 10 phút để thịt được ngấm gia vị.
Bước 2: Trong lúc chờ thịt bò ngấm gia vị thì sơ chế các nguyên liệu khác. Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, sau đó thái thành từng lát mỏng đều nhau. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá cắt khúc. Ớt xanh thái thành từng lát mỏng.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn, bật lửa lớn. Đợi dầu nóng thì cho thịt bò đã ướp ngấm gia vị vào, xào sơ qua cho đến khi thịt bò chuyển màu thì để ra đĩa.
Bước 4: Cho thêm một ít dầu ăn vào chảo, để lửa vừa. Sau khi dầu nóng thì cho khoai lang đã cắt lát vào, đảo đều, xào trong khoảng 2 phút.
Bước 5: Sau khi khoai đã ngả sang màu vàng thì cho thêm một ít nước vào chảo, đậy vung, đun nhỏ lửa trong khoảng 1 phút để khoai chín kỹ hơn.
Bước 6: Lần lượt cho tỏi băm và ớt vào đảo cùng với khoai. Tiếp tục cho thịt bò vào đảo đều trên lửa lớn. Nêm nếm xì dầu, dầu hào và chút muối sao cho hợp khẩu vị. Lưu ý không nên xào thịt bò quá lâu, sẽ khiến thịt bị dai và mất đi độ ngọt, mọng nước của món ăn.
Bước 7: Sau cùng có thể thêm chút hành lá đã cắt khúc để món ăn thơm ngon hơn, sau đó bày món ăn ra đĩa.
Thịt bò xào dứa
Thịt bò xào với dứa rất mềm và thơm, vị chua chua ngọt dịu, món thịt bò quen thuộc trở nên hấp dẫn với nhiều màu sắc giúp bạn ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
Thịt bò 350g
Dứa 1 quả
Cà chua bi 5 quả
Hành tây củ
Ớt chuông xanh quả
Tỏi băm 1 thìa
Bột nêm, đường
Bột sắn
Hành, mùi tàu
Cách làm:
Thịt bò thái mỏng, ớt chuông xanh thái miếng vuông. Dứa gọt vỏ, thái mỏng. Hành tây lột vỏ xắt miếng vuông. Cà chua bi xắt đôi.
Đun sôi dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, tiếp đó cho thịt bò vào xào, nêm chút bột nêm cho đậm đà. Xào thịt bò chín tái thì đổ ra bát.
Đặt chảo trở lại bếp, đun nóng chút xíu dầu ăn nữa, cho dứa vào xào, nêm chút xíu bột nêm và thìa đường cho ngấm (nếu dứa chín ngọt rồi thì không cần cho đường nữa cũng được), xào cho dứa chín thì cho ớt chuông và hành tây vào đảo cùng.
Tiếp đến cho thịt xào tái vào chảo, vặn lửa to, đảo nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa ăn. rồi cho cà chua bi vào.
Nếu nước trong chảo nhiều bạn hòa chút bột sắn hoặc bột đao rồi cho vào chảo đảo đều để nước sánh lại.
Rắc hành, mùi tàu thái nhỏ rồi tắt bếp.
Sắp ra đĩa ăn nóng với cơm vô cùng thơm ngon.
Thịt bò mềm ngấm vị chua ngọt của dứa rất hấp dẫn
4 món ăn chế biến đơn giản với hương vị quen thuộc của thịt bò Trong vô vàn những món ăn đến từ mọi miền hay các quốc gia khác, người Sài Gòn vẫn để dành riêng cho mình những món ăn không bao giờ chán. Thịt bò là thịt của con bò, là món phổ biến từ cổ chí kim. Đây là thực phẩm gia súc phổ biến trên thế giới, cùng với thịt lợn, được chế...