Công thức làm chà bông thịt heo cực an toàn ngay tại nhà
Chà bông là nguyên liệu ăn kèm quen thuộc trong các món ăn, vì thế bạn hãy thử làm ngay một hũ chà bông ngay tại gia đình theo cách đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- 500gram thịt heo
- 5ml nước tương
- 15gram đường
- 3gram muối
- 3 miếng gừng
- 1 nhánh hành lá, lấy phần đầu trắng
Thành phẩm
Cách làm:
- Bước 1: Thịt heo mua về rửa sạch, thái thịt thành các miếng vuông.
- Bước 2: Cho thịt vào nồi cùng với hành lá và gừng, luộc thịt đến khi chín mềm thì tắt bếp, lấy thịt ra ngoài để nguội.
- Bước 3: Tiếp đến, bạn cho lần lượt từng miếng thịt lên thớt rồi dùng chày đậ.p nhẹ lên miếng thịt cho đến khi thịt mềm nhừ.
Video đang HOT
- Bước 4: Dùng tay xé thịt thành những sợi nhỏ như que tăm.
- Bước 5: Đổ thịt ra chảo rồi bắt lên bếp để lửa nhỏ, đảo đều tay.
- Bước 6: Thêm nước tương vào, đảo đều.
- Bước 7: Sau đó, lần lượt thêm muối và đường vào.
- Bước 8: Đảo thật đều tay đến khi thịt khô và tơi ra, chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp, để nguội.
Chà bông sau khi làm xong, bạn cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Chà bông thịt heo có thể ăn kèm với cơm trắng, cháo, bánh mì… đều vô cùng ngon. Chúc các bạn thành công!
Theo phununews.vn
Cách làm há cảo nhân tôm thịt hấp dẫn không thể bỏ lỡ
Cùng học cách làm há cảo chuẩn vị Trung Hoa cực thơm ngon hấp dẫn nhé. Há cảo hiện nay không còn xa lạ với người Việt, không chỉ có hình thức bắt mắt, hương vị của món ăn này cũng cực kỳ tuyệt vời với lớp vỏ chín mềm, hơi dai dai, lấp ló phần nhân tôm thịt bùi ngậy, chấm kèm nước mắm chua ngọt ngon cực kỳ.
Nguyên liệu làm há cảo nhân tôm thịt:
Nguyên liệu làm vỏ bánh:
- Bột năng: 100gr
- Bột gạo: 100gr
- Muối trắng: thìa
Nguyên liệu làm nhân bánh:
- Thịt heo: 150gr
- Tôm: 500gr
- Nấm mèo: 3 tai
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 10 cây
- Cà rốt: 1 củ
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu,...
Cách làm há cảo nhân tôm thịt:
Bước 1:
- Thịt heo rửa sạch, để ráo nước rồi đem xay nhuyễn, không nên xay kỹ quá sẽ làm ảnh hưởng đến vị ngon của há cảo. Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen ở sống lung, băm nhỏ thịt tôm.
- Nấm ngâm nước cho nở, cắ.t châ.n, rửa sach, băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá nhặt gốc, thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu, băm nhỏ.
Bước 2:
- Chuẩn bị 200ml nước sôi, cho muối vào bát nước, khuấy đều tới khi muối tan hết, chờ nước nguội bớt.
- Trộn đều bột gạo và bột năng vào tô lớn.
- Dùng đũa khuấy đều nước và bột cho tới khi bột thành khối dẻo mịn và không dính tay.
- Ủ bột 5 phút.
Bước 3:
- Bột sau khi ủ dùng tay vê thành từng đoạn dài, cắt thành từng miếng dày.
- Dùng cây cán bột hoặc chai thủy tinh sạch cán thành từng miếng mỏng hình tròn với độ dài vừa phải ( Khi cán bột đậy kín phần bột chưa cán để tránh bị khô).
Bước 4:
- Cho tất cả các nguyên liệu nhân bánh gồm thịt heo, tôm, cà rốt, nấm, hành tím, hành lá vfao tô, thêm gia vị và trộn đều.
Bước 5:
- Lấy một phần nhân vừa phải cho vào giữa miếng bột vừa cán, dùng tay nhúng chút nước bôi quanh mép miếng bột, gập đôi miếng bột lại để 2 mép dính vào nhau.
- Dùng ngón trỏ và ngón cái bóp nhẹ mép bánh xếp chồng từng lớp lên nhau cho đẹp.
- Làm lần lượt như vậy tới khi hết chỗ bột và nhân.
Bước 6:
- Chuẩn bị xửng hấp bánh, phết một lớp dầu ăn mỏng lên xửng, sau đó xếp lần lượt bánh vào.
- Đun nước sôi, cho bánh vào hấp 10-15 phút tới khi thấy vỏ bánh trong lại.
Vậy là đã hoàn thành cách làm há cảo nhân tôm thịt rồi, cùng thưởng thức thôi nào.
Theo lambanh365.com
Cách làm há cảo chiên giòn rụm thơm phức cực đơn giản Cùng học cách làm há cả chiên giòn rụm cực hấp dẫn nhé, món há cảo chiên giòn, một món ăn với lớp vỏ ngoài giòn tan cùng với hương vị nhân thịt, tôm tạo nên hương vị tuyệt vời. Bắt tay vào bếp ngay nào. Nguyên liệu làm há cảo chiên giòn: - Lá há cảo (Bạn có thể mua tại các...