Công thức bánh quy bơ đơn giản mà ngon miệng
Với công thức đơn giản này, bạn sẽ tha hồ cùng các bé làm ra những chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn.
(cho khoảng 30 cái bánh)
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 100 gr đường
- 100 gr bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng
- 175 gr bột mì
- 1/2 gói bột nổi Alsa (baking powder)
Thực hiện:
- Dùng máy đán.h trứng đán.h tan lòng đỏ trứng Và đường cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt
- Rây bột mì và bột nổi vào, trộn đều
- Cắt bơ thành từng khối vuông nhỏ, cho vào hỗn hợp trên, trộn đều
Video đang HOT
- Cho khối bột vào tủ lạnh chừng 30 phút cho bột cứng lại
- Lấy khối bột ra khỏi tủ lạnh, dùng cây lăn bột cán bột thành lớp mỏng khoảng 1/2 lóng tay
- Dùng khuôn cắt hình tròn ấn xuống hoặc có thể dùng tay vo thành những viên bột tròn như đồng xu. Bước này bạn có thể cho các bé tha hồ sáng tạo những hình dạng theo ý bé.
- Đặt lên khay nướng có lót giấy nến, nướng trong vòng 20 phút, 165 độ C, chế độ lửa đối lưu
- Bánh chín, để nguội, cho vào lọ thủy tinh đậy nắp chặt để bánh giữ được độ giòn
Theo Thanhnien
Anmitsu, món tráng miệng hấp dẫn của người Nhật
Thành phần của Anmitsu khá phong phú, nhưng phổ biến thường bao gồm: thạch rau câu, mứt đậu đỏ, bánh dẻo, kem trà xanh, các loại trái cây theo mùa hoặc tùy sở thích, và đậu luộc.
Công thức này đã "Việt hóa" một số thành phần để dễ kiếm nguyên liệu và thực hành. Vì vậy, có thể tùy vào khẩu vị mà thay đổi một vài nguyên liệu hoặc kết hợp thêm với nhiều nguyên liệu mới cho món tráng miệng được phong phú.
Nguyên liệu:
1. Mứt đậu
- 50g đậu đỏ (có thể thay bằng đậu đen)
- 40g đường
2. Thạch rau câu
- 5g bột rau câu
- 450ml nước lọc
- 100ml nước cốt lá dứa
- 100g đường
3. Bánh dẻo
- 50g bột gạo nếp
- 100ml nước
- 5g đường
4. Nước đường (Kuromitsu) hoặc có thể thay thế bằng mật ong
- 50g đường đen (hoặc đường nâu)
- 50g đường trắng
- 50ml nước
5. Hoa quả: chuối, xoài, dâu tây...hoặc bất cứ loại hoa quả nào bạn thích
6. Kem trà xanh (mua sẵn hoặc tự làm)
Cách làm:
1. Mứt đậu
- Ngâm đậu qua đêm rồi rửa qua nước sạch. Nấu sôi đậu đỏ trong lần nước đầu tiên, sau đó chắt bỏ phần nước. Tiếp tục cho nước mới vào nồi, nấu đậu đỏ với lửa nhỏ đến khi đậu chín mềm. Cho đường vào nấu đến khi cạn nước, thêm muối rồi tắt bếp. Khi nguội đậu sẽ trở nên đặc hơn.
2. Thạch rau câu:
- Trộn bột rau câu với đường cho khỏi vón khi hòa nước. Bỏ vào nước lọc quấy tan. Đun nhỏ lửa đến khi bột và đường tan hoàn toàn. Thạch sôi thì tắt bếp, múc 1 thìa canh thạch hòa tan với nước cốt lá dứa, sau đó trút vào nồi khuấy đều. Đổ thạch vào khuôn, đợi nguội rồi xắt thành những miếng vừa miệng, cất vào tủ lạnh.
3. Bánh dẻo:
- Nhồi bột gạo nếp với nước và đường cho mịn. Chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn, sau đó dùng ngón tay ấn dẹp viên bột. Đun nồi nước sôi, thả từng viên bột vào luộc, khi bột nổi lên tức là bánh đã chín. Vớt bánh ra thả vào bát nước đun sôi để nguội.
4. Nước đường:
- Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nấu sôi, sau đó vặn lửa nhỏ. Quấy đều, nấu trong 15-20 phút đến khi đường tan và hỗn hợp đặc lại. Để hỗn hợp nguội và cho vào lọ thủy tinh.
5. Các loại hoa quả gọt/bóc vỏ rồi thái miếng vừa ăn, bỏ vào tủ lạnh cho mát.
-Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát (chén), rưới nước đường hoặc mật ong, cuối cùng mới múc kem trà xanh đặt lên trên cùng để kem khỏi chảy.
Theo Thanhnien
Cách làm pate gan với công thức dễ dàng, đơn giản nhất Nhiều công thức pate sử dụng thêm bánh mì và da heo, tuy nhiên nếu không cho hai thành phần này thì bạn sẽ cảm nhận được cái bùi bùi nguyên bản của gan trong từng miếng pate. Nguyên liệu: - 200g gan heo - 300g mỡ khổ (mỡ thành tấm dày ở dưới da heo) - 100g thịt heo - 5g muối...