Công dụng chữa bệnh kỳ diệu của gừng
Ngoài là một gia vị thơm ngon, gừng còn được biết đến như là một loại thuốc kháng sinh tự nhiên tốt cho sức khỏe mà không có bất cứ tác dụng phụ nào!
1. Gừng từ lâu được coi là một gia vị của mỗi gia đình
Vì sao chúng lại được các chị em nội trợ ưa chuộng đến thế? Có một số lý do khiến gừng trở thành một gia vị phổ biến trong các bữa ăn. Chẳng hạn như gừng giúp sản xuất Amylase và Protease. Đây là 2 enzyme tiêu hóa cực kỳ hữu ích cho cơ thể. Chúng giúp phá vỡ tinh bột, sau đó còn giúp phá vỡ các protein tạo thành các axit amin nhỏ hơn.
Ngoài ra, gừng có công dụng ngăn ngừa các vết loét. Nó cũng là liều thuốc giúp xử lý tình trạng táo bón và tiêu chảy trong khi cũng làm giảm triệu chứng buồn nôn. Đồng thời chúng còn ức chế vi khuẩn độc hại, thúc đẩy sự hoạt động của các vi khuẩn thân thiện có lợi cho đường tiêu hóa của con người.
2. Gừng có thành phần gingerol – một chất chống oxy hóa mạnh
Chất gingerol có trong gừng giúp giảm buồn nôn bằng cách chặn các thụ thể serotonin trong dạ dày (các thụ thể gây buồn nôn).
Những nghiên cứu gần đây còn đang chứng minh chất chiết xuất từ bột gừng giúp ích tuyệt vời cho bệnh nhân ung thư đang hóa trị liệu. Được biết các kết quả của chúng đã chứng minh gừng làm giảm đáng kể triệu chứng buồn nôn.
3. Gừng có thành phần hữu ích như Tecpen và Oleoresin
Đây là 2 thành phần có tính sát trùng, chống viêm, giãn nở mạch m.áu, lưu thông và giảm táo bón. Các thành phần trên của gừng được các thầy thuốc coi là một loại thuốc kháng sinh tự nhiên mà không có tác dụng phụ. Nó giúp ức chế enzyme trong m.áu và dạ dày một cách tự nhiên.
Video đang HOT
Đối với bệnh nhân có vấn đề tim mạch, một lượng thường dùng hàng ngày của gừng sẽ làm giãn các mạch, giảm đau và chống viêm.
4. Gừng giúp sản xuất số lượng lớn chất chống oxy hóa
Các chất chống oxy hóa có trong gừng giúp tăng cường cơ tim, giảm cholesterol trong m.áu.
5. Gừng có tác dụng chống viêm cao
Bệnh nhân bị viêm khớp và loãng xương có thể dùng gừng để giúp giảm đau và khó chịu. Nó cũng được coi là liều thuốc giúp điều tiết lượng đường trong m.áu cho các bệnh nhân tiểu đường.
Một biện pháp khác cũng được biết đến là nó có thể hỗ trợ điều trị các chứng cảm lạnh và giảm ho, từ đó chữa trị bệnh viêm họng hiệu quả.
Hoàng Việt
Theo hubpages
Nên ăn gì khi cơ thể mệt mỏi?
Có thể bạn không tin nhưng đúng là tâm trạng cũng chịu ảnh hưởng từ thực phẩm bạn ăn vào. Nếu bạn cảm thấy lo lắng, mệt mỏi, hãy chọn một trong những loại thực phẩm dưới đây.
Sữa
Não bộ luôn cần loại axit amin được gọi là trytophan để tạo ra serotonin, chất dẫn truyền thần kinh giúp não bộ hưng phấn, giúp cho tinh thần vui vẻ, thoải mái và giữ được sự bình tĩnh. Sự hưng phấn được duy trì nhờ có serotonin trong não, nhưng trytophan còn giúp chúng ta tự chủ được nhiều hơn thế.
Trong sữa có chứa thành phần chống oxy hóa, giúp phá hủy các gốc tự do gắn liền với stress. Sữa đã tách bơ với ngũ cốc cho bữa sáng rất có tác dụng.
Ngũ cốc nguyên cám
Một chế độ ăn ít hydratcacbon có tác dụng kích thích tăng tiết serotonin và giải phóng chậm cacbon phức hợp, giúp chúng ta bình tĩnh và vui vẻ hơn.
Trong khi tất cả cacbon có trong gạo hoặc bánh mì nguyên cám sẽ giúp cho tiêu hóa chậm hơn, giúp tinh thần phấn chấn, sảng khoái trong thời gian dài hơn, thì những cacbon đơn có trong bánh mì trắng và bột mì đen chỉ đem lại cảm giác nhất thời và nó còn khiến bạn tăng cân.
Dầu cá thu
Dầu cá thu là một nguồn cung cấp omega3 tốt nhất với tác dụng làm biến mất sự chán nản và thất vọng. Chúng cũng làm tăng lượng seretonin trong não và cung cấp đầy đủ axit béo omega-3 có thể giúp tránh được tình trạng căng thẳng, stress.
Ngoài ra, hầu hết các loại cá đều chứa vitamin nhóm B, đặc biệt để chống lại stress (vitamin B6 và B12). Thực tế, vitamin B12 là một trong những loại vitamin quan trọng nhất liên quan đến sự tổng hợp serotonin tạo nên sự hưng phấn của não bộ.
Súp lơ xanh
Súp lơ xanh được coi là một loại thức ăn khác để giảm stress. Loại súp lơ xanh đậm rất giàu axit folic, vitamin B. Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy, mức độ axit folic luôn tỉ lệ nghịch với cảm giác chán nản, có nghĩa là nếu cơ thể càng nhiều axit folic thì càng ít bị stress.
Thịt gà tây
Thịt gà tây có chứa lượng phenylalanine cao - một loại axit amin được biến đổi thành dopamine trong não, một chất kích thích thần kinh khiến tâm trạng trở nên phấn chấn hơn.
Ngoài gà tây, phenylalanine còn được tìm thấy ở trong những thực phẩm chứa nhiều protein. Chính vì vậy nên thực phẩm có nhiều protein sẽ giúp cơ thể hấp thụ chậm carbonhydrat trong m.áu, làm tinh thần thoải mái nhiều giờ hơn sau khi ăn.
Gan
Gan là một trong những nguồn thực phẩm giàu vitamin B6 nhất, một loại vitamin mà cơ thể cần để biến đổi phenylalanine từ protein để có một tâm trạng tốt. Nếu không được cung cấp đủ vitamin B6, thì cơ thể sẽ cảm thấy căng thẳng.
Nguồn vitamin B6 còn có nhiều trong gạo nguyên cám.
Những món ăn cho cảm giác ngon miệng
Khi ăn bất kỳ một món ăn nào mà bạn cảm thấy ngon và thích thú thì não sẽ được kích thích để sinh ra endorphin - một chất có nhiệm vụ làm giảm đau và làm cho tinh thần hưng phấn.
BS: Nguyễn Thu Hà
(Bệnh viện Đống Đa)
PNO
