Cơm tối giản dị nấu nhanh 3 món cũng ngon, bận rộn thì chị em cứ thế này mà “triển”!
Hôm nào đi làm về trễ, chỉ cần nấu nhanh 3 món này thôi là có cơm ngon cho cả nhà rồi!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Canh bí xanh nấu giò heo: 1 trái bí xanh, 400g giò heo, muối, bột ngọt, hành ngò
2. Lòng gà xào chua ngọt: 2 bộ lòng gà, 1 trái cà chua, 1 củ hành tây, 2 cây hành lá, 3 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu hào, 1/2 củ tỏi, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe mắm, bột ngọt, muối
3. Dưa rau muống chua ngọt: 300g thân rau muống, 500ml nước, 150g đường cát trắng, 75ml giấm trắng, 15g muối, 20g hành tím, 20g tỏi, 1 trái ớt sừng cắt lát
Thực đơn cơm tối hôm nay có:
Lòng gà xào chua ngọt
Canh bí xanh nấu giò heo
Dưa rau muống chua ngọt
Tráng miệng: Kiwi
1
Canh bí xanh nấu giò heo
Giò heo rửa sạch, để ráo. Nấu sôi nước, cho giò heo và ít muối vào, đợi sôi lên vớt sạch bọt để nước được trong. Tiếp tục hầm giò heo ở lửa nhỏ – vừa tầm 20 phút.
Video đang HOT
Trong lúc đợi hầm giò heo thì gọt vỏ bí rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho bí vào nồi canh, nấu sôi lại, vớt sạch bọt nếu có. Khi bí đã chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Múc canh ra tô, thả ít hành ngò vào.
2
Lòng gà xào chua ngọt
Lòng gà sơ chế sạch sẽ, cắt miếng rồi ướp với ít mắm và gia vị. Hành tây và cà chua cắt múi cau, rau cần cắt khúc 5cm.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn, tỏi đ.ập dập vào phi cho dậy mùi thơm. Vớt tỏi ra chén để riêng, rồi cho lòng vào xào lên cho chín. Tiếp cho hành tây xào 2 phút nữa, sau đó cho cà chua, thân rau cần xào lên, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho lá cần vào trộn nhanh tay và tắt bếp! Múc lòng gà xào ra đĩa, rắc ít tiêu và cho tỏi phi vào, trang trí lá ngò.
3
Dưa rau muống chua ngọt
Cho nước, đường, giấm, muối nấu sôi để nguội.
Rau muống rửa sạch sẽ để ráo, cắt khúc 6cm. Trụng sơ qua nước sôi, vớt ra cho vào âu nước đá lạnh để rau muống giòn ngon hơn.
Trụng hũ thuỷ tinh bằng nước nóng để tiệt trùng.
Rau muống vớt ra để ráo, rồi cho vào hũ thủy tinh. Thêm hành tím cắt lát, tỏi, ớt sừng nữa. Chế nước hỗn hợp nước giấm chua ngọt vào, cất trong ngăn mát tủ lạnh. Món này nên làm sẵn trước 1 ngày mới dùng.
Cho dưa rau muống ngâm chua ngọt ra đĩa để ăn kèm.
4
Tráng miệng: Kiwi vàng
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món lạ miệng nấu nhanh, đảm bảo cả nhà khen tấm tắc!
Bữa tối mà ngon thế này, chẳng ai còn muốn ăn hàng nữa!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Mực ram: 1/2 kg mực tươi, 3 muỗng mắm, 1,5 muỗng đường nâu, 3 muỗng dầu ăn, 3 củ hành tím, 1 củ tỏi cô đơn, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1 ít bột ngọt (tuỳ thích), hành ngò (để trang trí)
2. Canh rau bầu đất nấu tôm khô: 300g rau bầu đất, 150g tôm, 1 muỗng cafe mắm, muối, bột ngọt
3. Su su xào tỏi: 2 trái su su non, 1 củ tỏi, 3 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mắm, 1 ít muối, tiêu, bột ngọt (tuỳ thích), hành ngò
4. Tráng miệng: Nước cam: 5 trái cam, đường hoặc mật ong, đá lạnh (tuỳ thích)Thực đơn cơm tối hôm nay có:
Mực ram
Su su xào tỏi
Canh rau bầu đất nấu tôm
1
Mực ram
Mực tươi sơ chế sạch sẽ để ráo, rồi ướp với gia vị để 15 phút cho thấm.
Làm nóng chảo. Cho dầu ăn và ít hành tím vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho mực đã ướp vào ram chín. Có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho mực ra đĩa sâu lòng, trang trí hành lá chẻ sợi và lá ngò.
2
Canh rau bầu đất nấu tôm khô
Rau bầu đất (còn gọi là rau rừng) rửa sạch sẽ để ráo. Tôm lột vỏ bỏ chỉ sống lưng để không bị cát, rửa sạch ướp 1/2 muỗng cafe mắm và hành tím.
Nấu sôi nước cho tôm vào, đợi chín tới thì cho rau bầu đất vào. Nấu sôi lên lại vớt sạch bọt và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Canh chín múc ra tô. Đây là món canh thanh mát bổ dưỡng, giải độc rất tốt.
3
Su su xào tỏi
Su su gọt vỏ rửa sạch sẽ, rồi cắt nhỏ.
Làm nóng chảo. Cho dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Cho su vào xào lên, lúc này nêm ít muối. Xào su su đều tay. Khi đã chín thì nêm nếm (mắm, muối, tiêu, dầu hào...) lại cho vừa khẩu vị của gia đình rồi thả hành lá vào. Cho ra đĩa trang trí ít lá ngò lên, có thể rắc ít tiêu cho thơm ngon hơn.
4
Tráng miệng: Nước cam
Cam vắt lấy nước cho vào ly, có thể dùng đuờng hoặc mật ong để pha theo khẩu vị rồi cho đá lạnh vào nếu thích.
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nấu trong 20 phút mà ngon đến bất ngờ! Với món canh cá nấu me và mực xào chua ngọt đều nấu rất nhanh, thực đơn này vẫn đảm bảo ngon miệng cho cả nhà. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Canh cá bè nấu lá me 1 đầu cá bè, 1 trái cà chua, 1 muỗng tóp mỡ, 1 muỗng tỏi phi, 1 muỗng mắm, 1 ít đường (tùy khẩu vị), 1...
