Chuẩn bị sẵn 2 loại xốt salad để Tết này luôn sẵn sàng làm salad chỉ trong nháy mắt
Salad có lẽ đã trở thành món ăn không thể thiếu trong bất cứ bữa tiệc nào, vậy hãy chuẩn bị sẵn 2 loại xốt salad sẵn sàng cho dịp Tết đang tới gần nhé!
1. Xốt salad kiểu Ý
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 60ml dầu oliu (loại extra virgin)
- 60ml giấm trắng
- 15g bột gia vị hỗn hợp Italy (Italian mixed herbs)
- 7g bột tỏi
- Một nhúm muối, một chút hạt tiêu
Để làm xốt salad kiểu Ý, bạn chỉ việc cho tất cả các nguyên liệu vào một bình hoặc tô vừa, khuấy đều rồi để khoảng 1 giờ cho các nguyên liệu hòa trộn với nhau hoàn toàn và phần gia vị thơm được ngấm hết vào xốt, đồng thời cũng mềm hơn. Xốt salad kiểu Ý có thể được giữ trong tủ lạnh trong vòng 1 tuần, bởi vậy bạn có thể làm vào tầm 27-28 Tết là vừa đẹp nhé!
Xốt salad kiểu Ý là loại xốt có thể được kết hợp một cách dễ dàng với nhiều loại nguyên liệu salad khác nhau như salad dưa leo cà chua, salad mỳ Ý hay salad rau mầm đều tuyệt ngon!
2. Xốt salad chua cay
Video đang HOT
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm xốt salad chua cay:
- 220ml dầu ăn loại nhẹ (như dầu hạt cải, dầu gạo, dầu hạt nho – không nên dùng dầu oliu với loại xốt salad này)
- 150g đường
- 60ml giấm trắng
- 75g tương cà (ketchup)
- 45g hành khô bào nhỏ
- 1 nhúm muối
Cho tất cả các nguyên liệu vào một hũ thủy tinh, đậy nắp kín lại rồi lắc mạnh và đều đến khi tất cả các nguyên liệu hòa trộn lẫn vào nhau. Nếu không có hũ để lắc, bạn có thể đổ hết nguyên liệu vào 1 tô lớn rồi dùng muỗng khuấy đều.
Nếu trong nhà có các thành viên “nhí” lười ăn salad, đây có thể là cách để bạn “dụ” các bé ăn salad ngon lành và vui vẻ bởi loại xốt salad này có vị cực kỳ dễ ăn!
Bạn sẽ thấy đều này thật khó tin, tuy nhiên xốt salad này có thể được giữ trong ngăn mát tủ lạnh đến 1 năm cơ đấy! Chính vì thế nếu có thời gian, bạn có thể làm sẵn bất cứ lúc nào để dành ăn dần – tuy nhiên bạn cũng sẽ ngạc nhiên bởi tốc độ tiêu thụ của nó, vì chắc chắn ai cũng sẽ thích ăn salad hơn nếu bạn luôn có sẵn loại xốt này trong tủ lạnh.
Chúc bạn thành công với 2 cách làm xốt salad này nhé!
Nguồn: Lifecurrentblog&peasandcrayons
Cá sốt chua ngọt hình hoa cúc ngon, đẹp, ai cũng thốt lên "sát thủ nồi cơm đây rồi!"
Đảm bảo với cách chiên cá đẹp mắt như thế này, bữa cơm nhà bạn sẽ hấp dẫn, độc đáo hơn nhiều.
Chuẩn bị:
- 1-2 miếng phi lê cá trắm cỏ (400g)
- 2 muỗng canh bột mì, 2 muỗng canh giấm trắng, 2 muỗng canh nước sốt cà chua, 6 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng canh gừng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng cà phê tinh bột ngô, 2 muỗng canh nước
Cách làm:
- Miếng cá phi lê rửa sạch, rồi dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó dùng dao sắc, cắt vào mặt thịt cá thành các lát mỏng (0,3cm) nhưng không làm đứt da cá. Cắt đến lát thứ 6-7 thì cắt đứt rời ra khỏi miếng cá to. Làm cho đến hết miếng cá.
- Ở các miếng cá con, cắt đôi theo chiều dọc.
- Nhẹ nhàng cho cá vào bát, trộn với muối, rượu nấu ăn, hạt tiêu, gừng, rượu nấu ăn và ướp trong 30 phút.
- Sau đó, cho bột mì vào, trộn đều để bột mì bọc đều các miếng cá.
- Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng, sau đó, cầm miếng cá rũ nhẹ cho rơi bớt bột thừa, thả nhẹ vào chảo dầu rồi chiên cho đến khi miếng cá có màu trắng hơi vàng. Vớt cá ra rá cho ráo dầu.
- Sau đó lại cho cá vào chảo dầu chiên lại lần 2 cho đến khi chín vàng. Lần này cá sẽ giòn ngon hơn nhiều. Vớt cá ra bát có lót giấy thấm dầu.
Trong một nồi khác, cho giấm trắng, sốt cà chua và đường trắng vào khuấy đều, đun sôi, sau đó đổ nước tinh bột đặc lại, cố gắng điều chỉnh độ ngọt yêu thích của bạn.
Hòa 2 muỗng cà phê tinh bột ngô vào với 2 muỗng canh nước. Đổ vào nồi sốt chua ngọt, khuấy đều cho sôi, nêm nếm và điều chỉnh lại độ chua ngọt theo ý muốn.
Sau đó đổ sốt chua ngọt này lên đĩa cá và thưởng thức!
Đảm bảo món cá chiên hình hoa cúc đẹp mắt ăn kèm sốt chua ngọt thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo eva
Xào mề gà, thêm hỗn hợp này đảm bảo món ăn giòn ngon, không dai ai cũng thích Đảm bảo với "mẹo nhỏ mà có võ" này, mề gà xào luôn thơm ngon, giòn mềm không dai ai ăn cũng thích! Mề gà xào là món ăn yêu thích của rất nhiều người vì nó có độ giòn nhất định. Tuy nhiên vẫn có nhiều người thắc mắc mình xào mề vẫn còn dai và khô, không đạt độ giòn mềm...
