Cho thịt bò vào nồi áp suất, 20 phút có ngay món thơm ngon hấp dẫn
Bò kho có thể nấu nhanh chóng bằng nồi áp suất mà vẫn giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng cần thiết.
Bò kho là món ăn chiều lòng nhiều người, từ trẻ đến người lớn. Trong bài viết này, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bò kho nhanh chóng và tiện lợi bằng nồi áp suất, đảm bảo mọi người thưởng thức đều sẽ khen ngợi. Hãy cùng bước vào bếp ngay nào!
Nguyên liệu của món bò kho bằng nồi áp suất
1kg thịt bò tươi
500gr cà rốt
1 gói gia vị bò kho
Dầu điều, bột năng
Gừng, sả, hành tỏi khô, 4 hoa hồi, 2 thanh quế, ớt tươi
Gia vị nấu ăn: hạt tiêu, muối, đường, mắm, bột ngọt
Ngò gai, húng quế
1 quả dừa tươi
Bún hoặc bánh mì để ăn kèm
Cách thực hiện món bò kho bằng nồi áp suất
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
· Ngâm thịt bò trong nước muối pha loãng trong 5 phút. Rửa sạch thịt bò với nước và để ráo.
· Sả cắt khúc, hành và tỏi băm nhỏ.
· Gọt bỏ vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Tẩm ướp thịt bò
· Trộn thịt bò với gia vị theo tỷ lệ: 5 thìa canh đường, 1 thìa canh muối, 5 thìa canh bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, hành, tỏi, gừng băm nhỏ. Ướp thịt bò trong 1 tiếng.
Bước 3: Chế biến bò kho
· Đặt thịt bò đã ướp vào nồi áp suất. Thêm sả, hoa hồi và quế thanh lên trên bề mặt.
· Đổ vào nồi 500ml nước dừa tươi, đậy nắp và nấu trong khoảng 10 phút.
· Mở nắp nồi, thêm cà rốt và khoai tây vào. Nấu thêm 10 phút.
· Kiểm tra thịt bò và gia vị, nêm nếm lại nếu cần, sau đó tắt bếp.
· Cho món bò hầm ra tô và thưởng thức cùng gia đình.
Bò kho nấu bằng nồi áp suất thịt sẽ mềm, thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thưởng thức món ăn này cùng bún hoặc bánh mì.
Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn làm bò kho ngon. Chúc bạn thực hiện thành công!
Món ăn dễ nấu, kết hợp cùng cơm, bún hay bánh mì đều ngon xuất sắc
Bò kho là món ăn vừa ngon, vừa dễ nấu.
Thời tiết se lạnh thế này, có một bát bò kho để ăn cùng bún hay bánh mì nóng hổi, giòn thơm thì đúng là tuyệt vời. Hãy thử tham khảo công thức nấu bò kho đơn giản mà vẫn thơm ngon chẳng kém gì nhà hàng trong bài viết này nhé!
Bò kho
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò kho
1. Thịt bắp bò (phần thịt bắp trước): 500-800gr
2. Rau củ: 2 củ cà rốt, 2-3 nhánh sả, 3-4 nhánh hành lá, 1 củ tỏi, 1/2 củ gừng, rau húng (lượng tùy thích)
3. Sữa tươi không đường: 200ml
4. Bột năng: 2-3 thìa cà phê
5. Gia vị: Viên gia vị bò kho, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
Cách nấu bò kho
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn lọc bỏ lớp màng mỡ trên miếng bắp bò rồi rửa sạch với nước. Sau đó, tiếp tục rửa miếng bắp bò với rượu trắng rồi tráng lại với nước một lần nữa. Bạn dùng giấy ăn thấm hết nước trên miếng bắp bò và thái bắp bò thành những miếng vuông nhỏ.
Thái bắp bò thành miếng vuông sau khi rửa sạch, thấm khô
Bạn nạo vỏ cà rốt và gừng, rửa sạch. Thái cà rốt thành miếng vuông nhỏ với kích thước tương đương những miếng bắp bò đã sơ chế. Gừng thái lát mỏng hoặc thái sợi đều được. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả rửa sạch, đ.ập dập rồi cắt thành khúc, mỗi khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay. Rau húng rửa sạch, để ráo.
Bạn thả 2 viên gia vị bò kho vào bát, ngâm cùng khoảng 50ml nước ấm trong vòng 5-7 phút để viên gia vị tan ra. Đừng quên hòa tan 1-2 thìa canh bột bắp với khoảng 120ml nước nữa nhé!
- Bước 2: Ướp bắp bò
Bạn cho phần bắp bò đã thái nhỏ vào bát to cùng phần tỏi, sả, gừng, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu cùng phần nước gia vị bò kho. Trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát. Ướp nhất 30 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Nếu có nhiều thời gian hơn, bạn hãy ướp bắp bò càng lâu càng tốt nhé
- Bước 3: Xào bắp bò
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi đổ bát bắp bò đã ướp vào, đảo đều tay trên lửa vừa cho đến khi thấy thịt bò chín săn lại.
Xào qua bắp bò
- Bước 4: Nấu bò kho
Bạn cho tất cả các nguyên liệu trong chảo bắp bò xào vào nồi áp suất cùng 200ml sữa tươi không đường và 1 lít nước. Om nồi bò kho trên lửa vừa trong khoảng 1 tiếng. Sau đó, nếu bạn thấy nước trong nồi hơi cạn, hãy thêm khoảng 500ml nước nữa vào cùng phần nước bột bắp đã pha và phần cà rốt đã thái nhỏ. Nấu thêm khoảng 20 phút nữa để cà rốt chín mềm.
Cuối cùng, múc bò kho ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với món bò kho này nhé!
Bò bít tết sốt khoai tây - món ngon đổi vị cho bữa tối Trong những ngày mùa thu se lạnh thì một đĩa bò bít tết sốt khoai tây nóng hổi thơm ngon chắc chắn là món ăn ngon miệng giúp đổi vị cho bữa tối gia đình. Chuẩn bị nguyên liệu làm món bò bít tết sốt khoai tây 1. Thịt bò: 1 miếng (khoảng 300-400g) 2. Khoai tây: 1 củ 3. Nước tương: 15ml...
