Chim cút nướng sốt teriyaki
Đây là một món ăn ngon và dể thực hiện với những nguyên liệu dể tìm như chim cút và sốt teriyaki.
Vào những ngày nghỉ cuối tuần hay những dịp nghỉ lễ bạn có thể tự chế biến món ăn này để đãi gia đình hay bạn bè đều thích hợp, cách làm như sau.
Nguyên liệu:
Chim cút 6 con
3 muỗng súp sốt teriyaki
1/4 củ hành trắng băm nhỏ
3 trái dâu tây xay nhuyễn
1 tép tỏi băm
Cà rốt, củ cải hay dưa kiệu ngâm chua
Video đang HOT
Cách làm:
Chim cút làm sạch, xát chút muối xả lại,d ùng khăn hay giấy thấm lau khô
Cắt giữa phần ức chim cút ra sau đó cho củ hành, tỏi, dâu xay nhuyễn, sốt teriyaki, chút xíu muối và một muỗng súp dầu vào trộn đều
Nên sử dụng tay để trộn và bóp nhẹ nhàng để thịt chim cút được thấm gia vị, sau đó cho vào tủ lạnh 1 ngày(nếu có thời gian ướp qua đêm càng ngon.)
Lót bên dưới khay nướng một lớp giấy nhôm và phết một lớp mỏng bơ hay dầu vào. Xếp chim cút vô khay cho vô lò nướng, khi nướng thỉnh thoảng đưa khay ra ngoài trở đều món ăn.
Dùng cọ nhúng phần nước sốt dư trong tô phết lên mình chim cút để món nướng không bị khô.
Khi món chim cút đã nướng chín vàng, cho chừng 2 muỗng cà phê sốt teriyaki vô chén pha với chút nước sôi và một ít dầu, dùng phần sốt này quét đều lên phần da của chim để màu sắc được bóng loáng thêm phần hấp dẫn.
Sau đó dùng kéo cắt chim cút ra làm tư, chấm với tiêu chanh và ăn kèm với cà rốt, hay củ cải ngâm chua.
Chúc các bạn ngon miệng
Mát trời ăn bò xiên nướng
Mát trời mình muốn làm món gì đó khang khác đãi cả nhà nên nghĩ đến thịt bò xiên nướng, món này làm đơn giản nhưng hấp dẫn, đặc biệt dùng trong các bữa tiệc nhẹ cuối tuần rất hợp.
Nguyên liệu:
Thịt bò 500g
Dứa 1 quả
Ớt chuông xanh đỏ mỗi thứ 1 quả
Bột húng quế khô hoặc một ít lá húng băm nhỏ
Sốt Teriyaki
Dầu ăn, muối tiêu
Que tre
Cách làm:
Dứa gọt vỏ, thái miếng
Thịt bò thái miếng mỏng, kích thước tương tự miếng dứa
Ớt chuông cũng thái vuông.
Cho thịt bò vào bát, rắc lá húng quế băm, 1/2 thìa muối tiêu và tưới đẫm sốt Teriyaki. Trộn đều, đậy kín cho vào tủ lạnh 2 giờ cho ngấm.
Ngâm que tre vào trong nước để khi nướng que không bị cháy.
Thịt đã ngấm mang ra xiên vào que tre, xiên ớt chuông xanh đỏ, dứa và thịt xen kẽ nhau rồi quét một lớp dầu ăn lên mặt nguyên liệu.
Lót giấy bạc vào khay, đặt các xiên lên khay hoặc vỉ nướng, cho vào lò nướng 20 phút ở 200 độ C. Thỉnh thoảng mở lò đảo các xiên thịt và quét thêm nước xốt.
Thịt chín thơm lừng quện vị chua ngọt của dứa rất hấp dẫn.
Mách nhỏ:
Nếu không có lò nướng bạn có thể dùng chảo chiên cũng được, láng 1 lớp dầu ăn mỏng trong chảo và chiên các xiên thịt.
Thời gian nướng bạn có thể tự điều chỉnh, miễn là thịt vừa chín là được, không nên nướng quá lâu
Dù là dùng chảo hay lò nướng bạn cũng nên để nhiệt độ hơi cao một chút để các loại rau quả không bị chảy nước trong quá trình nướng
Chúc các bạn ăn ngon!
Công thức các món ăn vặt, mồi nhậu nhâm nhi đây… Công thức các món ăn vặt, mồi nhậu nhâm nhi cùng vào bếp thực hiện nhé... 1 Nguyên liệu: 2 bộ lòng gà 1/2 muỗng cà-phê tỏi băm 1 muỗng cà-phê hành tím băm 1/3 muỗng cà-phê ớt bột Nước nắm, muối, tiêu, đường Cách làm: * Lựa lòng gà có trứng non, rửa sạch, cắt vừa ăn. * Ướp lòng gà với...
