Chỉ là thịt xào thôi mà làm theo cách này thì cả nhà ai ăn cũng thích mê
Thịt xào trứng ngọt mềm rất dễ ăn, nhà có người già, trẻ nhỏ làm món này thì cả nhà đều ngon miệng.
Nguyên liệu bạn cần:
200g thịt thăn heo
2 quả trứng
5-6 tai mộc nhĩ (loại nhỏ)
1/2 quả dưa chuột
1/2 củ cà rốt
1 mẩu gừng thái lát, 15ml rượu nấu ăn, 30ml nước tương
1 gốc hành
Cách làm:
Video đang HOT
Thịt rửa sạch thái lát mỏng sau đó cho vào bát, thêm gừng và gốc hành cùng rượu nấu ăn vào trộn đều. Ướp thịt 20 phút sau đó lấy bỏ hành gừng ra rồi thêm chút tinh bột vào trộn đều. Mộc nhĩ ngâm mềm bằng nước nóng sau đó rửa sạch lại. Cà rốt và dưa chuột sơ chế sạch, cắt thành lát dạng quả trám.
Đ.ập trứng vào bát, thêm chút muối vào đ.ánh đều. Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo đun nóng sau đó đổ trứng vào đảo đều rồi cho ra bát. Thêm chút dầu ăn vào chảo sau đó cho thịt đã ướp vào xào chín.
Thêm nước tương, mộc nhĩ, cà rốt vào xào chung trong 2 phút, sau đó thêm dưa chuột vào đảo. Nêm nếm chút muối cho vừa ăn. Cuối cùng đổ trứng vào đảo chung rồi tắt bếp là xong.
Thành phẩm:
Món thịt xào trứng sử dụng nguyên liệu tươi ngon, hương vị lại rất hấp dẫn. Trứng và thịt mềm ngọt, rau củ giòn giòn. Món ăn đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo Afamily.vn
Học người Nhật làm món thịt heo chiên xù ngon vô đối
Món thịt heo chiên xù với vỏ ngoài giòn tan, phần thịt heo bên trong lại rất mềm ngọt, phù hợp với mỗi thành viên trong gia đình.
Hôm nay, góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen sẽ hướng dẫn các bạn các bước chế biến thị heo chiên xù theo kiểu Nhật độc đáo, lạ miệng lại rất hấp dẫn, nhanh tay ghi chép vào thực đơn gia đình nhé!
1. Nguyên liệu làm món thịt heo chiên xù
Thịt thăn heo: 4 miếng dày khoảng 1,5 cm
Gừng xay nhuyễn: 1 muỗng canh
Muối: muỗng cà phê
Tiêu: muỗng cà phê
Bột mì: 4 muỗng canh
Bột chiên xù: 4 muỗng canh
Trứng: 1 quả
Nước sốt Tonkatsu
Dầu ăn: 400 ml
2. Cách làm thịt heo chiên xù
Bước 1: Lọc bỏ phần mỡ thừa xung quanh viền miếng thịt, sau đó khía vài đường ở viền miếng thịt để khi chiên miếng thịt không bị cong. Sử dụng dụng cụ dần thịt sau đó dùng tay dồn thịt lại về hình dạng ban đầu.
Bước 2: Ép gừng xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt gừng rồi xát lên bề mặt thịt. Tiếp đó rắc muối và tiêu lên cả hai mặt thịt.
Bước 3: Cho bột mì, bột chiên xù và trứng vào các tô riêng, nhớ đ.ánh trứng lên nhé! Lăn thịt bột mì cho đều, vỗ nhẹ vào miếng thịt cho phần bột thừa rơi ra, sau đó nhúng qua trứng rồi cuối cùng lăn qua bột chiên xù đều hai mặt.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đun sôi 400 ml dầu, cho thịt đã lăn qua bột chiên xù vào chiên ngập dầu, cho đến khi chín vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó thái miếng rộng khoảng 1,5 cm.
Cho thịt heo chiên xù ra đĩa, rưới sốt Tonkatsu lên, trang trí cùng rau ăn kèm tùy thích. Tương đối giống với cách làm thịt heo chiên xù quen thuộc, chỉ khác ở chỗ có thêm phần nước sốt ăn kèm. Đơn giản mà hấp dẫn, còn chờ đợi gì mà bạn không vào bếp và chế biến ngay nhỉ! Hương Sen chúc các bạn thành công!
Theo NHHS
Bí quyết làm chà bông tơi mịn, thơm ngon từng sợi Chà bông là thành phần không thể thiếu của nhiều món bánh thơm ngon như: bánh mì chà bông, bánh bông lan trứng muối... Dưới đây là bí quyết làm chà bông chuẩn nhất. Nguyên liệu làm chà bông Thịt thăn heo: 1kg Hành tím Sả Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm ngon Chà bông là món ăn quen...
