Chè Thái – Đặc sản Sài Thành
Tôi đã ăn rất nhiều loại chè khác nhau, với rất nhiều hương vị đặc biệt riêng. Nhưng có lẽ món chè Thái Sài Thành là món chè để lại cho tôi nhiều ấn tượng sâu sắc nhất.
Món ăn đặc biệt từ cái tên, đến công thức chế biến, rồi hương vị trái cây đặc trưng. Tất cả làm nên một ly chè thật độc đáo, tôi đi ăn lần đầu đã thấy ghiền món chè này, mấy ngày sau phải đi ăn bằng được.
Chè Thái có xuất xứ từ đất nước của những vị thần – Thái Lan. Nguyên liệu chính của món ăn này được làm từ các loại loại trái cây như :Xoài, mít, thốt nốt, nhãn, rau câu, nước cốt dừa, sữa tươi, bột mì….Đặc biệt là mùi sầu riêng ngậy lên ngọt ngào,tất cả quyện vào nhau tạo nên một hương thơm rất quyến rũ và khó cưỡng lại, cùng với những màu sắc của các loại quả càng làm cho ly chè hấp dẫn và bắt mắt hơn.
Chè Thái từ lâu cũng đã trở thành món ăn vặt thường xuyên của người Sài Gòn và các bạn sinh viên vào những ngày nắng nóng hay là vào mỗi buổi chiều tối thích tụ tập bạn bè.Có lẽ vì thế chè Thái được bán rất nhiều. Ở các hàng bán chè dọc vỉa hè hay những quán chè có tiếng ở Sài Gòn đều có bán chè Thái.
Tuy nhiên, khi nhắc đến Chè Thái , người Sài Thành sẽ buột miệng nhắc ngay “Đi Nguyễn Tri Phương ấy, con phố nổi tiếng với chè Thái ngon nhất Sài Gòn”. Vì từ lâu, con đường này đã trở thành thương hiệu của chè Thái, các quán chè ở đây lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào, có người ăn xong còn mua về 2,3 bịch cho người thân. Ở đường Lý Chính Thắng (Q3) cũng có quán chè Thái rất ngon và nổi tiếng, khách lúc nào cũng đông nghịt quán… Bởi chè ở đây được làm ngon hơn, với nhiều nguyên liệu hơn lại là chè Thái chính gốc. Ở những hàng quán nhỏ chè thường được pha loãng đi, bớt đi một số loại trái cây nên món chè trở nên nhạt và không còn giữ được hương vị đặc trưng độc đáo nữa.
Một địa điểm nữa không thể bỏ qua cho những người thích ăn chè Thái là nhà hàng BangKok trên đường Nguyễn Trãi quận 5. Điều đặc biệt ở nhà hàng này là chuyên phục vụ những món mặn và ngọt của người Thái như miến Thái, hu tiếu Thái, kem Thái, chè Thái…được chế biến bởi những đầu bếp Thái nên món ăn càng ngon hơn.
Món Chè Thái ở nhà hàng Bangkok có một đặc điểm riêng mà không một nơi bán chè Thái nào có đó là những hạt lựu được bỏ trong ly chè. Ở những tiệm chè khác, hạt lựu thường được làm bằng bột lọc nên ăn dẻo và mền, còn ở nhà hàng Bangkok, nhân hạt lựu được làm bằng củ năng nên ăn rất giòn, cảm giác rất ngon và lạ.
Sài Thành có rất nhiều món ăn vặt níu chân thực khách, trong đó Chè Thái là một món ăn được nhiều người yêu thích nhất. Nếu đã đến Sài Gòn, hãy dừng chân để khám phá những món ăn vặt nổi tiếng đã tạo nên những thương hiệu riêng tại Sài Gòn, để thấy Sài Gòn không chỉ đẹp mà còn có rất nhiều món ăn ngon.
Video đang HOT
Một vài địa chỉ bán chè Thái ngon:
Chè Ý Phương – 108 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q. 10
Chè Yên Đỗ – 79, Lý Chính Thắng, F. 8,Q. 3, Tp. HCM
Nhà hàng Bangkok – Cơ sở 1: 82 Nguyễn Trãi, P.3 , Q.5, TPHCM
Cơ sở 2: 377 Nguyễn Trãi, P.7, Q.5, TPHCM
Theo MonngonSaigon.com
Những địa chỉ quán ăn ngon ở Hà Nội: Chè Sài Gòn
Chè Sài Gòn - cái tên của một món đặc sản miền Nam, nay không còn là riêng đặc sản của người Tây Nam bộ. Chè Sài Gòn "chu du" đến khắp mọi miền đất nước, và cũng có mặt trên từng góc quán nhỏ, ngõ ngách ở Hà thành...
Hơn hai thập kỷ qua, những người con miền trong đã bắt đầu đem hương vị truyền thống của mình tới đất Bắc để giới thiệu. Bây giờ nếu được hỏi địa chỉ quán chè ngon ở Hà Nội, có lẽ mỗi người lại nói một cái tên khác nhau.
Quán chè thì có nhiều nhưng chắc hẳn mỗi nơi một hương vị giống như sự phong phú của ẩm thực vậy. Hơn nữa, chè Sài Gòn là món đặc sản gia truyền, tất nhiên, mỗi gia đình sẽ có cách chế biến và mang một đặc trưng riêng.
Quán chè luôn là địa điểm tụ tập dân dã và thú vị nhất của những cô cậu học sinh, sinh viên. Một món ăn không đắt mà lại ngon miệng, mát mẻ phù hợp nhất trong những chiều hè mùa thi sắp tới.
Tháng 4 đến rồi, hãy cùng PV MonngonHanoi loanh quanh khắp phố phường Hà Nội để thưởng thức chè Sài Gòn ngon tuyệt nhé!
Quán chè Sài gòn Thanh Tuyền: Có hai cơ sở, số 57 Nguyễn Chí Thanh và số 3, ngõ 29 Phùng Khoang. Quán này có đặc sản chè bưởi và những món bánh truyền thống miền Nam như bánh xếp, bánh há cảo, bánh ích trần, bánh tôm cuộn khoai tây, bánh da lợn... Với giá trung bình 10k/cốc, giá bánh tùy từng loại, quán chè Thanh Tuyền luôn chiếm được cảm tình của đông đảo các bạn trẻ xung quanh hai khu vực này.
Quán chè Sài Gòn tại số 43 Hồ Đắc Di: Quán này nổi tiếng bởi những tên chè đặc trưng chè Thái sầu riêng, chè sương sa hạt lựu, chè thập cẩm.... Ngoài ra caramen trứng café tại quán cũng rất hút khách. Chè tại quán này có giá trung bình 12k/cốc.
Sương sa hạt lựu tại quán Chè Sài Gòn (Hồ Đắc Di)
Chè Sài Gòn Tôn Thất Tùng: Quán có ưu thế là tiện đường đi, giá cả cũng rất "sinh viên" (trung bình 8k/cốc)
Chè B4 Nguyễn Quý Đức (15k/cốc): Ngã ba đoạn giữa đường Nguyễn Quý Đức, tầng 1 khu tập thể B4. Ngoài đa dạng các loại chè, quán còn có nhiều món ngon "nổi tiếng" khác như ốc luộc, chân gà nướng... Quán này được nhiều bạn trẻ trong khu vực Thanh Xuân, Hà Đông ưa chuộng và tụ họp mỗi khi hè về.
Chè ký túc xá trường ĐH Kinh tế Quốc dân: Con đường nằm sau ký túc ĐH Kinh tế Quốc dân có nhiều quán chè, chủ hàng đều là người Sài Gòn ra lập nghiệp. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của các bạn sinh viên ở đây thì quán thứ hai từ đầu ngõ vào là ngon nhất. Bạn có thể thưởng thức tất cả những món chè Sài Gòn tại quán này với giá rất bình dân (8k/cốc).
Chè Sài Gòn cạnh trường ĐH Khoa học Tự Nhiên (khoảng số 330 - 332 Nguyễn Trãi): Đây là địa điểm tụ họp rôm rả của các bạn sinh viên hai trường ĐH Khoa học Tự Nhiên và ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn. Hai quán cạnh nhau của những bà chủ người Hà Nội nhưng chè mang hương vị Sài Gòn không chê vào đâu được. Ngoài những loại chè ngon, ở đây còn có sữa chua nếp cẩm và nhiều loại kem để các bạn lựa chọn. (giá 10k/côc chè, sữa chua).
Thêm những loại chè độc đáo: Quán chè 35B Nguyễn Bình Khiêm: Quán chỉ bán buổi chiều (khoảng 4h-7h tối). Địa chỉ này nổi tiếng với món chè chuối được ca tụng số một trong giới sành ăn Hà Thành (15k/bát).
Quán chè phố Nguyễn Trường Tộ (nằm giữa ngã tư Nguyễn Trường Tộ, Hòe Nhai, Hàng Than) có hai món ngon nổi tiếng là chè xoài và sữa chua nếp cẩm.
Đặc sản chè Thái:
Chè Thái chợ Nam Đồng: Quán nằm tận trong một ngách nhỏ của chợ Nam Đồng (gần Hồ Đắc Di), nhưng lại được rất nhiều người biết đến. Nhiều người "nghiệ.n" quán này vì món chè Thái thập cẩm ngọt mát, có đủ vị như ngô, khoai, chuối, hạt lựu, sương sa... Bên cạnh đó, bạn có thể chọn riêng từng loại chè tùy ý (giá 12k/bát).
Chè Thái đường Kim Mã ngay dưới chân khu tập thể (8k/cốc).
Giá cả ghi trong bài viết chỉ là tham khảo tại thời điểm gần nhất.
Bạn là "đệ tử" của ẩm thực đường phố? Bạn biết nhiều quán ăn ngon với những món đặc sản mà không thể thấy trong các nhà hàng sang trọng? Hãy chia sẻ với độc giả MonngonHanoi.com bằng cách gửi email tới bientap@monngonhanoi.com! Bài viết được sử dụng sẽ tính nhuận bút! Xin chân thành cảm ơn!
Theo MonngonHanoi.com
Mát lạnh chè Sài Gòn Không ngọt gắt như chè Huế, nhiều hương liệu như chè Bắc, chè Sài Gòn ngọt thanh bởi nước cốt dừa, đá bào. Đặc biệt, chè Sài Gòn có những biến tấu thú vị với chút mứt trái cây thái chỉ hay cốm dẹp. TP HCM chỉ có hai mùa mưa và nắng, vì thế người Sài thành có thói quen thưởng thức...