[Chế biến] – Xôi cuộn rong biển
Biến tấu từ món sushi, bạn có thể cuộn rong biển với những nguyên liệu đơn giản như cơm nếp, patê gan, dưa leo, ruốc, cà rốt, dùng làm món khai vị hay đi dã ngoại rất tiện và ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 1,5 bát con gạo nếp
- 1 quả dưa leo nhỏ
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Patê gan, ruốc thịt
- Muối, hạt nêm, dầu ăn, tỏi
- Lá rong biển.
![[Chế biến] - Xôi cuộn rong biển - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-xoi-cuon-rong-bien-776f74.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Xôi cuộn rong biển - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-xoi-cuon-rong-bien-5d4585.jpg)
- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha một ít muối qua đêm.
- Hôm sau đổ gạo nếp ra rổ cho ráo nước, cho gạo nếp vào chõ hấp xôi, đồ chín xôi, thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều. Xôi chín, để nguội.
![[Chế biến] - Xôi cuộn rong biển - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-xoi-cuon-rong-bien-92dc6f.jpg)
Video đang HOT
- Dưa leo bỏ ruột, thái sợi.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
![[Chế biến] - Xôi cuộn rong biển - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-xoi-cuon-rong-bien-fcb4a5.jpg)
- Đun nóng một ít dầu ăn phi tỏi thơm, cho cà rốt vào xào chín.
![[Chế biến] - Xôi cuộn rong biển - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-xoi-cuon-rong-bien-f2d133.jpg)
- Trải tấm cuốn sushi ra thớt sạch, lót một lá rong biển.
![[Chế biến] - Xôi cuộn rong biển - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-xoi-cuon-rong-bien-3be193.jpg)
- Dùng thìa dàn đều một lớp xôi mỏng lên bề mặt lá rong biển, tiếp theo dùng thìa phết một ít patê gan lên bề mặt xôi.
![[Chế biến] - Xôi cuộn rong biển - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-xoi-cuon-rong-bien-bd8bec.jpg)
- Xếp một ít dưa leo, cà rốt, lên bề mặt xôi và rải một ít ruốc thịt lên bề mặt.
![[Chế biến] - Xôi cuộn rong biển - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-xoi-cuon-rong-bien-3f83f2.jpg)
- Dùng tay cuộn tròn lá rong biển đã quấn xôi, cuộn cho thật chặc tay.
![[Chế biến] - Xôi cuộn rong biển - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-xoi-cuon-rong-bien-688a4b.jpg)
- Dùng dao bén cắt thành từng lát tròn vừa ăn.
Theo Ngoisao
[chế biến] - Gà cuộn rau củ nướng chao
Chỉ cần dành một chút thời gian, chị em nội trợ đã có một món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức.
![[chế biến] - Gà cuộn rau củ nướng chao - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-ga-cuon-rau-cu-nuong-chao-1849a6.jpg)
Nguyên liệu:
Ức gà: 350g
Đậu que: 100g
Cà rốt: 1 củ
½ hũ chao ngon, 3 tép tỏi, 3 trái ớt Xà lách, dưa leo ăn kèm.
Gia vị: 1 thìa cà phê đường, ¼ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê xốt cà, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 20ml dầu ăn.
Cách làm:
Ức gà rửa sạch, để ráo nước, dùng khăn sạch thấm khô. Lạng thịt thành từng lát mỏng, bản lớn, dần thịt cho mềm. Ướp thịt gà với hạt nêm, tiêu xay, để thấm.
Đậu que tước xơ, cắt khúc ngắn chừng 5cm, luộc chín. Cà rốt gọt vỏ, bào lát mỏng, bản lớn, chần sơ qua nước nóng để ráo. Tỏi lột vỏ. Ớt bỏ cuốn hạt. Tỏi lột vỏ. Ớt bỏ cuống, hạt. Tỏi, ớt giã nhỏ.
Cho chao miếng vào chén, thêm ớt, tỏi, đường, bột ngọt vào, quậy đều, nếm vừa ăn.
Trải từng miếng thịt gà vào đĩa, phết một lớp mỏng xốt chao lên, cho cà rốt, đậu que vào, cuộn chặt lại. Làm lần lượt cho tới hết.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng, thả gà cuộn vào áp chảo cho thịt gà vàng mặt, chín đều. Vớt gà cho vào đĩa.
Lấy nồi nhỏ, châm dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho hỗn hợp xốt chao còn dư vào, nêm nếm xốt cà, quậy sánh, mịn, tắt bếp.
Xếp gà cuộn ra đĩa, chan nước xốt chao lên, dùng kèm xà lách, dưa leo.
Mách nhỏ: Trước khi phết xốt chao nên dần qua cho thịt gà mềm, khi ướp sẽ mau thấm gia vị hơn. Chỉ phết một ít xốt để khi cuốn xốt không bị trào ra ngoài.
Theo Xinhxinh
[Chế biến] - Bò cuốn lá cải Vào mỗi dịp cuối tuần hoặc khi nhà có khách, ai cũng muốn đồ ăn phải thật phong phú, đầy màu sắc và ngon. Bò cuốn lá cải là một trong những món ăn như thế! Nguyên liệu cho 6 người ăn: - 500g thịt thăn bò - quả dứa - 1 quả chuối xanh - 1 quả khế chua - 1 củ...
