Nước hầm ngọt thanh, thịt vịt thơm mềm là món ăn dinh dưỡng cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
Vịt tơ: 1,8 – 2kg
Hạt sen và bo bo: 100gr
Củ năng gọt vỏ: 100gr
Cà rốt gọt vỏ, dầu ăn: 100gr
Nấm đông cô: 50gr
Táo tàu, nấm mèo, nấm kim châm: 50gr
Nước dừa tươi, mì sợi, cải ngọt, hành tím, muối, hạt nêm.
Cách làm:
Nấm đông cô, nấm mèo ngâm nở mềm, cắt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn. Táo tàu ngâm nở, rửa sạch. Hạt sen luộc chín. Bo bo vo sạch, hấp chín. Nấm kim châm ngâm nước. Củ năng gột vỏ, xắt hạt lựu lớn hoặc tùy ý để nguyên củ. Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu. Cải rửa sạch, xắt khúc.
Vịt làm sạch, để nguyên con, ngâm trong nước sạch có gừng củ đ.ập dập, xả sạch, để ráo vịt. Ướp vịt với 2 muỗng canh hắc xì dầu, chiên vàng da, để ráo dầu.
Video đang HOT
Rưới phần nước dừa tươi, nước lọc vào nồi vịt. Đun lửa liu riu, hầm khoảng 35 phút. Khi vịt gần mềm cho các loại: củ năng, bo bo, cà rốt, hạt sen, táo tàu, các loại nấm vào hầm chín. Cho hành tím vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, muối, tiêu vừa ăn. Vịt hầm chín ăn kèm mì, cải rửa xắt khúc.
Theo 24h
[Chế biến]-Gà hầm tứ quả
Nguyên liệu :
Gà ta: 1/2 con
Củ năng: 10 củ
Táo tàu: 10 quả
Táo đỏ: 10 quả
Hạt sen: 100 gr
Bưởi: 1 quả (dùng trang trí)
Gia vị: muối , tiêu, hạt nêm
Sơ chế:
Gà chặt nhỏ, rửa sạch, để ráo nước. Ướp muối, tiêu, hạt nêm (khoảng 15 phút).
Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, bổ làm 4.
Táo tàu, táo đỏ, hạt sen rửa sạch để ráo.
Trái bưởi tách ra sử dụng vỏ làm vật dụng trang trí. (ruột bưởi để tráng miệng.)
Chế biến:
Cho gà vào nước đang sôi, hớt bọt liên tục cho trong nước. Tiếp cho củ năng, táo tàu, táo đỏ, hạt sen vào hầm mềm với gà.
Nêm muối vừa ăn. múc ra tô để vào trong lòng hoa bằng vỏ bưởi.
Thưởng thức:
Trước khi dùng ta hãy nhắm mắt lại, ngửi thật sâu hương thơm thịt gà hòa quyện với củ năng và hạt sen. Ôi! Một mùi vị thật dễ chịu lan tỏa, bạn sẽ cảm thấy tâm hồn thư thái, bao mọi lo toan của cuộc sống đều tan biến.
Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng.
Theo Eva
Độc đáo bún chay Huế Bát bún chay nóng hổi, khuôn đậu chiên giòn, mùi thơm của nước dùng, của hành lá, hạt tiêu...tất cả rất phù hợp với tiết trời se lạnh. Thỉnh thoảng nếu ngán thịt, cá bạn có thể đổi món với bún chay Huế, dùng làm điểm tâm hay ăn chơi đều ngon. Phụ nữ Huế phần nhiều đều biết làm món bún chay....
Có thể bạn quan tâm
Không gần gũi vợ cả năm trời, khi mở cánh cửa tủ chồng 'ngớ người' với bí mật mà cô ấy cất giấu bấy lâu nay
Đến một dịp hai con của tôi sang nhà ngoại chơi, tôi thì đi làm, chỉ có vợ tôi ở nhà. Hôm đó, tôi bỏ quên tài liệu ở nhà nên bất ngờ về nhà lấy.
Mõm Bàn Than Thắng cảnh đẹp của Quảng Nam
Trên suốt dãi bờ biển nước xanh, cát trắng chạy dài từ bắc xuống nam, bất chợt nổi bật lên một vách đá sắc đen như than, xếp chồng lên nhau kéo dài hơn 2 km, đỉnh cao khoảng 40 mét với nhiều hình thù lạ mắt
Vùng Đất Câm Lặng thể loại kinh dị đặc sắc, được fan mong đợi vì 1 lý do
Vùng Đất Câm Lặng được nhiều cây bút phê bình có cùng nhận định là nét chấm phá đặc sắc của thể loại kinh dị lôi cuốn. Sức hút tác phẩm không chỉ đến từ nội dung, mà nó còn nằm ở dàn diễn viên chất lượng dù đó là vai phụ
Hùng Didu tuyên chiến "Chưa biết", lập chiến dịch vì Phanh Nè, kêu gọi chung tay
Tiktoker Hùng Didu vừa có bài đăng khẳng định sẽ tuyên chiến với kênh phốt Phanh nè, khiến cô rơi vào tình cảnh lao đao. Anh cho biết sẽ chiến đấu đến cùng để bảo vệ bạn mình, lập chiến dịch và kêu gọi cộng đồng mạng cùng nhau chung tay...
Euro 2024: Người mẫu gợi cảm Slovakia cảnh báo tuyển Anh trước vòng 1/8
Cổ động viên xinh đẹp Veronika Rajek cảnh báo tuyển Anh hãy cẩn thận với Slovakia cũng như với người bạn học của cô, t.iền vệ Ondrej Duda.
Ảnh vui 29-6: 'Thí sinh tự do' bất chấp lệnh cấm lao vào điểm thi
Dự là lại được gác bếp thôi chứ thí sinh tự do này học hành thi thố gì nữa?! , một người hài hước trêu.Những bứcảnh sau giúp mọi người giảm stress,giảm căng thẳng mệt mỏi.
"Vợ chồng" Triệu Lộ Tư đẹp gây bão: Nhà trai chuẩn tổng tài, nhà gái hệt búp bê
Để Tôi Tỏa Sáng là bộ phim đang gây sốt thời điểm hiện tại dù chỉ đang trong giai đoạn quay phim. Không chỉ hút fan bởi cặp đôi visual Trần Vỹ Đình - Triệu Lộ Tư mà thời trang bắt mắt, thời thượng của dàn cast khiến ai nấy đều mê mẩn.
Độ Hoa Niên tập 9-10: Trương Lăng Hách và Triệu Kim Mạch trở thành bạn thân cùng giường
Dựa trên nguyên tác Trưởng Công Chúa với cốt truyện được đ.ánh giá cao, kịch bản của Độ Hoa Niênlại có phần đuối sức , không đủ đáp ứng sự mong chờ của khán giả.
4 mẫu quần ống rộng nhất định nên có trong tủ đồ của phụ nữ trên 40 t.uổi
Khi diện quần màu pastel, một chiếc thắt lưng da và đôi giày nịnh dáng như sandal quai ngang, giày búp bê tối giản, giày slingback sẽ giúp nâng tầm vẻ sang trọng của cả tổng thể trang phục.
Katy Perry diện váy gần 200m như thảm lau sàn, kéo lê hệt đoàn tàu gây choáng
Nữ ca sĩ nổi tiếng toàn cầu Katy Perry khiến dân tình choáng váng khi bất ngờ diện mẫu váy dài 200m, kéo lê mãi không hết, hệt như đoàn tàu khiến dân tình choáng váng. Được biết đây là cách, cô PR cho sản phẩm âm nhạc mới.
Lydie Vũ đọ dáng lấn át đối thủ, phô đường cong gợi cảm, bí kíp từ 1 thiết kế lạ
Lydie Vũ được xem là gà chiến mạnh nhất của tượng đài nhan sắc Việt tham dự cuộc thi Miss Supranational 2024, tại Ba Lan. Cô luôn khiến fan sắc đẹp Việt tự hào vì phong cách ngày càng lột xác thăng hạn, lấn át 70 thí sinh khác