[Chế biến] – Trứng đúc khoai tây kiểu Tây Ban Nha
Món bánh rất đơn giản mà ngon miệng này bắt nguồn từ Tây Ban Nha, có tên gọi là tortilla. Dầu ôliu rất quan trọng với món bánh mặn này, nó mang lại hương vị quyến rũ đặc trưng! Tortilla ăn ngon nhất là ở nhiệt độ phòng, nhưng nếu ở nhà bạn cũng có thể hâm nóng trong lò vi sóng. Tôi không chỉ chuẩn bị tortilla khi đi picnic mà còn nấu món này cho bữa trưa hay bữa khuya.
Nguyên liệu (cho 4 phần ăn):
3 củ khoai tây cỡ vừa
1 quả bí ngòi
1 củ hành tây
80ml dầu ôliu
8 quả trứng gà
50g pho mát parmesan, bào nhỏ li ti
Muối, tiêu xay
![[Chế biến] - Trứng đúc khoai tây kiểu Tây Ban Nha - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/3/che-bien-trung-duc-khoai-tay-kieu-tay-ban-nha-81c094.jpg)
Cách làm:
Gọt vỏ khoai tây, thái lát độ 0,5cm. Rửa sạch bí ngòi, cắt khúc. Hành tây bỏ vỏ, băm nhỏ.
Chọn chảo không dính (đường kính 20cm), làm nóng chảo rồi cho dầu ôliu vào và xào hành tây lên cho thơm. Tiếp theo, cho khoai tây vào chảo cùng ½ thìa cà phê muối, vặn nhỏ lửa để khoai tây chín (khoảng 20 phút). Thỉnh thoảng đảo qua, tránh để khoai bị cháy.
Trong một bát lớn, đ.ánh tan trứng với 1/2 thìa cà phê muối và tiêu xay. Cho pho mát vào trộn đều. Khi khoai tây vừa chín, đổ trứng vào chảo. Vặn lửa lên nấc trung bình, nấu đến khi trứng đông lại và chín. Để nguội, cắt thành miếng. Có thể ăn kèm với ketchup (nước sốt cà chua) hay tương ớt.
Video đang HOT
Theo MASK
Ăn nhẹ: Bánh bí ngòi rán
Bí ngòi rất dễ tìm mua ngoài chợ, xin giới thiệu một món nhẹ từ thứ rau quả bổ dưỡng này cho gia đình nhé, đó chính là bánh bí ngòi rán.
Nguyên liệu:
2 - 3 quả bí ngòi, thái chỉ
2 quả trứng
½ chén bột mỳ
2 thìa to bột chiên giòn
1 củ tỏi băm nhỏ
1 ít pho mát parmesan bào nhỏ
2 thìa rau mùi băm nhỏ
Muối tiêu, ớt bột
Dầu ăn
Cách làm:
Bí ngòi rửa sạch, để cả vỏ thái chỉ hoặc bào mỏng.
Trộn bí ngòi với rau mùi, tỏi băm, pho mát bào, ớt bột và ít muối tiêu. Trứng đ.ập ra bát đ.ánh tan, rắc bột mỳ và bột chiên giòn vào từ từ rồi nguấy cho thành hỗn hợp sệt.
Đổ bí ngòi vào hỗn hợp bột - trứng. Trộn nhẹ nhàng.
Dùng thìa múc 1 ít hỗn hợp, cho vào chảo dầu nóng, tạo hình tròn dẹt. Để lửa trung bình, rán vàng hai mặt là được. Bí ngòi chín rất nhanh, chỉ khoảng 3 phút mỗi mặt.
Bánh chín, gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.
Bánh này làm chủ yếu từ rau củ nên ăn rất ngọt mát dễ chịu, không lo béo hay đầy bụng.
Theo PLXH
[Chế biến] - Bánh sôcôla mặn Vị ngọt và đắng nhẹ của "ly" sôcôla xinh xắn sẽ được trung hòa bởi chút mặn của xúc xích xông khói là điểm độc đáo của món tráng miệng này. Nguyên liệu: Sôcôla bột Phô mai Xúc xích xông khói Dưa chuột muối Cà rốt Muối, tiêu Ít hành lá Vài lá xà lách Cách làm: - Sô-cô-la cho vào khuôn chén...
