[Chế biến] – Thịt gà cuộn rau củ
Thỉnh thoảng chị em hãy thay đổi cách chế biến gà để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!
Nguyên liệu:
- 2 miếng ức gà không xương không da
- 4 ngọn măng tây, rửa sạch
- quả ớt chuông màu đỏ
- quả ớt chuông vàng
- Muối
- Hạt tiêu
- Dầu
Cách làm:
Bước 1: Cắt đôi miếng ức gà theo bè mặt mỏng.
Video đang HOT
Sau đó, dùng màng bọc hoặc nilon đặt lên trên thịt gà, dùng búa dần cho thịt gà mỏng ra, mềm hơn.
![[Chế biến] - Thịt gà cuộn rau củ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/14/che-bien-thit-ga-cuon-rau-cu-41b314.jpg)
Bước 2: Rắc một ít muối và hạt tiêu lên trên bề mặt của các miếng thịt gà.
Ớt chuông thái thành các dải nhỏ dọc theo thân quả. Sau đó đặt măng tây, 1-2 miếng ớt chuông vàng và đỏ lên trên miếng thịt gà, nhẹ nhàng cuộn thịt gà lại. Nếu sợ trong quá trình rán, thịt gà bị bung ra, bạn có thể dùng tăm ghim miếng thịt gà lại.
![[Chế biến] - Thịt gà cuộn rau củ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/14/che-bien-thit-ga-cuon-rau-cu-29a665.jpg)
![[Chế biến] - Thịt gà cuộn rau củ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/14/che-bien-thit-ga-cuon-rau-cu-955475.jpg)
Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo, rồi cho các cuộn thịt gà (phần mép cuộn xuống dưới để thịt gà không bị bung ra).
![[Chế biến] - Thịt gà cuộn rau củ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/14/che-bien-thit-ga-cuon-rau-cu-40d1e0.jpg)
Rán mỗi bên mặt thịt khoảng 7 phút ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi thịt gà có màu vàng nâu. Trong quá trình nấu ăn, bạn có thể đậy vung lại để thịt bên trong và măng tây chín đều. Khi gà chín, gắp lên giấy thấm để thấm bớt dầu.
Nếu thích, bạn có thể thay đổi các thành phần cuộn bên trong, có thể đó là một loại rau củ nào đó mà bạn thích! Thưởng thức thịt gà cuộn rau củ này với tương ớt, muối tiêu chanh đều ngon.
![[Chế biến] - Thịt gà cuộn rau củ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/14/che-bien-thit-ga-cuon-rau-cu-75d470.jpg)
![[Chế biến] - Thịt gà cuộn rau củ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/14/che-bien-thit-ga-cuon-rau-cu-3536fe.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà cuộn rau củ!
Theo Eva
[Chế biến] - Canh mắm
Mắm kho hay canh mắm là tên gọi của một món ăn sử dụng nguyên liệu chính là mắm (mắm bò hóc, mắm cá các loại) nấu nước đậm vị và khá sánh đặc, ăn kèm với các loại rau nhúng, chấm, chần, tương tự như cách ăn lẩu.
Nguyên liệu:
- 300g cá lóc
- 150g mắm cá lóc
- 200g thịt heo quay
- 150g tôm sú
- 2 quả cà tím
- 150g đậu bắp
- 2 cây sả, 20g tỏi, ớt xay
- 1 thìa súp đường, 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa súp dầu ăn; Kèo nèo, cọng sún.g, rau thơm các loại, chuối bào ăn kèm.
![[Chế biến] - Canh mắm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/13/che-bien-canh-mam-621fd9.jpg)
Món canh mắm (mắm kho)
Các bước thực hiện:
- Mắm cá lóc cho vào một ít nước, đun sôi, lọc qua rây, bỏ xương. Cá lóc rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn. Tôm bóc nõn vỏ, chừa đuôi. Heo quay cắt miếng dày vừa ăn.
- Cà tím rửa sạch, xắt khúc ngắn. Đậu bắp rửa sạch, cắt khúc. Sả cây đậ.p giập.
- Cho dầu ăn vào chảo làm nóng, phi thơm tỏi băm, trút 1/2 cà tím vào xào chín (1/2 còn lại để ăn sống).
- Nấu sôi nước lọc mắm, cho sả cây vào đun cho dậy mùi thơm, cho cá lóc, cà tím xào, đậu bắp vào, nêm đường, hạt nêm, bột ngọt, ớt xay cho vừa khẩu vị.
- Khi ăn, cho mắm kho vào nồi đất, cho tôm, thịt heo quay vào, để lửa riu cho ấm, dùng với cơm trắng, ăn kèm kèo nèo, cọng sún.g, rau sống các loại.
- Mách nhỏ: Nước mắm kho phải đậm đà và sệt hơn nước ăn bún mắm. Ở miền Tây, có rất nhiều rau ăn kèm với mắm, như bông sún.g, lục bình, rau dừa, cỏ hẹ, rau mác.
Chúc các bạn ngon miệng với món canh mắm này nhé!
Theo Món ngon Việt Nam
[Chế biến] - Mầm bí, măng luộc chấm mắm rò Dĩa rau mầm bí luộc và măng rừng ngọt thanh, chấm với nước mắm cá rò đủ vị mặn, chua, ngọt sẽ làm mát lòng cả nhà trong những ngày nắng nóng này. Nếu từng đến thăm vùng Madagui (Lâm Đồng), bạn sẽ không thể nào quên được dư vị của món mầm bí luộc măng rừng thanh mát chấm với muối hoặc...