[Chế biến] – Thạch nho
Mùa hè chắc chắn không ai từ chối một món tráng miệng mát lạnh như thạch nho tươi. Vị quả nho ngọt mát, thơm và cuốn hút lạ thường khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi thứ thạch này.
Nguyên liệu:
- 1 bát nho xanh
- 1 bát nho tím, bạn có thể dùng 1 loại nho tím thôi cũng được
- 300ml nước
- 6g bột gelatin
- 50g đường.
Cách làm:
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nho-0b439e.jpg)
Lấy khoảng 2 thìa nhỏ bột gelatin ngâm vào 30ml nước cho ngấm. Để 10 phút.
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nho-5776ad.jpg)
Nho rửa sạch, cắt bỏ cuống, dùng mũ.i da.o tách đôi quả gạt bỏ hết hạt. Những quả nho xanh cũng rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nho-404d21.jpg)
Cho chỗ nho tím vào nồi, thêm 300ml nước, đun cho đến khi nước sôi, dùng thìa dầm nát quả nho. Vớt hết vỏ bỏ đi. Tắt bếp.
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nho-c17f73.jpg)
Cho gelatin vào nồi khác, thêm 50g đường, đặt lên bếp đun nóng, đổ một nửa chỗ nước nho tím lúc nãy vào, đun sôi, ngoáy đều cho gelatin và đường tan hết. Tắt bếp nhấc xuống.
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nho-1c6ec9.jpg)
Đổ nốt chỗ nước nho còn lại vào nồi thạch, ngoáy đều lần nữa.
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nho-4294b5.jpg)
Xếp nho xanh xuống dưới đáy cốc hoặc khuôn.
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nho-78055e.jpg)
Đổ nước thạch vào. Để thật nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Nếu muốn mau nguội bạn có thể ngâm các ly thạch vào nước lạnh.
![[Chế biến] - Thạch nho - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nho-89695d.jpg)
Ướp lạnh khoảng 3 giờ cho thạch hoàn toàn đông lại là dùng được
Mách nhỏ:
Nếu bạn ngại đun nấu nhiều thì có thể chọn mua 1 chai nước ép nho ở siêu thị thay cho phần đun nước nho tím. Vừa nhanh gọn mà hương vị hầu như không khác gì.
Chúc các bạn thành công!
Theo Tapchimonngon
[Chế biến] - Thạch nha đam
Nha đam hay còn gọi là cây lô hội có chứa tới hơn 20 loại amino acid, canxi, kẽm và các vitamin A, E, C, B. Ngoài tác dụng thanh lọc gan, ruột, thận và giải độc vô cùng hiệu quả, nha đam còn được dùng để chế biến thành một loại đồ uống giải nhiệt hữu hiệu trong ngày hè, đó chính là món "thạch nha đam".
![[Chế biến] - Thạch nha đam - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nha-dam-7cce55.jpg)
Nguyên liệu
-1 cốc nước
- 2 lá nha đam loại to
- Nửa quả chanh tươi
-Đường
- Đá
-Vài giọt si ro
![[Chế biến] - Thạch nha đam - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nha-dam-d135d8.jpg)
Cách làm
-Dùng dao lọc bỏ phần vỏ xanh, sau đó sơ chế để lấy phần thạch trong suốt.
-Ngâm miếng nha đam trong nước muối loãng cho bớt đắng
-Tiếp theo, bạn vắt nước chanh tươi vào cốc và thêm đường rồi khuấy cho đường tan hết.
-Bỏ những miếng nha đam đã được cắt nhỏ vào cốc nước chanh và thêm đá cùng chút xiro cho đẹp mắt.
![[Chế biến] - Thạch nha đam - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/27/che-bien-thach-nha-dam-30127b.jpg)
Như vậy là chỉ với những nguyên liệu vô cùng đơn giản, thêm chút khéo tay nữa là chúng ta đã có thể tạo ra một loại đồ uống ngon miệng rồi!
Theo Tapchimonngon
[Chế biến] - Thạch 3 lớp 3 lớp thạch với 3 vị hoa quả khác nhau vừa giòn, mát lại rất dễ ăn. Nguyên liệu: 3 gói thạch dâu, 2 gói thạch chanh - mỗi túi 100g. Bạn có thể dùng thêm màu thực phẩm xanh đỏ nếu không tìm thấy loại bột thạch có 2 màu trên. 2 lon sữa đặc, 9 gói bột gelatin (mỗi gói 50g)...