[Chế biến] – Tận dụng chả thừa sau Tết, làm món chả kho thịt
Nếu sau Tết, món chả vẫn còn thừa, chị em có thể tận dụng để kho thịt rất ngon.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 chén chả thái miếng
- 300gr thịt ba chỉ
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh bột nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 100ml nước dừa tươi
- 2 muỗng canh gốc hành lá băm
- 2 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím băm
![[Chế biến] - Tận dụng chả thừa sau Tết, làm món chả kho thịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/2/tan-dung-cha-thua-sau-tet-lam-mon-cha-kho-thit-b7fc53.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ KHO THỊT
Bước 1: Chả tháì miếng. Thịt heo rửa sạch thái miếng vừa ăn.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Tận dụng chả thừa sau Tết, làm món chả kho thịt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/2/tan-dung-cha-thua-sau-tet-lam-mon-cha-kho-thit-18b3bf.jpg)
Bước 2: Cho vào thịt 1 muỗng canh nước mắm và tiêu trộn đều.
![[Chế biến] - Tận dụng chả thừa sau Tết, làm món chả kho thịt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/2/tan-dung-cha-thua-sau-tet-lam-mon-cha-kho-thit-e6d033.jpg)
![[Chế biến] - Tận dụng chả thừa sau Tết, làm món chả kho thịt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/2/tan-dung-cha-thua-sau-tet-lam-mon-cha-kho-thit-63a535.jpg)
Bước 3: Bắc nồi hoặc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và đường. Nấu lửa hơi thấp cho đường có màu nâu vàng đẹp thì cho hành lá, tỏi và hành tím băm vào xào thơm.
![[Chế biến] - Tận dụng chả thừa sau Tết, làm món chả kho thịt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/2/tan-dung-cha-thua-sau-tet-lam-mon-cha-kho-thit-ab0ac4.jpg)
Bước 4: Tiếp đến cho thịt vào xào săn 7 phút.
![[Chế biến] - Tận dụng chả thừa sau Tết, làm món chả kho thịt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/2/tan-dung-cha-thua-sau-tet-lam-mon-cha-kho-thit-dc2ca2.jpg)
![[Chế biến] - Tận dụng chả thừa sau Tết, làm món chả kho thịt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/2/tan-dung-cha-thua-sau-tet-lam-mon-cha-kho-thit-fcdfab.jpg)
Bước 5: Lúc này thịt ra mỡ, cho chả và các gia vị còn lại vào xào 4 phút.
![[Chế biến] - Tận dụng chả thừa sau Tết, làm món chả kho thịt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/2/tan-dung-cha-thua-sau-tet-lam-mon-cha-kho-thit-64cad5.jpg)
Bước 6: Cuối cùng cho nước dừa tươi vào, đậy vung, rim lửa nhỏ khoảng 10 phút là thịt chả thấm, nước sánh. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
![[Chế biến] - Tận dụng chả thừa sau Tết, làm món chả kho thịt - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/2/tan-dung-cha-thua-sau-tet-lam-mon-cha-kho-thit-fa6768.jpg)
Chả kho thịt cho ra đĩa, để thêm vài lát ớt và vài cọng ngò, rắc thêm chút tiêu. Món này ăn với cơm rất ngon.
![[Chế biến] - Tận dụng chả thừa sau Tết, làm món chả kho thịt - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/2/tan-dung-cha-thua-sau-tet-lam-mon-cha-kho-thit-955a35.jpg)
Đây không những là món ăn ngon mà còn giúp bạn xử lý các miếng chả thừa trong 3 ngày Tết rất hữu hiệu.
![[Chế biến] - Tận dụng chả thừa sau Tết, làm món chả kho thịt - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/2/tan-dung-cha-thua-sau-tet-lam-mon-cha-kho-thit-16e861.jpg)
![[Chế biến] - Tận dụng chả thừa sau Tết, làm món chả kho thịt - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/2/tan-dung-cha-thua-sau-tet-lam-mon-cha-kho-thit-b0cdf6.jpg)
![[Chế biến] - Tận dụng chả thừa sau Tết, làm món chả kho thịt - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/2/tan-dung-cha-thua-sau-tet-lam-mon-cha-kho-thit-3c24ca.jpg)
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với cách làm chả kho thịt đậm đà đưa cơm!
Theo Lâm Anh Đào
Khám Phá
[Chế biến] - Bánh mì nướng muối ớt thần thánh ở Sài thành có cách làm như thế nào?
Bánh mì nướng muối ớt thơm ngon, giòn cay vô cùng hấp dẫn lại rất dễ làm.
Nguyên liệu:
- 4 ổ bánh mì
- 3 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1 muỗng canh ớt khô
- Sa tế (nếu thích)
- 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ
- 1 muỗng canh lá rau mùi băm
- 1 muỗng canh muối tôm
- Chả hoặc giò
- Ruốc (ruốc cá, thịt heo, gà... tùy theo sở thích của bạn)
![[Chế biến] - Bánh mì nướng muối ớt thần thánh ở Sài thành có cách làm như thế nào? - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/26/banh-mi-nuong-muoi-ot-than-thanh-o-sai-thanh-co-cach-lam-nhu-the-2602db.jpg)
Tham khảo cách làm bánh mì nướng muối ớt dưới đây!
Thực hiện:
Bước 1: Dùng cán, cán dẹt bánh mì. Xếp bánh mì ra khay.
![[Chế biến] - Bánh mì nướng muối ớt thần thánh ở Sài thành có cách làm như thế nào? - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/26/banh-mi-nuong-muoi-ot-than-thanh-o-sai-thanh-co-cach-lam-nhu-the-19eec7.jpg)
Bước 2: Quét 1 lớp sốt mayonnaise, phết thêm 1 lớp sa tế nếu thích cay sau đó rắc ớt khô, muối tôm, ruốc, hành phi. Cuối cùng xếp chả lên trên.
![[Chế biến] - Bánh mì nướng muối ớt thần thánh ở Sài thành có cách làm như thế nào? - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/26/banh-mi-nuong-muoi-ot-than-thanh-o-sai-thanh-co-cach-lam-nhu-the-ea75ac.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mì nướng muối ớt thần thánh ở Sài thành có cách làm như thế nào? - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/26/banh-mi-nuong-muoi-ot-than-thanh-o-sai-thanh-co-cach-lam-nhu-the-44201d.jpg)
Bước 3: Lò nướng làm nóng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Cho khay bánh vào giữa lò nướng 6 phút là bánh giòn thơm. Lấy khay bánh ra.
Cắt bánh mì nướng muối ớt ra dĩa cho thêm sốt mayonnaise và sốt tương ớt.
![[Chế biến] - Bánh mì nướng muối ớt thần thánh ở Sài thành có cách làm như thế nào? - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/26/banh-mi-nuong-muoi-ot-than-thanh-o-sai-thanh-co-cach-lam-nhu-the-298fa2.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mì nướng muối ớt thần thánh ở Sài thành có cách làm như thế nào? - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/26/banh-mi-nuong-muoi-ot-than-thanh-o-sai-thanh-co-cach-lam-nhu-the-f842fe.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mì nướng muối ớt!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
Hãi hùng chả lụa làm từ thịt thối, mỡ và hóa chất gây ung thư Cứ 1 kg thịt nạc thối và 0,5 kg mỡ, chủ cơ sở đem trộn với 1,5 muỗng chất Borax rồi xay nhuyễn đưa vào khuôn đúc thành các cây chả lụa. Khoảng 8h sáng ngày 22/4, tổ công tác của Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường, công an tỉnh Bình Thuận bất ngờ kiểm tra cơ sở chế...