[Chế biến]-Sườn hấp lá sen

Theo dõi VGT trên

Từng miếng cơm thơm mùi lá sen và ngọt đượm vị sườn heo, ngon thật ngon!

[Chế biến]-Sườn hấp lá sen - Hình 1

Nguyên liệu:

- Sườn 500g, 300g gạo nếp, lá sen 1 cái (tươi hay khô đều được)

- Hành tây, gừng

- 1,5 muỗng canh rượu, 1,5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu trắng, 1 muỗng cà phê dầu mè, nửa muỗng canh bột mì hoặc bột chiên giòn

Cách làm:

- Sườn nên chọn loại nhỏ, xẻ miếng dài, sau đó ướp với tất cả loại gia vị trên, dùng màng nilon bọc kín rồi để trong tủ lạnh qua đêm.
Quyen ru com suon la sen

Video đang HOT

- Gạo nếp nên ngâm trước ít nhất 2 tiếng, rồi để ráo nước.

- Lấy từng miếng sườn lăn qua gạo nếp rồi xếp trên lá sen. Chỗ nếp còn lại cũng cho nốt vào, bọc kín lá sen, và đem hấp khoảng chừng 50 phút hoặc hơn là món ăn đạt yêu cầu.

Mách nhỏ:

- Cả xương sườn và nếp đều nên ngâm và ướp qua đêm, có nhue vậy món sườn mới thấm gia vị, và hạt gạo nếp ăn sẽ ngon hơn.

- Phải để cho gạo nếp thật ráo nước mới nhúng sườn qua được, nếu không món ăn sẽ thất bại.

- Nếu không có lá sen, bạn có thể thay bằng lá bắp cải hay cải thảo, tuy nhiên, món ăn mất đi hương vị độc đáo.

Theo Megafun

Sủi cảo người Hoa ngon trên đường Nguyễn Trãi

Những miếng sủi cảo với lớp vỏ mềm, bên trong là nhân tôm thịt tươi ngon ăn kèm với cải ngọt, giò heo, sườn, đùi gà... cùng nước luộc đậm đà làm món ăn không thể ngon miệng hơn.

Sủi cảo là món ăn truyền thống, tượng trưng cho sự đoàn tụ nên không thể thiếu trong dịp lễ Tết của người Hoa. Bát sủi cảo truyền thống của người Hoa được thưởng thức đơn giản với sủi cảo, cải ngọt cắt khúc và nước luộc được nêm gia vị vừa ăn.

Sủi cảo người Hoa ngon trên đường Nguyễn Trãi - Hình 1

Những bát sủi cảo ở đây được ông chủ người Hoa chế biến ăn kèm với giò hèo, đùi gà, sườn...

Tuy nhiên, có một quán ăn trên đường Nguyễn Trãi (quận 5, TP HCM) đã kết hợp sủi cảo với các nguyên liệu như đùi gà chiên, giò heo, sườn... làm cho món ăn lạ mắt và thêm ngon miệng. Nằm trong hẻm nhỏ trên con đường Nguyễn Trãi luôn đông người với đầy rẫy những cửa hiệu thời trang, quán sủi cảo của ông chủ người Hoa luôn đông nghẹt khách từ khi bắt đầu mở cửa cho đến khi hết hàng.

Không biết ý tưởng kết hợp thêm các nguyên liệu vào món ăn truyền thống của ông chủ người Hoa bắt đầu từ đâu, nhưng kể từ khi xuất hiện những bát sủi cảo ăn kèm với giò heo, đùi gà... thì quán sủi cảo ở đây luôn tấp nập khách ra vào, nhất là khách hàng trẻ t.uổi. Món ngon được ưa thích ở đây là sủi cảo đùi gà, sủi cảo sườn, sủi cảo giò heo...

Sủi cảo người Hoa ngon trên đường Nguyễn Trãi - Hình 2

Lát sủi cảo thơm ngon với lớp vỏ bánh mềm, bên trong là nhân tôm thịt được băm nhuyễn và cho gia vị vừa ăn.

Sủi cảo được chế biến gần giống với hoành thánh, nhưng lớn hơn và nhiều nhân hơn. Điều quan trọng quyết định lát sủi cảo ngon là nhân, thường được làm từ tôm, thịt lợn, các loại rau... được băm nhuyễn với nhau và trộn gia vị cho vừa ăn. Nhân sau khi chuẩn bị xong được cho vào một lát bánh mỏng, gói lại theo hình bán nguyệt và đem luộc.

Những nguyên liệu ăn kèm như giò heo, đùi gà chiên... được chuẩn bị sẵn, khi bán cho thực khách, những lát sủi cảo được chan ngập nước, cho vào đó giò heo, đùi gà hay sườn tùy theo yêu cần của thực khách và ăn kèm với tương ớt.

Sủi cảo người Hoa ngon trên đường Nguyễn Trãi - Hình 3

Bạn có thể lựa chọn ăn kèm sủi cảo với giò heo, sườn hay đùi gà. Trong ảnh là lát giò heo nhìn rất hấp dẫn.

Sủi cảo người Hoa ngon trên đường Nguyễn Trãi - Hình 4

Lát sườn dày, được ướp gia vị thơm ngon với màu sắc rất bắt mắt.

Một thành phần không thể thiếu trong món sủi cảo ở đây là những ngọn cải ngọt được ăn kèm với sủi cảo. Món ăn của người Hoa thường nhiều dầu mỡ nên dễ cho cảm giác ngấy, chính nhờ những ngọn cải xanh mướt ăn kèm cho bạn cảm giác giòn giòn và đỡ ngấy khi ăn. Ngoài món sủi cảo thì ở đây có món hủ tiếu mì cũng rất ngon miệng.

Bạn có thể ghé đến thưởng thức món ăn này tại hẻm 409 đường Nguyễn Trãi, quận 5, TP HCM. Mỗi phần sủi cảo có giá 24.000 đồng, nếu bạn gọi thêm đùi gà, giò heo... chủ quán sẽ tính thêm t.iền. Quán bắt đầu bán vào lúc 16h đến khuya.

Huấn Phan

Theo ngôi sao

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khỏi "vắt óc" nghĩ tối nay ăn gì với thực đơn 30 bữa cơm nhà ngon tuyệt
16:07:02 28/06/2024
Cách làm gỏi cóc tai heo chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn tại nhà
06:09:45 28/06/2024
Cách nấu cá hú kho tộ mềm ngon, rục xương, đậm đà của mẹ đảm Sài Gòn
09:15:51 28/06/2024
Nếu nhà có t.rẻ e.m, đặc biệt là b.é g.ái, phụ nữ và người thiếu m.áu thì nên nấu món canh này 3 đến 5 lần một tháng, ăn rất tốt!
06:14:01 29/06/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon mê mẩn chỉ với những món dân dã này
16:52:16 27/06/2024
Thịt băm nấu theo cách này ăn cùng cơm thì ngon vô cùng
05:57:28 28/06/2024
Cách làm bò kho mật mía thơm ngon đơn giản tại nhà, đậm đà chuẩn vị xứ Nghệ, ăn một lần nhớ cả đời
06:05:37 28/06/2024
Hôm nay nấu gì: Thực đơn cơm tối ngon miệng, dễ ăn
17:13:17 28/06/2024

Tin đang nóng

Chu Thanh Huyền nhắc quá khứ nghèo khó, không đồ ăn, hết bị so sánh Doãn Hải My
10:43:03 29/06/2024
Midu tổ chức lễ cưới rộng như SVĐ, thi công 15.000 bông tuyết trong 200 giờ
09:56:21 29/06/2024
Bạn gái Liên Bỉnh Phát công khai mối quan hệ
08:29:01 29/06/2024
Ông xã Kim Tae Hee ngoại tình với chị đẹp U50 ở phim mới?
09:02:18 29/06/2024
Sinh nhật 60 t.uổi, mẹ chồng ước một câu khiến cả nhà hoảng hốt, bố chồng thì cúi mặt, ứa nước mắt vì bí mật quá lớn
08:21:19 29/06/2024
Chồng bỏ nhà đi biệt tích, 3 năm sau một người phụ nữ mặc váy dài xuất hiện khiến cả nhà tôi ngơ ngác bật ngửa
08:42:38 29/06/2024
Trần Hiểu lần đầu lộ diện sau drama ly hôn Trần Nghiên Hy, đụng độ "bồ nhí" Lâm Duẫn ở sự kiện
12:00:13 29/06/2024
Michael Jackson nợ nần hơn 500 triệu USD trước khi qua đời
09:01:12 29/06/2024

Tin mới nhất

Giải nhiệt ngày nắng nóng với món canh chua sấu thịt băm thanh mát, cả nhà thích mê

06:00:41 29/06/2024
Món canh chua sấu thịt băm không chỉ là một món ăn truyền thống với vị chua ngọt và thanh mát đặc biệt mà còn làm cho bao người xa nhà cảm thấy mát lòng.

Loại quả có giá siêu rẻ, được xem là 'thần dược' của làn da, đem làm 4 món nộm chua ngọt vừa ngon vừa mát

05:59:02 29/06/2024
Dưa chuột là một nguyên liệu rất phổ biến và kinh tế cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Hãy cùng khám phá những món ăn thơm ngon được chế biến từ dưa chuột nhé!

Thời tiết mát mẻ, vợ làm 4 món tôm nướng thơm nức mũi, hàng xóm tới ngay nhà xin công thức

05:57:36 29/06/2024
Với 4 cách ướp tôm nướng dưới đây, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn ngon phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình, từ người lớn đến trẻ nhỏ.

Mẹ đảm bật mí công thức làm nộm mận thịt bò chua ngọt thơm ngon lạ miệng, càng ăn càng cuốn

05:56:59 29/06/2024
Bên cạnh việc ăn trực tiếp, mận có thể ngâm siro hoặc làm mứt. Ngoài ra, mận còn có thể kết hợp với một số nguyên liệu quen thuộc để tạo nên nhiều món ăn ngon.

Cá diếc nấu món gì ngon? 3 món ngon từ cá diếc chỉ mới nghe thôi đã ứa nước miếng

05:56:17 29/06/2024
Cá diếc còn được biết đến với tên gọi cá rô đen, là một sự lựa chọn ưa thích trong ẩm thực bởi hương vị đậm đà và thơm ngon.

3 món ngon dễ làm lại cực kỳ đưa cơm từ loại quả mùa hè thanh mát, giải nhiệt

22:37:56 28/06/2024
Đang vào mùa sấu, bạn có thể tranh thủ làm 3 món ngon từ loại quả mùa hè này. Quả sấu thanh mát, giải nhiệt dùng để chế biến món ăn ngon cực kỳ đưa cơm dưới đây.

Các cách ăn thịt gà để tăng hiệu quả giảm cân

22:35:16 28/06/2024
Với hàm lượng chất béo thấp của thịt ức gà, đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời với những người muốn giảm cân nhanh chóng.

15 mâm cơm gia đình ngon, bổ, rẻ cho chị em thỏa thích đãi chồng con ngày hè

22:30:51 28/06/2024
Dưới đây là gợi ý những mâm cơm gia đình vừa thơm ngon vừa giàu chất dinh dưỡng cho người thân yêu sau những giờ học tập và làm việc căng thẳng.

4 món đặc sản xứ Nghệ ngon quên sầu từ lươn

22:25:52 28/06/2024
Lươn có giá trị thực phẩm cao, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhưng ở đặc sản xứ Nghệ nổi tiếng có các món lươn om chuối đậu, lươn xào cà, lươn xào sả ớt và cháo lươn.

Gợi ý 10 mâm cơm nhà ngon tuyệt đỉnh cho ngày Gia đình Việt Nam

17:25:16 28/06/2024
Với những gợi ý mâm cơm nhà thơm ngon sau đây, chị em có thể tham khảo để bữa cơm nhà trong ngày 28/6 thêm ấm cúng, trọn vẹn.

Bữa ăn ngày hè hao cơm hơn khi có món làm từ 2 nguyên liệu này, vừa bổ sung dinh dưỡng lại chẳng lo tăng cân

05:58:03 28/06/2024
Bí ngòi nhồi trứng là món ăn cực kỳ dễ làm trong ngày hè, vừa ngon mát lại không lo béo. Sự kết hợp này làm cho bí ngòi nhồi trứng thơm ngon đồng thời cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết.

Những mâm cơm dân dã ngày hè siêu hấp dẫn

05:56:53 28/06/2024
Những món ăn dân dã, mang đậm hương vị xứ Nghệ được chị Nguyễn Thủy chuẩn bị hằng ngày không chỉ ngon miệng mà còn giúp gắn kết giữa các thành viên gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Hàn Quốc: Cho phép sinh viên quốc tế tham gia lĩnh vực điều dưỡng

Thế giới

14:16:52 29/06/2024
Những sinh viên sau khi tốt nghiệp nếu xin được việc làm tại các cơ sở điều dưỡng sẽ được xin thị thực E-7, cho phép làm việc trong 88 ngành nghề do Bộ trưởng Tư pháp chỉ định.

Thanh Hương nhan sắc ngọt ngào không tì vết dù U40, thở thôi cũng thấy đẹp

Đẹp

14:16:28 29/06/2024
Kể từ sau đổ vỡ hôn nhân, Thanh Hương đã có màn thay đổi ngoạn mục từ công việc cho đến nhan sắc. Trên trang cá nhân, bà mẹ hai con chăm chỉ cập nhật những khoảnh khắc khoe nhan sắc n.óng b.ỏng và nhận về rất nhiều lượt thả tim

Con số may mắn theo 12 con giáp hôm nay 30/6/2024

Trắc nghiệm

14:16:19 29/06/2024
on số may mắn hôm nay 30/6 theo 12 con giáp Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ... là số nào? Đâu là cặp số may mắn hôm nay của 12 con giáp chuẩn nhất? Con số may mắn hôm nay

Diễn xuất của Thúy Ngân ra sao trong bộ phim Việt hóa từ 'bom tấn' Hàn?

Hậu trường phim

14:15:07 29/06/2024
Thúy Ngân đang là điểm sáng của 7 năm chưa cưới sẽ chia tay - bộ phim truyền hình nhận được nhiều sự chú ý thời điểm này.

Hoa hậu Thùy Tiên lạ lẫm sau "chia tay", nghi lạm dụng thẩm mỹ, fan tiếc nuối

Sao việt

14:02:26 29/06/2024
Nhan sắc Hoa hậu Thùy Tiên luôn là đề tài được dân tình quan tâm. Mỗi khi xuất hiện, nàng hậu luôn khiến các fan sắc đẹp phải xuýt xoa không ngừng. Thế nhưng, mới đây, gương mặt có phần lạ lẫm của Thùy Tiên nhanh chóng gây chú ý.

Bí ẩn nơi "trời hành" nhất thế giới, giông sét quanh năm, Việt Nam 1 chỗ y hệt

Netizen

13:49:37 29/06/2024
Khi hoàng hôn buông xuống trên hồ Maracaibo cũng là lúc những cơn gió bắt đầu nổi lên, một tia chớp bất ngờ xé toạc bầu không khí ẩm ướt của đêm tối. Đó là một cảnh tượng hết sức quen thuộc - xảy ra gần như chính xác cùng một thời gian

"Thần dược" bổ thận cho nam giới, ăn 2 lần mỗi tuần để cải thiện và tràn đầy sinh lực

Kiến thức giới tính

13:45:00 29/06/2024
Đậu Pinto hay còn gọi là đậu cúc được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với sức khỏe sinh sản của nam giới.

Hoa hậu Đặng Thu Thảo gợi ý 10 cách mặc đồ sáng màu, áp dụng đi du lịch càng đẹp

Phong cách sao

13:26:02 29/06/2024
Hoa hậu Đặng Thu Thảo được mệnh danh là thần tiên tỷ tỷ bởi nhan sắc nhẹ nhàng, tao nhã. Phong cách thời trang của cô cũng rất phù hợp với vẻ đẹp dịu dàng.

Đồng Nai: Bắt đối tượng giả danh công an để cưỡng đoạt tài sản

Pháp luật

13:13:22 29/06/2024
Giả danh công an đang làm nhiệm vụ để cưỡng đoạt 200.000 đồng của người dân, một đối tượng bị cơ quan công an tạm giữ.

Quốc Thiên, Jun Phạm đọ cơ bụng trong 'Hỏa ca' gây sốt mạng xã hội

Tv show

13:06:21 29/06/2024
Tối 28.6, chương trình Anh trai vượt ngàn chông gai tung MV bài hát chủ đề mang tên Hỏa ca - Call Me By Fire .

Vinicius tỏa sáng, Brazil thắng trận đầu tiên tại Copa America 2024

Sao thể thao

12:49:59 29/06/2024
Sáng 29-6, Brazil đã có một màn trình diễn ấn tượng và giành chiến thắng đậm 4-1 trước Paraguay ở lượt trận thứ 2 tại Copa America 2024.