[Chế biến] – Sườn chiên mắm tỏi
Các món chiên nước mắm luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng của nó. Sườn chiên mắm tỏi sẽ là một món ăn bổ sung vào thực đơn cơm tối cho gia đình bạn!
![[Chế biến] - Sườn chiên mắm tỏi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/6/che-bien-suon-chien-mam-toi-107f07.jpg)
Để làm món sườn chiên mắm tỏi bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
500g sườn non
Tỏi, nước mắm ngon, đường, ớt bột, tiêu, dấm ăn
![[Chế biến] - Sườn chiên mắm tỏi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/6/che-bien-suon-chien-mam-toi-90fbaf.jpg)
Sườn non rửa sạch, chần qua nước sôi cho sạch hết cặn rồi rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
![[Chế biến] - Sườn chiên mắm tỏi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/6/che-bien-suon-chien-mam-toi-1c9051.jpg)
Đun nóng chút dầu ăn, chiên sơ sườn 2 mặt cho hơi vàng chút rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Sườn chiên mắm tỏi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/6/che-bien-suon-chien-mam-toi-7fbce1.jpg)
Pha hỗn hợp nước mắm gồm 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột, thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh giấm ăn. Cho sườn vừa chiên sơ vào trộn đều, để khoảng 1-2 tiếng cho thấm.
![[Chế biến] - Sườn chiên mắm tỏi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/6/che-bien-suon-chien-mam-toi-7b3737.jpg)
Video đang HOT
Đun nóng nhiều dầu ăn, cho sườn đã ướp hỗn hợp nước mắm vào chiên. Lần này bạn chiên đến khi sườn vàng ruộm 2 mặt.
![[Chế biến] - Sườn chiên mắm tỏi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/6/che-bien-suon-chien-mam-toi-176221.jpg)
Vớt sườn đã chiên ra đĩa đựng giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Sườn chiên mắm tỏi - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/6/che-bien-suon-chien-mam-toi-3a43ee.jpg)
Tỏi khoảng 2 củ to lột vỏ, băm nhuyễn.
![[Chế biến] - Sườn chiên mắm tỏi - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/6/che-bien-suon-chien-mam-toi-867bbe.jpg)
Cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi bắt đầu chuyển màu vàng thì gạn bớt dầu ăn trong chảo, đổ sườn vào đảo đều cho quyện với tỏi.
![[Chế biến] - Sườn chiên mắm tỏi - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/6/che-bien-suon-chien-mam-toi-a38101.jpg)
Gắp sườn xóc tỏi ra đĩa. Phần nước mắm ướp sườn tiếp tục cho vào chảo đun đến khi hỗn hợp keo lại thì rưới lên sườn. Món sườn dùng ăn nóng với cơm rất ngon.
Từng miếng sườn chiên mắm tỏi vàng rộm, thấm gia vị, đậm đà của mắm, thơm của tiêu, hơi cay của ớt bột, tỏi giòn thơm là sự kết hợp mà bất cứ người khó tính nào cũng phải xiêu lòng.
![[Chế biến] - Sườn chiên mắm tỏi - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/6/che-bien-suon-chien-mam-toi-cf06b4.jpg)
Bạn cũng có thể làm món sườn chiên mắm tỏi này cho ông xã nhậu kèm chút dưa chuột và xoài dầm chua ngọt chắc chắn sẽ nhận được nhiều lời khen ngợi đấy. Nếu nấu cho trẻ thì bạn nhớ giảm lượng ớt bột và tiêu đi nhé, sẽ không mất công dụ bé ăn cơm đâu.
![[Chế biến] - Sườn chiên mắm tỏi - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/6/che-bien-suon-chien-mam-toi-0eedad.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cá thu rim mắm tỏi
Với cách chế biến nhanh gọn, món cá thu rim mắm tỏi sẽ rất phù hợp với những bạn bận rộn, không có thời gian chế biến những món ăn cầu kỳ!
![[Chế biến] - Cá thu rim mắm tỏi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/13/che-bien-ca-thu-rim-mam-toi-d0f913.jpg)
Để làm món cá thu rim mắm tỏi bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 lát cá thu: 200gr
- Nước mắm, dầu ăn, tỏi, ớt, đường ![[Chế biến] - Cá thu rim mắm tỏi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/13/che-bien-ca-thu-rim-mam-toi-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Cá thu rim mắm tỏi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/13/che-bien-ca-thu-rim-mam-toi-f5949c.jpg)
Tỏi, ớt băm nhỏ trộn cùng 3 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê đường.
![[Chế biến] - Cá thu rim mắm tỏi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/13/che-bien-ca-thu-rim-mam-toi-74d808.jpg)
Cá thu rửa sạch, dùng giấy thấm khô nước. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Nếu chiên kỹ quá, khi ăn sẽ bị khô.
![[Chế biến] - Cá thu rim mắm tỏi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/13/che-bien-ca-thu-rim-mam-toi-d20caf.jpg)
Cá chiên xong, đổ bớt dầu đi, để lửa nhỏ. Cho từ từ hỗn hợp nước mắm tỏi vào.
![[Chế biến] - Cá thu rim mắm tỏi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/13/che-bien-ca-thu-rim-mam-toi-fc60fc.jpg)
Trở cá liên tục để cá được thấm nước mắm nhé. Đun khoảng 10 phút, khi nước mắm gần cạn thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Cá thu rim mắm tỏi - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/13/che-bien-ca-thu-rim-mam-toi-30ad6c.jpg)
Lấy cá ra đĩa, ăn với cơm rất ngon.
Trong các loài cá biển, cá thu được nhiều người ưa thích vì rất giàu chất đạm và chất dinh dưỡng, rất tốt cho người già và tr.ẻ e.m. Thịt cá ngọt, chắc, khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được vị cay cay tê tê của ớt, mùi thơm của tỏi quyện với vị mặn ngọt của mắm đường. Với cách chế biến đơn giản, nhanh gọn, món cá thu rim mắm tỏi sẽ rất phù hợp với những bạn bận rộn, không có thời gian chế biến những món ăn cầu kỳ mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho những người thân yêu trong gia đình.
![[Chế biến] - Cá thu rim mắm tỏi - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/13/che-bien-ca-thu-rim-mam-toi-ea47eb.jpg)
![[Chế biến] - Cá thu rim mắm tỏi - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/13/che-bien-ca-thu-rim-mam-toi-28d064.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá thu rim mắm tỏi nhé!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Cá chiên mắm tỏi Vị mặn ngọt của cá chiên mắm tỏi cùng với vị cay của ớt hòa với chút chua của xoài xanh sẽ khiến bạn ăn cơm ngon hơn hẳn đấy! Để làm món cá chiên mắm tỏi bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 2 con cá nục to hoặc cá thu nhật Tỏi Ớt bột Gia vị: nước mắm, đường Cá...